{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"3' Grezzi di M. Cristina Marras","title":"3' grezzi Ep. 241 Pizzette","html":"","width":"100%","height":180,"duration":181,"description":"Ma delle pizzette cagliaritane, ne vogliamo parlare?\nTESTO TRASCRITTO (English below)\nSpeaker1: Ci sono delle persone che quando le hai attorno diffondono, non so come spiegarlo, un'aria di allegria. E questo il caso della mia amica omonima Cristina Marras, ve ne ho parlato in uno dei miei tre minuti grezzi di qualche mese fa. Lei appena è venuto a trovarmi e mi ha portato in regalo un vassoio di pizzette sfoglia cagliaritana. Se non siete di Cagliari dubito che le conosciate perché, che io sappia, mi dicono è difficile trovarle anche in altri centri della Sardegna. Cosa sono queste pizzette? Sono veramente un vezzo cagliaritano, sono pizzette sfoglia rotonde, fatte di pasta sfoglia con dentro un pochino di pomodoro, penso ci sia anche un po' d'acciughina, non so se c'è anche un po' di formaggio, comunque sono il tipico pasto quando hai voglia di mangiare qualcosa però non vuoi impegnarti con qualcosa di sostanzioso. Di solito accompagnano l'aperitivo la mattina, così verso le 11. Io sono molto affezionata alle pizzette cagliaritana e ricordo che quando abitavo fuori, era una delle cose che mi facevano ricordare, ecco Cristina ora se arrivata a casa. Io ho provato a farle diverse volte a casa, comprando la pasta sfoglia quella che si trova nei supermercati, e diciamo che viene fuori una cosa decente, ma naturalmente non ha niente a che vedere con con questo vezzo cagliaritano. Ho provato a fare delle ricerche veloci su internet e ho trovato solo tante ricette, che cercano di insegnarti a farle, però non ho trovato le origini di questa bontà, anzi se qualcuno in ascolto, e mi rivolgo soprattutto ai miei amici cagliaritani, se qualcuno di voi conoscesse le origini o se mi potesse confermare che effettivamente si trovano solo a Cagliari, fatemelo sapere, contattarmi perché la cosa ora che ci penso mi interessa particolarmente. Devo dire che ultimamente è comparso un altro tipo di pizzetta che viene spacciata come pizza cagliaritana deluxe, che a me però non piace...","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/R6nQTx0X2S71G-lqUCceM4hFlk_omg_WgtP3VB6IYv4/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9kMjY0/MTU0YWE3NWRkZGE3/NDZhYmM0ZWY3YTM5/NGE3ZC5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}