Hey, it's Rick from Dutch Fluency. Today we're going to look at something that trips up a lot of learners, but once you get it, you'll feel way more confident speaking Dutch.

# Groene Pannenkoeken

Lars had een gek idee. Hij wilde groene pannenkoeken maken. Zijn vrienden dachten dat hij gek was, maar Lars lachte alleen maar.

"Groene pannenkoeken?" zei zijn vriendin Emma. "Dat klinkt vies!"

"Nee hoor," zei Lars. "Wacht maar af."

Lars ging naar de supermarkt omdat hij een paar dingen nodig had. Hij had al eieren en melk thuis, maar hij had geen spinazie. In de supermarkt zag hij de bladspinazie bij de groenten. Hij pakte een zak van 140 gram. Perfect.

Thuis begon Lars met koken. Eerst pakte hij de blender. Hij deed de melk erin, 400 milliliter. Daarna deed hij de bladspinazie erbij. Hij zette de blender aan. Het mengsel werd groen. Heel groen. Bijna fluorgroen!

"Wauw," zei Lars hardop. Maar er was niemand thuis om het te zien.

Daarna pakte hij een grote kom. Hij deed het groene mengsel in de kom. Hij voegde de pannenkoekenmix van Koopmans erbij, 200 gram. En twee eieren. Hij roerde alles goed door elkaar. Het beslag was nu donkergroen. Het zag er een beetje raar uit, maar Lars was niet bang.

Hij zette het fornuis aan op laag vuur. Dat was belangrijk, want de groene pannenkoeken werden snel bruin. Sneller dan normale pannenkoeken. Lars moest goed opletten.

De eerste pannenkoek was klaar. Lars keek ernaar. De kleur was... interessant. Groen met bruine vlekken. Niet zo mooi als op een foto, maar dat was oké.

Op dat moment kwam Emma thuis. Ze zag de pannenkoek op het bord.

"Lars! Wat is dat?"

"Een pannenkoek," zei Lars trots.

"Hij is groen!"

"Ja, dat weet ik. Proef maar."

Emma keek twijfelend. Ze nam een kleine hap. Ze kauwde langzaam. Lars wachtte.

"Het is... eigenlijk oké," zei Emma verrast. "Je proeft de spinazie een beetje, maar het is niet vies."

"Zie je wel!" zei Lars blij.

Emma nam nog een hap. En nog een. De pannenkoek was snel op.

"Kun je er nog een maken?" vroeg ze.

Lars lachte. "Natuurlijk!"

Ze aten die avond vijf groene pannenkoeken. Met stroop, want dat is in Nederland heel normaal. De kleur was gek, maar de smaak was goed. Het was even wennen, maar daarna vonden ze het lekker.

"Je bent toch niet zo gek," zei Emma.

"Dank je," zei Lars. "Dat wist ik al."

Thanks for hanging out with me, Rick! You can find the transcript and create your own personalized podcast over at dutchfluency.com to keep practicing between episodes. If you enjoyed today's lesson, leaving a review would mean the world to me. See you next time!