Zwischen kalkweißer Stille und der unbändigen Lust auf den nächsten Aufbruch. Gemeinsam mit Saskia Schneider von der Maison Ferrand geht es am Tisch von Steffen, Michel und Patrick um einen Spirit, der sein angestaubtes Image endgültig in den Kellern der Grande Champagne zurücklässt. Es geht um Cognac, der nicht konserviert, sondern experimentiert – von fast vergessenen Rebsorten bis hin zu mutigen Fassstärken und Finishes, die dem Brand eine völlig neue Tiefe verleihen.
Saskia erklärt, warum wahres Handwerk bei der Destillation auf der Hefe beginnt, wie ein Sauternes-Fass die „Funkiness“ in den Weinbrand bringt und weshalb die Flasche für das Team nach diesem Gespräch endgültig „abgestaubt“ ist. Ein Vormittag über die Kunst des Blendings, die Ehrlichkeit hinter dem Etikett und die Frage, warum Perfektion im Glas immer auch eine Frage der Haltung gegenüber der Zeit ist. Ein Gespräch, das zeigt, dass Cognac dann am spannendsten ist, wenn er seine Steifheit verliert und zur lebendigen Geschichte wird.
True Delight – Genussgespräche. Cognac. Präzision. Und der Mut, Legenden neu zu schreiben.
True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.
Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.
Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und verantwortungsvoll.
What is True Delight?
True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.