{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"El Mandil","title":"El Control de Calidad: Nada Sale de Tu Estación Por Debajo del Estándar","html":"","width":"100%","height":180,"duration":240,"description":"El Control de Calidad: Nada Sale de Tu Estación Por Debajo del Estándar\nDescripción corta del episodio\n¿Cuándo fue la última vez que un producto salió de tu estación y tú supiste, en el momento en que salió, que no cumplía el estándar — y lo mandaste de todas formas? Ese cálculo rápido de \"si es suficientemente bueno\" es donde el control de calidad vive o muere. En este episodio, Marisol construye el sistema de tres elementos que hace que ese momento siempre tenga la respuesta correcta, y explica por qué las mejores tiendas en auditorías de marca no son las que trabajan duro antes de la auditoría.\nEl Control de Calidad: Nada Sale de Tu Estación Por Debajo del Estándar\n¿Cuándo fue la última vez que un producto salió de tu estación y tú supiste, en el momento en que salió, que no cumplía el estándar?\nNo te estoy preguntando si alguna vez ha salido un producto que no era perfecto. En cualquier cocina real eso ocurre. Te estoy preguntando si hubo un momento en que lo sabías antes de que llegara al cliente y lo mandaste de todas formas.\nSi tu respuesta honesta es que sí ha ocurrido, no estás sola. He visto ese momento en cocinas en Laredo, en el Valle, en todas partes donde he trabajado. Y casi siempre la razón no fue indiferencia. Fue presión.\nEse momento, ese cálculo rápido de si es suficientemente bueno, es exactamente donde el control de calidad vive o muere.\nEn este episodio aprenderás:\nPor qué el control de calidad no es un departamento ni una persona con un clipboard — es un conjunto de hábitos de verificación.\n El elemento 1: el estándar de referencia — saber exactamente cómo se ve el producto correcto.\n El elemento 2: la inspección en el punto crítico.\n El elemento 3: la decisión de no pasar — la más difícil.\n Por qué la consistencia entre lo que exiges de ti y lo que esperas del equipo convierte una práctica en cultura.\n Lo que las tiendas de Laredo Taco Company enseñaron sobre las auditorías de marca.\nEl control de calidad no es un departamento\nNo es una...","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/C52HHBerygs89WguwP0HuK3nOVvBkeATMyNPDQLFEfY/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS84ZGY0/MDlhZTdmYzJhZDMy/MzM1MmQ4Y2FkOTUw/YmZmMC5wbmc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}