Marseille Voices - Festival Art Explora

Valentin Raffali Originaire de Marseille, il est un chef renommé qui a su se forger une réputation grâce à son parcours varié et innovant. Après un apprentissage chez Serge Chenet, il s'envole pour l'Australie, enrichissant sa palette culinaire avant de revenir à Marseille. Il se distingue à l'Intercontinental et rejoint La Mercerie en 2018, où il collabore avec Harry Cummins.


Son expérience new-yorkaise renforce son style, marqué par la simplicité et la précision des cuissons. En 2023, sa participation à Top Chef saison 15 le propulse sur le devant de la scène. Le 23 juin 2021, Valentin co-fonde Livingston à Marseille, un bar à vins/bistrot qui incarne la liberté et l'innovation, inspiré par son livre préféré, *Jonathan Livingston le Goéland*.


Avec Livingston, Valentin continue de promouvoir une cuisine créative et de saison, tout en favorisant la collaboration au sein de la communauté culinaire.

Animation : Antoine Sourrieu 

What is Marseille Voices - Festival Art Explora?

Le Festival Art Explora est un festival itinérant sillonnant les mers et les océans du monde entier grâce à son bateau-musée pour proposer des expériences artistiques et culturelles innovantes accessibles gratuitement.
Pendant son escale à Marseille, nous avons réalisé une série d'interviews avec des personnalités inspirées et inspirantes qui nous ont présenté leur parcours et leur vision:

- Alexis Rosenfeld, photographe et explorateur spécialiste du monde sous-marin
- Fif Tobossi, journaliste et co-fondateur du média Booska-P
- Caro Zinzin, autrice et illustratrice de bande-dessinée
- Valentin Raffali, chef du restaurant marseillais "Linvingstone"
- Guillaume Sourrieu, chef du restaurant marseillais "L'Épuisette"
- Lucille, coordinatrice de communication de SOS Méditerranée

Animation par Antoine Sourrieu