Uygarlaşmanın Lezzeti: Beslenmenin tarihi üzerine bir inceleme

Konuğumuz arkeolog ve yazar Prof. Dr. İsmail Gezgin ile Uygarlaşan İştah adlı kitabından hareketle son 10 bin yıl içinde beslenme alışkanlıklarımızdaki değişimi konuşuyoruz.  

What is Antroposen Sohbetler?

Evrimsel biyoloji ve kuş bilimi uzmanı Utku Perktaş, İnsan Çağı’nın getirdiği altıncı kitlesel yokoluşu geçmişten geleceğe irdelerken, biyoçeşitlilik perspektifinden yakın gelecek için çıkarımlarda bulunmak için uzmanlarla bir araya geliyor.