In der heutigen Episode des Baruli Podcasts Espresso Doppio spricht Uli Niedersteiner mit Robert, dem Betreiber und Pächter des Strandbads in Obing.
Robert erzählt, wie er und sein Geschäftspartner dazu kamen, als junge Unternehmer ein Strandbad zu pachten und von seinen Erfahrungen im laufenden Betrieb. Mit innovativen Konzepten und Veranstaltungen wollen die beiden nicht als bloße "Pommesverkäufer" abgestempelt werden, sondern das schöne Gelände am See modern und zeitgemäß betreiben.
Show Notes
☕️Links
☕️Über Uli Niedersteiner
Uli kam, wie die meisten, als Quereinsteiger ins Kaffeegeschäft. Er ist gelernter Fotograf und war später als Redakteur und Kameramann für bekannte Automagazine tätig. Dieser Beruf erfüllte ihn aber nicht vollständig und er wusste immer, dass er im Leben noch etwas anderes machen wollte.
Bei einem Dreh verschlug es ihn zufällig in eine Kaffeerösterei. Gepackt von der Atmosphäre und dem allgegenwärtigen Duft nahm er eine Packung Kaffee mit nach Hause. Er stellte fasziniert fest, dass es sich bei dem Kaffee aus der kleinen Rösterei um ein komplett anderes Produkt handelte, als den Standardkaffee aus dem Supermarkt.
Daraufhin machte er sich auf die Suche nach dem perfekten Kaffee. Es folgte eine Ausbildung zum Kaffeesommelier in Wien und der Kurs zum SCA Barista.
Als in seinem Heimatort ein Ladengeschäft frei wurde, eröffnete er mit einem uralten, gebrauchten Röster seine kleine Rösterei im Nebenerwerb frei von Druck und Zwang.
Im Laufe der Jahre sprach sich die Qualität seines Produktes immer mehr herum und die Nachfrage konnte nur durch mehr Platz und mehr Zeit befriedigt werden. Es folgte der Umzug in die neue Rösterei und Uli machte seine Leidenschaft zum Hauptberuf.
☕️Die Rösterei
Uli betreibt die Baruli Rösterei in Stein a.d. Traun, Oberbayern. Er konnte ein wunderschönes, altes Sägewerk anmieten, welches er zur Rösterei mit Verkaufsraum umfunktionierte. Mit mittlerweile 8 Angestellten und einem 25 Kilo Röster werden die überwiegend direkt und fair gehandelten Bohnen langsam und bei niedrigen Temperaturen geröstet.
☕️Der Shop
Alle Baruli Kaffeesorten könnt ihr im
Online Shop erwerben.
Wenn ihr in der Nähe seid geht jedoch nichts über einen Besuch in der Rösterei. Uli freut sich über jeden interessierten Besucher und berät euch gerne persönlich.
Der Röstereiladen in Stein hat jeden Donnerstag und Freitag von
9:00 –
12:30 Uhr und
13:30 –
18:00 Uhr geöffnet.
Die Verkaufsstelle in Altenmarkt, im Erl-Mode-Atelier, hat täglich außer Sonn- und Feiertagen für euch geöffnet.
What is Espresso Doppio - Der Baruli-Podcast?
Der Kaffeesommelier Uli Niedersteiner betreibt seit 2014 die Kaffeerösterei Baruli und nimmt dich mit in seinen spannenden Alltag als Kaffeeröster, Barista und Unternehmer.
Er trifft sich mit außergewöhnlichen Menschen auf einen doppelten Espresso und entlockt ihnen auf eine sehr charmante Art und Weise ihre spannenden Geschichten. Ob Zubereitungstips, verrückte Rezepte oder spannende Unternehmergeschichten: Dieser Podcast ist nicht nur was für bärtige Kaffee Nerds, auch alle Feinschmecker kommen hier voll auf ihre Kosten.