Zwischen bayerischen Berghöhen und dem unbestechlichen Urteil im Glas entfaltet sich eine Geschichte, die eine sichere Lebensplanung radikal über den Haufen warf. Ein einziger Ausflug reichte aus, um aus einem Banker einen Brennmeister zu machen, der keine Kompromisse kennt. Nehmt Platz am Tisch der BRINKMANNfinest Lounge in Schwerin, wo sich zwischen dem leisen Klirren der Gläser, dem Duft von feinem Tabak und frühlingshaftem Vogelgezwitscher ein besonderes Genussquartett zusammengefunden hat. Steffen Brinkmann, Michel Heinze und Patrick Lehmann haben Achim März von der HeiligenBergFeld Distillery zu Gast – und mit ihm eine Haltung, die in der Whiskywelt ihresgleichen sucht. Es geht um die radikale Konsequenz eines Handwerks, das von Tag eins an auf eine unverwechselbare Marken-DNA setzt. Achim brennt seine Single-Malt-Schätze im bayerischen Alpenvorland und verzichtet bewusst auf Kältefiltration, Farbstoffe oder die Mehrfachnutzung von Fässern. Hier regiert die reine Fassstärke und das Spiel mit dem hauseigenen Mikroklima, bei dem die Abwärme des Brennprozesses gezielt zur Reifung genutzt wird. Es ist ein Gespräch über den Mut, sich lieber dem Markt zu verweigern, als die eigene Präzision und Identität für den schnellen Profit zu verkaufen. Außerdem geht es um die faszinierenden Nuancen, die den Unterschied zwischen Sommer- und Winterdestillationen ausmachen und wie ein unbändiges Ex-Islay- und Rumfass die „Black Pearl Edition“ zum Leben erweckt. Wir tauchen ein in exklusive Abfüllungen für die größte Whiskybar der Welt in der Schweiz, philosophieren über den wahren Wert von Jahreszahlen auf dem Etikett und erleben eine unerwartete Wendung, bei der ein handbeschriebener Waldhonig-Whisky-Likör prompt die Brücke zum Vanilleeis schlägt. Am Ende bleibt die Erkenntnis, dass wahrer Genuss keine vorgegebenen Tabellen braucht, sondern Gelassenheit und das Vertrauen in den eigenen Gaumen. True Delight – Genussgespräche. Whisky. Handwerk. Und Menschen, die ihre eigene DNA in Flaschen füllen.
Links:
HeiligenBergFeld im Netz: https://www.heiligenbergfeld.de/
True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.
Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.
Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und verantwortungsvoll.
What is True Delight?
True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.