{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Volver al Futuro","title":"#78 Enrique Cervantes - Comercio local como regenerador social, ambiental, espiritual y de salud","html":"","width":"100%","height":180,"duration":2493,"description":"En este episodio platicamos con Enrique Cervantes quien nos explica la relación entre la comida que ponemos en la mesa con el cambio climático, la salud, el lenguaje y las dualidades del tejido social que vivimos en nuestro país. El comercio local no es solo una idea romántica sino un catalizador de salud y bienestar a todos los niveles: individual, social y plantario. La riqueza ancestral, cultural, agrónoma y culinaria de nuestro país no es solo una delicia para el paladar, no es solo poesía para el alma, también es el mecanismo para una economía integradora, saludable y regenerativa. El sarcasmo, la risa, la danza y las palabras son mecanismos para hacernos ver esta realidad olvidada pero muy presente en nuestra necesidad de tener experiencias de unidad e inseparabilidad. \r\n\r\nEnrique Cervantes es un emprendedor apasionado en conocer, entender y comunicar la relación entre la comida que ponemos en la mesa, con el cambio climático, la salud, y las costumbres culturales de nuestro país. Estudió 1 año la Ingeniería en Agronomía y luego artes escénicas y ballet en México y Alemania. Desde hace 10 años, es director de El Bonito Tianguis, un mercado itinerante de productores locales y artesanales en la Ciudad de México. ","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/sXuB2BBTBSDMKqEyCVhVrXgZRStcAef04IyqbOfyqwI/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9zaG93/LzExMjYyLzE2MzI3/NTc3NjEtYXJ0d29y/ay5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}