#1 創業300年の老舗を救った「飲める大福」大ヒットの裏側と直感経営【川合将之さん/大徳屋長久_It Wokashi】

記念すべき第1回は、三重県鈴鹿市で300年以上続く老舗和菓子屋「大徳屋長久」から生まれた新ブランド「It Wokashi」店主、川合将之さんをお迎えします。
バーテンダーから和菓子業界へという異色の転身、そしてコロナ禍の危機を逆手に取った「冷凍×高級和菓子」のV字回復ストーリーについて深掘りします。

「今回のハイライト」
直感が拓いたキャリア： 同級生のSNS投稿をきっかけに、飲食業から老舗再建へ飛び込んだ決断の瞬間。
逆境からのスタート： 資金ゼロ・広告費ゼロから始めた、3,000枚の手配りチラシと泥臭いマーケティング。
ピンチをチャンスに： コロナ禍での巣ごもり需要を捉え、メディア殺到の「飲めるほど柔らかい大福」を生み出した逆転の発想。

直感を信じて行動することの重要性と、伝統を守りながら革新を起こすビジネスのヒントが詰まった30分です。

■「It Wokashi」HP
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■「週刊ビジネスインサイト」番組ページ
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週刊ビジネスインサイトとは？

経営に関わる人の「決断の裏側（深層心理）」を手がかりに、明日すぐ試せるビジネスの一手を届ける、毎週20分の対話番組。
家庭と仕事の両面から“あるべき姿”と“ビジネス成功のヒント”を紐解きます。

MC：氏田章（東葛エナジーパートナー株式会社/代表取締役）
千葉県柏市を拠点に、電力削減・電気代診断を通じて、経営者や事業者のコスト改善を支援する電力コンサルタント。
株式会社光通信で14年間、営業責任者として勤務後、2019年に独立。
現場主義を貫き、飲食店・美容室・農家・工場・施設など、幅広い業種の経営改善に携わり、
「数字の裏にある人の想い」を大切にしながら、経営判断に寄り添うスタイルが持ち味。
謙虚さと感謝を軸に、人と地域を元気にするビジネスを実践している。
草野球とサウナを愛する52歳。
仕事も家庭も大切にしながら、“後悔しない決断”を積み重ねてきた実践派経営者。
本番組では、自身の経験と対話を通して、経営者の「決断の裏側」に迫り、明日から使えるヒントをお届けします。
■東葛エナジーパートナー株式会社 HP
https://www.tokatsuep.co.jp/

STUDIO：大網剛（株式会社コンポーネント/代表取締役）
制作：田島一希（株式会社オトポート/代表取締役）

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