Volver al Futuro

En este episodio, hablamos con la antropóloga Alyshia Gálvez sobre su último libro en el que destaca las razones económicas, políticas y sociales que se conjugaron a raíz del tratado de libre comercio para que la dieta de los mexicanos haya cambiado de tal forma que la obesidad y la diabetes se hayan multiplicado como lo han hecho. Su perspectiva sistémica hace ver que, contrariamente al discurso tradicional, las enfermedades crónicas no es culpa del paciente que come mucho o que no se sabe controlar, sino de un sistema de producción, distribución y consumo de alimentos cada vez mas alienante y obesogénico. Los análisis de globalización, industrialización y migración son clave para poder entender los efectos en salud que una política económica tiene en su población.

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En este episodio, hablamos con la antropóloga Alyshia Gálvez sobre su último libro en el que destaca las razones económicas, políticas y sociales que se conjugaron a raíz del tratado de libre comercio para que la dieta de los mexicanos haya cambiado de tal forma que la obesidad y la diabetes se hayan multiplicado como lo han hecho. Su perspectiva sistémica hace ver que, contrariamente al discurso tradicional, las enfermedades crónicas no es culpa del paciente que come mucho o que no se sabe controlar, sino de un sistema de producción, distribución y consumo de alimentos cada vez mas alienante y obesogénico. Los análisis de globalización, industrialización y migración son clave para poder entender los efectos en salud que una política económica tiene en su población. 

What is Volver al Futuro?

Entrar al nuevo paradigma de salud depende de un grupo selecto de individuos que se han atrevido a cuestionar y a proponer. Conducido por Victor Saadia, Volver al Futuro Podcast es la plataforma para Reinventar de adentro hacia afuera y de afuera hacia adentro, la Salud y el Bienestar.