Kültürel mirasın taşıyıcısı olarak yemek ve sofra

Konuğumuz Aylin Öney Tan ile yemek kültürlerinin insanları nasıl birleştirdiğini, ortaklaştırdığını; bu mirasın ve bilgi birikiminin iklim krizinden çıkış için nasıl yol gösterici olabileceğini konuştuk.

What is Kültürel Miras Ve Koruma: Kim İçin? Ne İçin??

Türkiye’de kültürel mirasın algılanış biçimleri, koruma anlayışı ve korumaya ilişkin uygulamalar, politikalar. (Hazırlayan ve sunanlar: Asu Aksoy, Burçin Altınsay)