En el segundo episodio de InfoSardina, la host Marysol Cantú conversa con Antonio de la Llata, director general de grupo Guaymex y Presidente del Comité Nacional de Pelágicos Menores, y con Gerardo Barnetche, empresario sardinero y ex Presidente de la CANAINPESCA.
Ambos exploran temas clave de la industria sardinera mexicana, como la producción de diversos productos sardineros, el proceso de enlatado y la relevancia de la harina de sardina para la soberanía alimentaria.
También se analizan los esfuerzos de sustentabilidad, las certificaciones necesarias y se vislumbra un futuro prometedor para el sector.
What is Infosardina?
Te damos la bienvenida a InfoSardina, el podcast de la industria sardinera mexicana. En este espacio escucharemos lo más relevante en materia de producción, sostenibilidad, certificaciones, pesca, medio ambiente, impacto, nutrición, así como muchos otros temas que nos ayudarán a conocer más sobre el sector.