{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"Agrotempo","title":"Modo de fazer queijo artesanal de Alagoa é passado de geração em geração ","html":"","width":"100%","height":180,"duration":132,"description":"Nas Terras Altas da Mantiqueira, há mais de mil metros de altitude, em Alagoa, no Sul de Minas, que o seu Jayr Martins de Barros vive sossegado e produz famoso Queijo de Alagoa, que já conquistou paladares no mundo todo.  Desde de pequeno frequentava a queijaria do pai e assim foi aprendendo o ofício.  Na Fazenda Serra do Condado, a produção é toda artesanal. O segredo é a paciência, segundo conta seu Jayr, que mexe a massa até cozinhar para chegar no ponto perfeito. Todo esse saber, aprendido desde a infância, o senhor Jayr segue passando de geração em geração. Tatiane Barros Siqueira, sua filha, também é produtora de queijo artesanal, em Aiuruoca. Orgulhosa do pai e do legado que carrega, sempre que pode, está em Alagoa.  Tatiane conta que os queijos do pai, que é muito inventivo, têm sempre um formato diferente. ","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/EFvMWxm3k21IuYaQxOohRAE3dvzYfN8oRm5EEI594LM/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9zaG93/LzQ5MzQ4LzE3MDY5/MDUyNDgtYXJ0d29y/ay5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}