Hoi, Rick hier van Dutch Fluency. Vandaag praten we over iets wat veel mensen verkeerd doen, dus ik ben blij dat je luistert.

# Groene Pannenkoeken

Lars was geboren en getogen in Amsterdam, maar hij had nooit veel tijd besteed aan koken. Zijn moeder maakte altijd de pannenkoeken thuis, en hij had er gewoon nooit bij nagedacht hoe dat precies werkte. Maar vorige week zaterdag was dat veranderd.

Het was een typische Nederlandse ochtend. Het regende alweer, de trein had vertraging gehad, en Lars zat thuis met een leeg gevoel in zijn maag. Hij scrollde door Reddit toen zijn oog viel op een post die hem deed stoppen. Iemand had groene pannenkoeken gemaakt. *Groene pannenkoeken.* Met spinazie.

"In vredesnaam," mompelde hij hardop. "Wie bedenkt zoiets?"

Maar hoewel het idee hem eerst vreemd leek, kon hij het toch niet uit zijn hoofd zetten. Hij las het recept nog een keer. Vierhonderd milliliter melk, honderdveertig gram bladspinazie, tweehonderd gram pannenkoekenmix, twee eieren. Eigenlijk niet zo ingewikkeld. Hij besloot een poging te wagen.

Hij zocht het internet af naar de juiste bladspinazie, want hij moest rekening houden met het feit dat zijn supermarkt niet altijd alles had. Gelukkig had de Albert Heijn om de hoek precies wat hij nodig had. Dat kwam goed uit.

Thuis gooide hij de spinazie en de melk in de blender. Het resultaat was een vloeistof die eruitzag alsof iemand gras had gepureerd. Hij stond er versteld van hoe groen het was — echt fel groen, bijna fluorescerend. "Dit gaat fout," dacht hij, maar hij ging toch verder.

Het bakken ging anders dan hij had verwacht. Hoewel hij het vuur laag hield, werden de pannenkoeken sneller bruin dan normaal. Hij moest goed opletten, want anders werden ze zwart aan de randen. Uitvogelen hoe lang ze precies moesten bakken was even een uitdaging, maar achteraf gezien was het niet zo moeilijk als hij had gedacht.

En de smaak? Het viel mee. Meer dan mee, eigenlijk. Je proefde de spinazie subtiel op de achtergrond — niet overweldigend, maar aanwezig. Het was even wennen, dat wel. Zijn huisgenoot Daan keek hem aan met een gezicht alsof Lars hem iets gevaarlijks had gegeven.

"Gewoon opeten," zei Lars droog. "Het is een pannenkoek."

Daan nam een hap. Toen nog een. Daarna straalden ze allebei van oor tot oor.

Lars maakte een foto en postte hem op Reddit met de tekst: *"Niet om iemand dwars te zitten, maar wilde dit even delen."*

Binnen een uur had hij tweehonderd upvotes. Het hing er blijkbaar van af of mensen durfden te proberen wat er vreemd uitzag — maar lekker smaakte.

---
**Nieuw woord:** *dwars zitten* — to bother someone / to get on someone's nerves
*"Niet om je dwars te zitten, maar..."* = "Not to bother you, but..."

Dank je wel dat je naar deze aflevering hebt geluisterd, Rick! Op dutchfluency.com kun je de transcript terugvinden en je eigen aangepaste podcast samenstellen om thuis verder te oefenen. Een review achterlaten zou me echt helpen, dus als je dit waardeerde, hoor ik graag van je. Tot ziens!