Hoi, welkom bij Dutch Fluency. Ik ben Rick, en vandaag gaan we naar iets kijken wat veel mensen verkeerd doen, maar het is eigenlijk hartstikke simpel.

# De Groene Pannenkoeken van Lars

Lars was geboren en getogen in Rotterdam, en hij hield van twee dingen: koken en zijn vrienden een beetje voor de gek houden. Niet op een gemene manier, maar gewoon... op de typisch Rotterdamse manier. Zeggen waar het op staat, maar dan met een knipoog.

Op een regenachtige zaterdagochtend — want wanneer is het in Nederland geen regenachtige zaterdagochtend? — besloot Lars een poging te wagen met een nieuw recept. Hij had het online gevonden en was er meteen van versteld gestaan. Groene pannenkoeken. Niet groen van schimmel, maar groen van spinazie.

"Het is even wennen," had de post gezegd. Lars glimlachte. *Dat* was een understatement.

Hij pakte zijn blender en gooide er vierhonderd milliliter melk in, samen met honderdveertig gram verse bladspinazie. Hoewel hij normaal nooit zoveel groente at, leek dit hem toch een slimme manier om gezonder te leven. De blender maakte een verschrikkelijk lawaai — zijn buurvrouw zou vast bellen — maar het resultaat was indrukwekkend: een felgroene vloeistof die eruitzag als iets uit een sciencefictionfilm.

Daarna voegde hij tweehonderd gram meergranenmix toe en twee eieren, en roerde alles goed door. Het beslag zag er... interessant uit. Zijn kat Frietje keek ernaar en liep weg. Dat was geen goed teken.

Lars bakte de pannenkoeken op laag vuur, omdat hij achteraf gezien had gelezen dat ze sneller zwart werden dan normale pannenkoeken. En inderdaad: binnen een paar minuten had hij iets op zijn bord liggen dat eruitzag alsof het uit een horrorfilm kwam. Donkergroen, bijna zwart aan de randjes, maar verder... eigenlijk prima?

Hij stuurde een foto naar zijn vriendengroep op WhatsApp.

"Wat is DAT?" schreef Emma meteen.
"Heb je de trein gemist en ben je gaan hallucineren?" vroeg Daan.
"Ik reken je dit aan," schreef zijn moeder, die ook in de groep zat om redenen die Lars nooit helemaal had uitgevogeld.

Hoewel zijn vrienden sceptisch waren, besloot Lars toch door te gaan. Hij nam een hap. En toen nog een. De smaak was... subtiel. Je proefde de spinazie, maar niet overweldigend. Rekening houdend met het feit dat dit eigenlijk gewoon een normale pannenkoek was — maar dan groen — viel het eigenlijk best mee.

Dat kwam goed uit, want hij had het recept al naar drie mensen doorgestuurd.

Een uur later belde Emma aan. Ze stond voor zijn deur met een fles stroop.

"Oké," zei ze, terwijl ze naar de groene pannenkoeken op het aanrecht keek. "Het was even wennen aan de foto, maar ik wil het toch proberen."

Lars glimlachte van oor tot oor.

"Zie je wel," zei hij. "Gewoon een poging wagen."

Dank je wel dat je weer hebt meegedaan, Rick! Op dutchfluency.com kun je de transcript teruglezen en je eigen gepersonaliseerde podcast samenstellen voor extra oefening thuis. Vergeet niet ons een like te geven, dat helpt ons echt heel erg. Tot de volgende keer!