Die vergessene Zutat – was Barista und Teemeister zuerst prüfen | Confluence

Da Kaffee und Tee zu fast 98 Prozent aus Wasser bestehen, prägt dessen Qualität den Geschmack maßgeblich. Der Podcast Confluence zeigt, wie Mineralien und Wasserhärte die Aromen von Bohnen und Teeblättern beeinflussen und warum Baristas sowie Teemeister dem Brühwasser höchste Priorität einräumen. Zuhörer erfahren einfache Wege, die eigene Wasserqualität einzuschätzen, und werden zu einem leicht umsetzbaren Zwei-Tassen-Geschmackstest in der eigenen Küche eingeladen. So wird die vergessene Zutat wieder schmeckbar – für perfekten Genuss und langlebige Küchengeräte.

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