{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"3' Grezzi di M. Cristina Marras","title":"3' grezzi Ep. 238 Cacca nello spazio","html":"","width":"100%","height":180,"duration":181,"description":"Le ricerche fatte per mermetere che gli astronauti potessero andare nello spazio hanno portato anche alla creazione dei controlli nella filiera alimentare.\nLINK\nCaparezza, 'Cacca nello spazio'\nhttps://www.youtube.com/watch?v=fC88mrTl7lM&ab_channel=telecaparezza\nCos’è e a cosa serve l’Haccp: la normativa\nhttps://www.ehaccp.it/guida/haccp-significato-normativa.htm\nTESTO TRASCRITTO [ENGLISH TRANSLATION BELOW]\n'Cacca nello spazio' è il titolo di una canzone di Caparezza. Però è anche stato un gravissimo problema quando negli Stati Uniti si cercava di mandare gli esseri umani nello spazio, e infatti, proprio per risolvere l'ipotetico problema della cacca nello spazio, si creò un'unità apposta designata a risolvere il problema, o meglio a evitare che si presentasse. Perché? Immaginatevi quello che potrebbe succedere se uno degli astronauti nello spazio fosse colpito da un attacco di dissenteria. Parliamo del primo volo spaziale, quindi ancora non si avevano dei dati certi sull'effetto della mancanza di atmosfera e come reagisce il corpo, e soprattutto come reagisce un corpo sottoposto allo stress della dissenteria. Quindi fu così che venne creato il HACCP che è la sigla che significa Hazard Analysis Critical Control Point, in italiano 'sistema basato su punti di controllo strategici per l'analisi dei rischi'. Di cosa si tratta? Praticamente prima, quando si controllavano i generi alimentari, si andava a campione in quelli che venivano conservati nei vari magazzini, quindi se si trovava un campione contaminato bisognava buttare via tutte le cose che c'erano dentro il magazzino perché non c'era modo di stabilire dove fosse avvenuta la contaminazione. Nel 1971, con la creazione di questa unità che, ripeto, è nata per permettere di poter mandare gli astronauti nello spazio senza doversi preoccupare della dissenteria, si è cambiato l'approccio, quindi non si controllava più a campione quello che veniva conservato all'interno dei magazzini ma si studiava l'intera filiera,...","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/R6nQTx0X2S71G-lqUCceM4hFlk_omg_WgtP3VB6IYv4/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9kMjY0/MTU0YWE3NWRkZGE3/NDZhYmM0ZWY3YTM5/NGE3ZC5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}