De acordo com o IBGE, os brasileiros desperdiçam cerca de 30% de todo o alimento que o país produz. E, apesar de a culpa de tanto desperdício não ser só do consumidor, mas também de toda a cadeia produtiva que leva o alimento até você, isso não significa que a gente não deva fazer a nossa parte, né?
É esse o tema do oitavo episódio do nosso podcast Prato Feito. No programa, a gente conversou com o chef Raphael Vieira (@raphaelvieira.n), que comanda o 31 (@31restaurante), um restaurante no centro de São Paulo que leva a sério a proposta de aproveitar ingredientes e combater o desperdício na cozinha.
Além disso, falamos também com o Bruno Yamanaka, especialista de conteúdo do Instituto Akatu (@institutoakatu), que defende um consumo mais consciente. Ele dá dicas práticas de como evitar o desperdício desde o momento de fazer as compras até a hora de reaproveitar as sobras.
-
Prato Feito é um projeto da Sorria, marca de produtos sociais que produz conteúdo sobre saúde e bem-estar em livros, nas redes sociais e agora também em podcast. Ao comprar um produto Sorria na Droga Raia ou na Drogasil, você faz uma doação. São 23 ONGs apoiadas, que levam saúde a todo o Brasil!
Este podcast é uma realização da MOL Impacto em parceria com a Droga Raia e a Drogasil. A produção e o roteiro são de Leonardo Neiva e a direção e a apresentação de Adriana Küchler. A edição de som e a montagem são do Bicho de Goiaba Podcasts.
Segue a gente nas redes: @sorriamudaomundo
Site: sorriamudaomundo.com.br