{"type":"rich","version":"1.0","provider_name":"Transistor","provider_url":"https://transistor.fm","author_name":"euradio à Nantes","title":"Atelier cuisine : la conservation par lactofermentation","html":"<iframe width=\"100%\" height=\"180\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\" seamless src=\"https://share.transistor.fm/e/ee17e93f\"></iframe>","width":"100%","height":180,"duration":193,"description":"Vous connaissez sûrement le chou fermenté d’Europe de l’Est, celui qu’on utilise pour la choucroute, mais connaissez-vous le Kimchi ? Il s’agit d’un mets coréen composé de chou et d’autres légumes lactofermentés.Pour mieux comprendre cette technique de conservation, Hélène Bataille se rend à l'Épicerie Équitable à Nantes, où l’association les mains Vives propose un atelier de cuisine dédié à la préparation du Kimchi.","thumbnail_url":"https://img.transistorcdn.com/NkOfsFwShYLNpKRk2tCOWVGtcRnveDFMKkJ5Lj8jyOA/rs:fill:0:0:1/w:400/h:400/q:60/mb:500000/aHR0cHM6Ly9pbWct/dXBsb2FkLXByb2R1/Y3Rpb24udHJhbnNp/c3Rvci5mbS9zaG93/LzMyNTgxLzE2NzMw/MTM3OTktYXJ0d29y/ay5qcGc.webp","thumbnail_width":300,"thumbnail_height":300}