Salir del laberinto

Los alimentos plant-based con la apariencia, la textura y el sabor de los de origen animal ya están entre nosotros. Tomorrow Foods desarrolló hamburguesas y sustitutos para la leche y los huevos con proteínas de legumbres y métodos de cultivo que cuidan el suelo y el agua. ¿Cómo evolucionó esta tendencia y qué falta para que la aceptación de los consumidores sea masiva? Esteban Rafele entrevista a Agustín Belloso, cofundador y CEO Tomorrow Foods.

What is Salir del laberinto?

Argentina es uno de los países con mayor desarrollo en biotecnología del mundo.
Hay científicos, investigadoras, emprendedores, buscando soluciones creativas a problemas sociales y ambientales que hoy nos afectan.
En este ciclo de entrevistas, vas a conocer qué piensan, cuál es la historia de esas personas que trabajan en los desarrollos más innovadores de Latinoamérica.