פרק #6 - גלידה אלכוהולית || מורן לוי מטיפסי סקופ

Show Notes

בפרק זה אירחתי את מורן לוי. מורן הוא מוזיקאי, מסעדן, והבעלים של מפעל הגלידות האלכוהוליות "טיפסי סקופ" - היחיד מסוגו בארץ.
 
מורן הוא בוגר תלמה ילין במגמת ג'אז, מנגן בהרכבים וכותב מוזיקה לסדרות טלוויזיה. במקביל, הוא עבד כמנהל במסעדות מובילות. התחיל ב"בראסרי", עבר לנהל במשך ארבע שנים את "פרונטו", משם ל"מזללה" של מאיר אדוני ומשם לבר ה"זוביזו". כשביקר בניו יורק בשנת 2015 הוא טעם לראשונה גלידה אלכוהולית של טיפסי סקופ, והוא החליט להעלות אותה ארצה.

לינק לקבוצת הפייסבוק של "קולינריה מקומית":
https://www.facebook.com/groups/269184407562006/

לינק לטיפסי סקופ:
https://www.tipsyscoop.co.il/

לינק ל״פודשופ״, המעדניה האינטרנטית שלי:
https://www.foodshop.co.il/

What is קולינריה מקומית?

ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי (מצורף לינק למטה) ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. אם יש לכם רעיונות, מחשבות והצעות לשיתופי פעולה ואו המלצות על אורחים שתשמחו לשמוע, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל או להתקשר. מקווה שתהנו, תרשמו למעקב וגם תספרו לחברים. אוהד רוט. www.foodshop.co.il [e-mail] 052-8836262

התוכנית מופקת בתמיכת ווליובל, בית הפקות לפודקאסטים.