Ein Herz aus Gold. 7.000 Brenner in einer Region. Und die Frage, warum ein „Willi“ eigentlich viel mehr ist als nur ein kurzer Absacker nach dem Essen. In dieser Folge sitzen Steffen und Patrick in der BRINKMANNfinest Lounge zusammen mit Ralf Stiller – einem Mann, der seit den frühen 90ern dafür sorgt, dass edle Destillate die Aufmerksamkeit bekommen, die sie verdienen. Während Michel im Laden die Stellung hält, geht es im Glas um die Brennkunst der Schwarzwälder Destillerie Scheibel. Es geht um das Geheimnis hinter dem Scheibel-Aurica-Verfahren: Warum der Brand über Goldplatten fließen muss, um die aggressiven Säuren zu verlieren, und weshalb Qualität manchmal bedeutet, bei den Rohstoffen „fremdzugehen“ – von Südtiroler Williamsbirnen bis zu Mirabellen aus Nancy. Ralf erzählt, wie aus einer 100-jährigen Familientradition Innovationen wie die Moorbirne entstanden sind – der erste getorfte Obstbrand, der im Eichenfass reift und heute selbst eingefleischte Rum- und Whiskygenießer überrascht. Außerdem blicken wir hinter die Kulissen von Steffens eigenem Fassmanagement und klären, warum manche Fässer so wertvoll sind, dass sie das Haus Scheibel niemals verlassen dürfen. Ein Abend über Handwerk, das richtige Timing und die Erkenntnis, dass Genuss dann am besten ist, wenn er eine Geschichte erzählt. True Delight – Genussgespräche. Obstbrand. Gold. Menschen, die Tradition flüssig machen.
Links zur Folge:
Ralf Stiller:
https://www.agentur-stiller.de/Scheibel Obstbrennerei:
https://www.scheibel-brennerei.de/
True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.
Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.
Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und verantwortungsvoll.
What is True Delight?
True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.