Когато дълго време си кафеджия, но после професионалното направление заема ролята на хоби в живота ти. Поговорихме си с Ники от Дружба, който намира някаква романтика в комините на ТЕЦ-а. Ники, който не се събужда с кафе, а се събужда, за да пие кафе. А сега сигурно се питате какво означава кафеджия? Слушайте и ще разберете. А дали кафето е дрога? А какво всъщност означава хубаво кафе? Има ли лошо кафе?
А сега да се замислим дали, купувайки кафе, след една определена цена не плащаме за егото си? Само цената ли определя добрия вкус, или има много други фактори? За „specialty coffee“ с внимание. Малко информация за стандартизацията. Ами ако сега вече сте решили да ставате кафеджии, да ви споделим и за спънките по пътя в тази посока.
Поговорихме си и не само за кафе. Замислихме се дали променяме действително своите вярвания и нагласи с времето, или по-скоро не. Живеем ли във време на прекомерно разхищение? Какво означава да си добър – да те бива в нещо? Кое човешко качество не може да се автоматизира?
Кое е по-важно: да можеш да задаваш въпроси, или да търсиш отговори?
Екстракции, прецизиране и аромат на кафе... А защо не и на по какао с Николай Литов.
What is На по какао?
С топъл шоколадов привкус ви въвличаме в историите на нашите гости.
Приключения от онези, дето се случват между две глътки какао —
мечти, пропуснати влакове, намерени посоки, малките ритуали, които крепят човека,
и онази споделеност, която не можеш да подправиш, дори да искаш.
И понеже животът никога не е само един етаж —
стартираме и „На третия етаж“, място за историите на нашите съквартиранти в Betahaus.
Хора с идеи, с проблеми, с глупави и гениални моменти,
същите като нас — само че малко по-високо разположени.