{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Tinku Personas y Talento","title":"El ayuno como herramienta de bienestar, con Montserrat Landa","html":"","width":"100%","height":180,"duration":1016,"description":"En un nuevo episodio de \"Tinku Psicología y Coaching\" transmitido por Tinku Televisión, Catalina Sarmiento, destacada psicóloga, terapeuta y entrenadora de programas de alto impacto, tuvo el placer de entrevistar a Montserrat Landa, CEO del Instituto del Ayuno y reconocida fisioterapeuta y dietista. Con una trayectoria internacional en el ámbito del bienestar, Montserrat compartió su profunda pasión y conocimiento sobre el ayuno y sus múltiples beneficios para la salud física y mental.\nLa entrevista comenzó con una cálida bienvenida a Montserrat, quien ha sido una presencia recurrente en el programa, destacando su origen mexicano y su adaptación a la vida en España. Montserrat relató cómo desde su infancia se sintió atraída por el bienestar corporal, lo que eventualmente la llevó a explorar la fisioterapia, la nutrición y el biohacking. Durante la conversación, destacó cómo el ayuno, un tema alguna vez considerado tabú, ha ganado reconocimiento científico en los últimos años debido a sus efectos terapéuticos.\nMontserrat explicó la importancia histórica del ayuno y cómo los cambios en la alimentación humana, especialmente después de la Revolución Neolítica y la Revolución Industrial, han impactado negativamente en nuestra salud debido a la introducción de alimentos procesados y la sobreabundancia alimentaria. Discutió cómo este cambio ha desvinculado a los humanos de su instinto natural de alimentación, contribuyendo a problemas de salud modernos como la obesidad y enfermedades metabólicas.\nLa conversación se adentró en los fundamentos y beneficios del ayuno, destacando que, a diferencia de las dietas tradicionales, el ayuno ofrece libertad, ahorro económico y beneficios que van más allá de la simple pérdida de peso, como la mejora en la energía y la salud mental. Montserrat subrayó que el ayuno actúa como un 'reset' para los receptores de dopamina en el cerebro, ayudando a restablecer una relación saludable con la comida.\nAdemás, Montserrat ofreció una visión...","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/DNZPcmr7-zHAez4gwuuZcE4_1B0RnG6u9i-d6l8oOq0/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS8wMGE2/N2I4ZGJlMTdmZTk3/MDQxMTNjZWQ5MWRh/MzQzYy5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}