{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Mosaïque Francophone : histoires et cultures du Grand Toronto","title":"22. Nice Mena : quand l’afro-fusion raconte une histoire de cultures et de saveurs avec Yasmina Dagry","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/a49f8555\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":3219,"description":"Pour ce 22e épisode de Mosaïque francophone, notre journaliste Yasmina Dagry rencontre la cheffe afro-fusion congolaise Nice Mena. Elle marie ingrédients et techniques africains avec des influences internationales, créant ainsi des plats contemporains ancrés dans un riche héritage culturel.Entrepreneure culinaire passionnée et détentrice d’un baccalauréat en développement international de l’University of Toronto, elle milite également pour la sécurité alimentaire.Avec ma passion pour la cuisine et le développement international, j’aimerais être une défenseuse de la sécurité alimentaire - Nice MenaAujourd’hui, Nice offre des services de traiteur, des dîners privés et des ateliers culinaires, proposant des expériences gastronomiques uniques!Dans cet épisode savoureux, aux arômes épicés et aux inspirations gourmandes de terroirs Congolais, plongez dans l’univers culinaire de Nice Mena, découvrez ses ambitions, son parcours et sa vision de la cuisine Afro-fusion.Bonne écouteSignée Yasmina DagryCrédit photo : Gracieuseté de Nice Mena Montage : Yasmina Dagry","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/CzecZ1sDonyzjdiJEASJOSOpFKc23PghvIa9bnJFRF0/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9iOTAx/MjgwYWI1MWRkMzQz/ZTIwZDI1ZGZhZDhh/NWJlOC5wbmc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}