{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"3' Grezzi di M. Cristina Marras","title":"3' grezzi Ep. 228 Caffè","html":"","width":"100%","height":180,"duration":181,"description":"L'Italia è convinta di fare il migliore caffè del mondo. Evidentemente non ne hanno bevuto molti all'estero.\nTRASCRIZIONE TESTO (English translation below)\nQuando abitavo fuori dall'Italia tappa obbligata del mio rientro in Italia era l'arrivo all'aeroporto internazionale di Fiumicino, e spesso venivano a prendermi degli amici all'aeroporto e spesso questi amici mi dicevano: ah, adesso finalmente ti potrai bere un bel caffè italiano, ci prendiamo un bel caffè italiano al bar dell'aeroporto! E io inorridito e dicevo, ma per carità di Dio ti prego no andiamo a casa, il caffè all'aeroporto non lo voglio. Perché in Italia c'è questa c'è questa immagine di sè, si crede che il caffè italiano sia il caffè per eccellenza più buono al mondo. E invece io in Italia, soprattutto nei bar, bevo tra i caffè peggiori al mondo perché non c'è una cultura vera del caffè, si crede che il caffè sia questa cosa amara che ti danno in un fondo di tazzina senza senza grandi riguardi, senza grande attenzione, senza grandi differenziazioni. E invece il caffè è un'arte che piano piano il resto del mondo ha scoperto. Cosa fondamentale il modo in cui viene preparato, la pulitura, la pulizia dei filtri delle macchine che preparano i caffè, infatti quando tu all'estero prendi un uno 'short black' quindi quello che per noi è il caffè 'normale', all'estero è solo uno dei tanti modi di bere il caffè, io bevo da sempre il caffè senza zucchero però non è mai bruciato, invece qui al bar quando sono costretta a prendere il caffè, perché mangio fuori e dopo pranzo a me piace bere il caffè, e quindi sono costretto a prendere il caffè al ristorante, spesso e volentieri oltre che arrivarmi tiepido, c'è anche quel terribile sapore di bruciato di filtro non pulito. Sì gli italiani sono un po' schizzinosi da questo punto di vista, ma schizzinosi senza averne invece il motivo, perché mentre per tantissimi altri alimenti e bevande l'Italia veramente può vantare un primato, per il caffè mi dispiace dirvelo,...","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/R6nQTx0X2S71G-lqUCceM4hFlk_omg_WgtP3VB6IYv4/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9kMjY0/MTU0YWE3NWRkZGE3/NDZhYmM0ZWY3YTM5/NGE3ZC5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}