La Table des Chefs

Bienvenue dans La Table des Chefs, le podcast qui donne la parole aux restaurateurs et entrepreneurs les plus inspirants.

Ici, on célèbre l’excellence culinaire, la vision entrepreneuriale et les parcours qui façonnent la gastronomie de demain.

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Pour cet épisode, nous avons l’immense honneur d’accueillir Jérémy BIASIOL, chef étoilé à Hong-Kong , avant de connaitre une descente aux enfers, 4 AVC, un handicape naissant, une longue phase de dépression, il ne perd pas espoir et vise le titre de MOF 2026.

Avec lui, nous revenons sur :
- Son parcours, de jeune passionné à étoilé Michelin
- L'excellence Culinaire atteint
- Sa descente aux enfers,
- Son engagement envers la cause des handicapés
- Le futur de son parcours, le titre de MOF

Un moment d’échange sincère, riche et prestigieux, au cœur de l’univers d’un chef qui incarne la gastronomie lyonnaise
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🔗 Ressources & liens mentionnés dans l’épisode

Postuler pour rejoindre ou collaborer à La Table des Chefs : (https://www.opterus.fr/media)

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Jérémy BIASIOL :

- Instagram : (https://www.instagram.com/jblyon1979/)
- Restaurant Têtedoie : (https://www.leetchi.com/fr/c/jeremy-biasiol-concours-de-cuisine-7686313?utm_source=native&utm_medium=social_sharing&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaeIa3ZMexnm2jdEjZjSaq5E-0AWGKXrKE8I2mK3gP53sjpIOG5KrPAPJFZnOw_aem_JSZFJ19OGlZPhslFbQgq5w)

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Créateurs et invités

Hôte
Enzo MOTIKIAN
Gérant de la société Opterus et animateur du podcast "La Table des Chefs".

Qu'est-ce que La Table des Chefs ?

Invitons les plus grand Chefs du milieu de la restauration à raconter leur histoire et parler de ce milieu.