{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Tinku Legal","title":"Ley contra el desperdicio alimentario: la tecnología que te ayuda a cumplirla, con Javier Jiménez","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/05df5286\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":574,"description":"La nueva Ley 1225 contra el desperdicio alimentario está obligando a hoteles, restaurantes y supermercados a adoptar medidas estrictas para reducir residuos. El reto no es menor: implica cambiar la forma en que se mide, gestiona y reporta cada gramo de alimento desperdiciado.\n\nMuchas empresas aún ven la sostenibilidad como un coste, sin darse cuenta de que no adaptarse a tiempo puede implicar sanciones, pérdida de competitividad y una imagen negativa frente a los consumidores. La trazabilidad, los planes de prevención y la digitalización ya no son opcionales.\n\nEn esta entrevista, Javier Jiménez, CEO de EffiWaste, explica cómo su tecnología ayuda a las empresas del sector HORECA a cumplir con la ley, reducir el desperdicio y ahorrar miles de euros al año. Un ejemplo de cómo transformar una obligación legal en una oportunidad de eficiencia y rentabilidad.","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/EfwEbvze__279dZfZ9wY9s8P0YLnDZRFH1GFF8pP0Z8/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS8yOTVk/Mjc1YjNmYTgzYzhl/ZDQwN2M3MGY3Y2Ji/MWYzMy5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}