Nacido y crecido en el País Vasco (España), cuando apenas contaba con una veintena de años Mikel hizo su maleta y se fue a probar fortuna a América, más concretamente a México. Y vaya si lo logró: en 2008, su restaurante, Biko, fue nombrado por la prestigiosa Lista 50 Best como el mejor restaurante del país y uno de los 100 mejores del mundo, lista en la que se mantuvo durante 6 años. Desde entonces, ha seguido reinventando la gastronomía mexicana.
Mikel Alonso (@mikelonso) es una de las referencias más importantes del mundo de la gastronomía en México.
Nacido y crecido en el País Vasco (España), cuando apenas contaba con una veintena de años Mikel hizo su maleta y se fue a probar fortuna a América, más concretamente a México. Y vaya si lo logró: en 2008, su restaurante, Biko, fue nombrado por la prestigiosa Lista 50 Best como el mejor restaurante del país y uno de los 100 mejores del mundo, lista en la que se mantuvo durante 6 años.
Desde entonces, Mikel ha seguido inventando y reinventando la gastronomía, fusionando la cocina de su tierra con los sabores del resto del mundo, y creando conceptos como sus otros dos restaurantes, Lur y Ko Ma. Además, ha participado como jurado en el prestigioso programa de televisión Top Chef, es mentor de cocineros y ejerce la docencia desde hace más de 20 años formando a los Chefs del futuro.
Conecta con Mikel en Instagram: https://www.instagram.com/mikelonso
Conecta con Mikel en Twitter: https://www.twitter.com/mikelonso
En este episodio, hablamos de:
Un podcast creado y conducido por Jose Carlos Soto, en el que mediante entrevistas a grandes personalidades buscará mostrarte el camino a recorrer y las herramientas necesarias para alcanzar al éxito. Desarrollo personal, emprendimiento, marketing, finanzas, creatividad, salud... son algunos de los temas que se tratan a lo largo de los episodios. Si estás buscando dar un salto en tu vida personal y profesional, alcanzar todas tus metas y realizar tus sueños, este podcast es definitivamente para ti.