Concours Europa’Table : Agneau de Lozère IGP, sauce européenne

Les trophées Europa’Table ont pour objectif de sensibiliser les lycées hôteliers aux questions européennes en matière d’agriculture,
d’alimentation et de développement durable. Le point d’orgue du projet : un concours de cuisine national. EURACTIV était présent aux phases finales cette année, en Lozère. 

What is Expliquer l'UE?

Depuis que l’agriculture existe, des femmes ont travaillé la terre. Pourtant, ces dernières décennies, une image s’est imposée : l’agriculture serait un labeur d’homme, les tracteurs un apanage masculin. Le terme d’agricultrice n’a fait son entrée dans le dictionnaire Larousse qu’en 1966. Alors que les femmes n’ont jamais quitté les fermes. En 2018, près de 30% des exploitations ou entreprises agricoles sont dirigées par des femmes.
Pour discuter de ces problématiques, une éleveuse d’Ille-et-Vilaine a décidé de monter, avec une dizaine d’autres femmes, un collectif de paysanne, les Elles. Direction Janzé, à 20 kilomètres de Rennes, pour rencontrer Charlotte Kerglonou, une exploitante agricole qui a fait l’agriculture son métier et de la cause féministe son combat.