{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"La Table des Chefs","title":"Antonio & Marco : comment ils ont bâti une FRANCHISE rentable","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/cb8c9049\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":4177,"description":"Dans cet épisode, Antonio Morreale, cofondateur de la franchise Antonio & Marco, raconte comment il a bâti une franchise rentable dans la restauration italienne moderne. De son enfance à l’Institut Paul Bocuse jusqu’à l’ouverture de seize établissements, il partage son parcours, sa vision et les méthodes qui structurent aujourd’hui l’une des enseignes italiennes les plus reconnues.\nOn revient sur sa formation, l’ouverture de ses premiers restaurants, la construction d’une culture d’entreprise solide, la gestion de plus de deux cents salariés et les décisions clés qui ont façonné la croissance d’Antonio & Marco. Un épisode dense, authentique et inspirant pour tous ceux qui s’intéressent à la restauration et à l’entrepreneuriat.\nChapitres\n00:00:00 Teaser\n00:00:45 Introduction\n00:02:05 Wine & Prestige\n00:02:50 L’enfance\n00:06:10 L’Institut Paul Bocuse\n00:12:40 Le premier restaurant à Tassin\n00:18:55 Coupure publicitaire\n00:19:40 Le deuxième restaurant et les suivants\n00:31:30 La culture de l’entreprise\n00:38:50 Le déclic qui a tout changé\n00:42:55 Le management\n00:53:55 Choisir le meilleur emplacement\n00:54:55 Le management (partie 2)\n00:57:10 Le marketing des restaurants\n01:06:10 Les prochains invités\n01:09:14 Le moment blanc d’Antonio\n--\nInvité : Antonio Morreale\nInstagram : https://www.instagram.com/tonimrl/\nSite : https://antoniomarcopizzeria.com/\nLinkedIn : https://www.linkedin.com/in/antonio-morreale-370641138/\n--\nSponsor : Wine & Prestige\nUne maison spécialisée dans la distribution de vins haut de gamme, avec de nombreuses exclusivités.\nSite : https://www.wine-prestige.com/\n--\nLa Table des Chefs\nInstagram : https://www.instagram.com/latabledeschefs.podcast/\nTikTok : https://www.tiktok.com/@enzomotikian?lang=fr\n--\nOpterus\nLe logiciel qui modernise et simplifie la gestion des restaurants.\nSite : https://www.opterus-desk.com/version-test/website_accueil\nUn mois offert avec ce lien :\nhttps://www.opterus-desk.com/version-test/website_tarifs\n--\n#franchise...","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/DTVaDCo_T_izS4QzqqD43__xNLxvDHvR_vNhTyyrSSs/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS82YTRi/NThiZGQ4ZjdjZjU4/OWJlYjBmZTM1Zjkz/MzlmYi5wbmc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}