{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Toast, le podcast","title":"Toast : Addictions en restauration : la goutte de trop ?","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/2a576cf1\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":3559,"description":"Toast : Addictions en restauration : la goutte de trop ?\nLongtemps considérées comme des « habitudes du métier », les addictions - à l’alcool, aux drogues, aux médicaments - gangrènent encore les coulisses de la restauration. Cadences infernales, pression constante, nuits sans fin : le cocktail est explosif et les substances permettent parfois de tenir le rythme.\nMais les choses bougent, certain·es choisissent la sobriété, la résilience, et un autre modèle de travail. Parler, prévenir, transformer : il est temps de dire stop aux spirales destructrices des addictions. Et de mettre la santé - mentale, physique, collective - au centre de la table.\nAnimatrice : Laurène PetitLieu de l’enregistrement : Brasserie Zoumaï, MarseilleAutour de la table ronde :\n- Laura Vidal - Sommelière et co-fondatrice de The Small Group (La Mercerie, Livingston, Chardon, Pétrin Couchette)\n- Clara Tronçon - Gérante de la Brasserie des Chartreux, Marseille\n- ⁠Yves Guillermain, psychiatre addictologue, chef de service addictologie du CSAPA Puget Corderie\n- Mélanie Muraccioli, psychologue\nLiens des sites importantshttps://www.mouvement-restaure.com/https://communaute.ecotable.fr/https://www.associationfestin.com/https://pro.tabac-info-service.fr/var/tis/storage/original/application/b91388a574b9f76b57c4bd1b4cf160e3.pdf","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/aLqGP4nNPxZjSc-mNA-YrGHZcPdxSise-a4wZnPZcos/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9kY2M5/Yjc1Y2M5ZjkwOTIy/ZDA1Mzk3OWIyNzIy/NTkwMS5wbmc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}