Avo Sostenible

Episodio #10 en el que se aborda el tema de la búsqueda de una dieta saludable y sostenible, cómo es que se hace conciencia sobre una alimentación que cuida al ambiente y que respeta la temporalidad de los productos.

Además de la versatilidad del aguacate para su preparación.

Para conocer más de estos temas, estuvieron presentes la Chef Lula Martín del Campo, el Chef Mikel Alonso y el Chef Gerardo Vázquez Lugo.

Show Notes

Décimo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la importancia de buscar productos sostenibles, que ayuden al ambiente y que nos brinden una dieta saludable. 

Además las características del aguacate, los beneficios que aporta al cuerpo y la versatilidad para prepararlo, ya que se pueden crear diversos platillos, lo que también lo hace conocido a nivel mundial. 

También nos comentan los chefs que siempre buscan trabajar con los productos disponibles, respetando temporalidades, y de ahí se inspiran para hacer diversas creaciones. 

Lo importante de hacer conciencia de conocer de dónde viene nuestro alimento. Y nos compartieron diversas recetas con el fruto. 

What is Avo Sostenible?

Avo Sostenible es un podcast sobre la sostenibilidad en la industria aguacatera de México. Recorreremos, de la mano de distintos protagonistas de la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de México, y de especialistas de distintas temáticas, las buenas prácticas y la innovación que garantizan el futuro de la industria aguacatera.