Deep Dive

Niko Rittenau ist Experte für vegane Ernährung. Er stützt sich vor allem auf wissenschaftliche Studien, um fundierte Ernährungsempfehlungen zu geben.

Show Notes

Eine pflanzliche Ernährung kann gesund sein
Als Koch und Ernährungsberater bleibt Niko jedoch ganz und gar nicht nur theoretisch. Viel mehr sieht er sich “als Bindeglied zwischen Produzent und Gast und fördert als Koch die Achtsamkeit gegenüber hochwertigen, nachhaltig produzierten und gesunden Lebensmitteln”. In seinen Vorträgen und Workshops vermittelt er sein fundiertes Wissen lebendig sowie praxisnah.

„Es gibt 3 große Risikofaktoren für deine Gesundheit: Frühstück, Mittag, Abendessen.“
– Niko Rittenau

Gast dieser Folge: Niko Rittenau
„Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater mit dem Fokus auf pflanzliche Ernährung aus Berlin. Er kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn …“
nikorittenau.com

Themen über ich mit Niko Rittenau spreche
  • Wer ist Niko Rittenau?
  • Ist eine vegane Ernährung überhaupt gesund?
  • Warum es wenig Sinn ergibt, von Nährstoffen zu sprechen.
  • Bekommt man genügend Protein in einer pflanzlichen Ernährung?
  • Bekommt man genügend Calcium in einer pflanzlichen Ernährung?
  • Bekommt man genügend Vitamin B12 in einer pflanzlichen Ernährung?
  • Synthetische Supplements oder lieber Lebensmittel bzw. Superfoods?
  • Bekommt man genügend Eisen in einer pflanzlichen Ernährung?
  • Bekommt man genügend Jod in einer pflanzlichen Ernährung?
  • Bekommt man genügend Omega–3 in einer pflanzlichen Ernährung?
  • Eignet sich eine pflanzliche Ernährung auch für Sportler, Schwangere und Kinder?
  • Nikos Meinung zur DGE
  • Abnehmen
  • Ist Gluten schlecht?
  • Ist Soja schlecht?
  • Wem soll man glauben?
  • Gute Informationsquellen zum Thema Gesunde Ernährung
  • Zucker
  • Rohkost

Erwähnungen und Ressourcen
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„Man kann Tofu essen und bekommt trotzdem noch einen Ständer.“
– Niko Rittenau

What is Deep Dive?

Deep Dive ist ein Interview-Podcast von Simon Schubert für mehr Freude, Leichtigkeit und Wellbeing im Leben.

Was bedeutet es, ein gutes Leben im 21. Jahrhundert zu führen? Wie bringen wir mehr Leichtigkeit und Freude in unser Leben? Wir können wir produktiver und gleichzeitig gesünder arbeiten? Wie kann eine Wirtschaft aussehen, die Regeneration und das Wohlergehen allen Lebens als oberstes Ziel hat – und nicht Wachstum?

Diese und weitere Fragen erkunden Simon Schubert und seinen Gästen. Dabei sprechen sie über Themen rund um Wellbeing, regenerative Arbeit, Produktivität, Self-Leadership, Organisationsentwicklung, Ökonomie des Wohlergehens, New Work, Arbeitskultur, Entrepreneurship, Life Design, Gesundheit und vieles mehr.

Immer wieder fühlen wir uns gezwungen, uns zwischen Freude, Gesundheit, Karriere und Purpose zu entscheiden. Selbst die Erfolgreichen und Privilegierten unter uns (und sind wir nicht alle privilegiert?) kommen selten dazu, die richtigen Dinge zu tun. Jene Sachen, die uns wirklich wichtig sind.

Wir spüren, dass es wichtige und erfüllende Möglichkeiten gibt, unsere wertvolle Zeit zu verbringen – auch wenn wir nicht genau sagen können, was sie sind. Am Ende verbringen wir jedoch unsere Tage stattdessen systematisch mit anderen Dingen. Wir werden abgelenkt. Es kommt immer wieder etwas dazwischen. Irgendetwas ist immer.

Schnell haben wir das Gefühl, dass wir alles andere für die eine Sache opfern müssen. Doch eine Balance zwischen diesen Aspekten ist nicht nur möglich sondern essentiell.

Bei Deep Dive geht es darum, wie du ein Leben voller Freude, Leichtigkeit und Erfüllung führen kannst – ohne Abstriche in deiner Mission oder Karriere zu machen.

Weitere Impulse gibt es hier: https://www.keinezeitzuleben.de