Hey everyone, Rick here from Dutch Fluency. Today we're tackling something that trips up a lot of learners, but once you get it, you'll hear it everywhere, so let's jump in.

# Groene Pannenkoeken

Lars woont in Amsterdam. Hij houdt van koken. Maar soms maakt hij rare dingen in de keuken.

Gisteren was Lars thuis. Het regende buiten, want het is Nederland. Lars was verveeld. Hij keek in de koelkast. Hij had melk, eieren, en een pak Koopmans pannenkoekenmix. Hij had ook bladspinazie, want hij wilde gezond eten deze week.

Lars dacht: "Wat doe ik met al deze spinazie?"

Toen had hij een idee. Een raar idee.

Hij pakte de blender. Hij deed de spinazie erin. Hij deed ook de melk erbij. Hij drukte op de knop. De blender maakte veel lawaai. Na een minuut was de melk groen. Heel groen. Lars keek naar de groene melk. "Interessant," zei hij.

Daarna maakte hij het beslag. Hij deed de groene melk bij de pannenkoekenmix. Hij deed er twee eieren bij. Hij roerde alles goed door elkaar. Het beslag was nu donkergroen. Het zag er een beetje eng uit, maar Lars ging gewoon door.

Hij zette het fornuis aan op laag vuur. Hij deed boter in de pan. Toen gooide hij het groene beslag in de pan. Het siste luid.

Lars wachtte. Na een paar minuten keek hij naar de pannenkoek. De pannenkoek was... bijna zwart aan de randen. Lars schrok even. "Dat ging snel!" zei hij hardop.

Hij draaide de pannenkoek om. De andere kant was ook donker. Lars haalde de pannenkoek uit de pan. Hij keek ernaar. De pannenkoek was groen en bruin en een beetje zwart. Het zag er niet lekker uit.

Maar Lars nam een hap.

Hij kauwde langzaam. Hij dacht na.

"Hmm," zei hij. "Het is... oké?"

Je proefde de spinazie een beetje. Niet veel, maar een beetje. Het was even wennen. De textuur was normaal. De smaak was subtiel groen, als je begrijpt wat ik bedoel.

Lars maakte nog vier pannenkoeken. Hij at ze allemaal op met stroop.

Daarna zette hij een foto op internet. Hij schreef erbij: "Groene pannenkoeken! Het recept is makkelijk. Maar bak ze op laag vuur, want ze worden snel zwart."

Veel mensen reageerden. Sommige mensen schreven: "Dat ziet er vies uit!" Andere mensen schreven: "Ik ga dit proberen!"

Lars was blij. Hij had iets nieuws geleerd in de keuken.

En de spinazie was op. Dat was ook handig.

Thanks for learning with me today, Rick! You can find the transcript and create your own personalized podcast over at dutchfluency.com to keep practicing between episodes. If you enjoyed this one, leaving a review would mean the world to me. See you next time!