{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Het groene hart","title":"Freke van Nimwegen — mede-oprichter van Instock","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/a99f1ebf\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":1949,"description":"Een gesprek met Freke van Nimwegen, mede-oprichter van Instock; het restaurant in Nederland dat voedselverspilling letterlijk en figuurlijk op de kaart zet. Over het ontstaan van Instock, hoe haar omgeving aankijkt tegen haar drive voor het tegengaan van voedselverspilling en wat ze tot nu heeft geleerd van haar ondernemersavontuur.\r\nSHOW NOTES:\r\nCircular Chef’s – Kookboek Instock\r\nInstock Cooking – Kookboek Instock\r\nDrawdown – Paul Hawken\r\nDe verborgen impact – Babette Porcelijn\r\nDoughnut Economics: Seven Ways to Think Like a 21st-Century Economist – Kate Raworth\r\nVoedselverspilling\r\nInstock\r\nToo good to go\r\nMud Jeans","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/_dzqgdMgNXii5w5Zq9Wbd1EDDeX2TvCLqIqvVzD13tc/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9zaG93/LzEzODUxLzE3MDQ0/MDIzOTgtYXJ0d29y/ay5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}