{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"La Table des Chefs","title":"LE MEILLEUR BURGER DU MONDE : UNE RECETTE INSPIRÉE DE PULP FICTION (CHABAL & JOANNÈS RICHARD)","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/834273bf\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":6442,"description":"Bienvenue à La Table des Chefs, le podcast qui donne la parole aux chefs, restaurateurs et entrepreneurs qui font la gastronomie française d'aujourd'hui et de demain.\n--\nL'application Opterus Desk pour votre restaurant (1 mois offert)\nhttps://www.opterus-desk.com/pricing?origin=Chabal-Joannes-Richard-podcast\n--\nDans cet épisode, nous recevons Sébastien Chabal et Joannès Richard, les deux fondateurs de JOS Burger. D'un côté, une icône du rugby français devenue serial entrepreneur. De l'autre, le premier non-Américain sacré Champion du Monde de Burger à Dallas. Ensemble, ils racontent comment ils se sont rencontrés, pourquoi ils ont choisi le burger haut de gamme, leur vision de la franchise, le management, les valeurs du rugby appliquées à l'entrepreneuriat, et les règles d'or du burger parfait.\n--\nRessources et liens :\nSébastien Chabal\nInstagram : https://www.instagram.com/sebchabal/\nJoannès Richard : https://www.instagram.com/joannesrichard/\nJOS Burger : https://www.instagram.com/jos_burger_/\n--\nTon avis compte.\nQu'as-tu pensé de cet épisode ? Qu'est-ce qui t'a marqué ou fait réfléchir ? Tes retours nous permettent de continuer à faire évoluer La Table des Chefs au plus près des réalités du terrain.\n--\nChapitrage :\n00:00 Introduction\n02:16 La naissance de JOS Burger\n05:00 L'association Chabal × Joannès\n09:00 Le championnat du monde de burger\n17:00 La franchise JOS Burger\n25:00 Management et équipes\n34:00 Les valeurs du rugby dans l'entrepreneuriat\n40:30 Réseaux sociaux et communication\n49:00 Street food vs fast food : idées reçues\n51:30 Opterus Desk\n53:30 Les règles d'or du burger parfait\n1:07:00 Cuisiner français et local\n1:17:00 École, travail et générations\n1:31:00 Entreprendre en France\n1:39:30 Paternité et transmission\n1:43:30 Mot de la fin","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/DTVaDCo_T_izS4QzqqD43__xNLxvDHvR_vNhTyyrSSs/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS82YTRi/NThiZGQ4ZjdjZjU4/OWJlYjBmZTM1Zjkz/MzlmYi5wbmc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}