{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Conferencias de la March","title":"Subaida: elaboración artesanal del queso menorquín","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/488b7b97\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":3677,"description":"Esta sesión del ciclo Las artes y los oficios está dedicada al queso menorquín. Para ello, contaremos con la participación de la quesería Subaida, ubicada en una finca de 350 hectáreas entre Alaior y Arenal d’en Castell. Su método de elaboración artesanal y propia sigue una filosofía autosuficiente desde la siembra de cereal para alimentar a sus vacas, hasta el envasado del queso, aprovechando y reciclando subproductos y materiales de desecho. Después de la charla se podrán degustar algunos productos de Subaida.Más información de este acto","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/IIUDHpTkVSihaIm7BEhlApQE8ELDMeFQ0q2gHqWAt6k/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9zaG93/LzQ1Njg4LzE2OTk5/NDkyOTctYXJ0d29y/ay5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}