{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"True Delight","title":"#027 Wenn die Küche zur Bühne wird - mit Richard Decker","html":"","width":"100%","height":180,"duration":2685,"description":"Zwischen Löffel-Präzision und dem Klingen von Champagnergläsern. Wenn das Kochen zur akribischen Kunstform wird und aus einer fixen Idee am Gartenzaun ein gemeinsamer Weg entsteht, bekommt Genuss eine ganz persönliche Note.Nehmt Platz an unserem Tisch in der BRINKMANNfinest Lounge in Schwerin. Bei einem prickelnden Gläsern Blanc de Blancs und dem entspannten Rhythmus eines Abends, der tief blicken lässt, haben wir uns mit Richard Decker aka Gaumenfete zusammengesetzt – dem Ausnahmekoch, Weltenbummler, Weggefährten der ersten Stunde und Patrick Lehmanns Partner bei Schnack & Schürze. Zwischen Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Richard entfaltet sich ein ehrliches, lockeres Gespräch über Kulinarik, Fernsehen und die Entstehung echter Leidenschaften. Es geht um die ganz besonderen Herausforderungen am Herd und vor den großen Kameras. Richard nimmt uns mit hinter die Kulissen von TV-Formaten wie The Taste und Das perfekte Dinner, beleuchtet den schmalen Grat beim Kreieren eines perfekten Löffels, bei dem von Säure, Schärfe bis zum Crunch alles auf einen Bissen stimmen muss, und erzählt von seiner Zeit im Team von Alexander Herrmann. Es geht um die Präzision beim Abschmecken, den bewussten Einsatz von Alkohol – von Portwein bis Safran im Risotto – und die Kunst, Aromen auf den Punkt zu bringen. Außerdem geht es um die humorvollen Anfänge einer Männerfreundschaft, die klassisch mit neuen Gartenmöbeln und einem ersten Feierabendbier über die Terrassenmauern hinweg begann, und um den gemeinsamen Entschluss, dem Genuss mit einem eigenen Podcast eine Stimme zu geben. Richard schlägt dabei mühelos die Brücke zwischen professionellem Küchen-Know-how und der bodenständigen Freude am gemeinsamen Kochen und Verköstigen. Ein Abend über den Mut zu neuen Wegen, die Magie des perfekten Bisses und Freundschaften, die bei einem Glas Wein besiegelt werden. True Delight – Genussgespräche. Küche. Haltung. Und Menschen, die dem Geschmack ein Zuhause geben.\nRichard als Koch:...","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/03ms73NFDDEmMDKdpbhxXtelQqC8Erhcd3-RV9Giz4U/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9kMDQw/ODUxYmIzNzAxNTdk/NjJkZDNjOTAyYmQ3/N2RjMC5wbmc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}