Bestiario

¿Un taquito de moronga o carnitas de pato? Son apenas dos de los platillos en el menú de este Bestiario, en el cual el chef Edgar Núñez, del restaurante Sud 777 y una serie de food trucks de primera, habla de las maravillas de nuestra cocina y cómo resume todas las influencias que hemos recibido durante siglos. Además, Marion y Risco platican con Edgar acerca de las ventajas de la sinceridad, los deleites de comer en la calle, las complicaciones diarias que implica manejar un restaurante... y revela las cuatro cosas que debe tener la comida para que le guste a los mexicanos (¡toma nota!).

Show Notes

¿Un taquito de moronga o carnitas de pato? Son apenas dos de los platillos en el menú de este Bestiario, en el cual el chef Edgar Núñez, del restaurante Sud 777 y una serie de food trucks de primera, habla de las maravillas de nuestra cocina y cómo resume todas las influencias que hemos recibido durante siglos. Además, Marion y Risco platican con Edgar acerca de las ventajas de la sinceridad, los deleites de comer en la calle, las complicaciones diarias que implica manejar un restaurante... y revela las cuatro cosas que debe tener la comida para que le guste a los mexicanos (¡toma nota!).

What is Bestiario?

Todas las personas están destinadas para llevar una carga. Así son las Bestias de este programa, cada uno ha decidido echarse algo a la espalda y recorrer un camino. Aquí estarán sus voces y nos contarán las piedras pateadas, las trampas saltadas y lo que les falta por avanzar. Un compendio de Bestias sueltas dirigido por Risco y Marion Reimers