Subscribe
Share
Share
Embed
Podcast pro všechny amatérské cyklisty, kteří se chtějí zlepšovat. 🚀
Jan Střecha (00:00)
Ahoj, vítám tě u podcastu na chvostu. Moji dnešní hostko je Andrea Mokrejšová, nutriční terapeutka, garantka výživě ve Fitnat Academy a Fitfab Strong, nutriční terapeutka českého olimpíjského týmu, vítězka kategorie a třetí žena v olimpijské distanci na Ironmanu Hradec Králové 2026. Zdíte to úplně krásně, ahoj Andrejko.
Andrea (00:19)
Ahoj, moc děkuju za pozvání, to zní fakt krásně.
Jan Střecha (00:22)
Ještě než se verhneme na všechny otázky k cyklistický nutrici, tak se tě chci zeptat, jak šla tvoja nutriční příprava na letošní hradec.
Andrea (00:33)
Ale dobře, jsem vlastně, zase tak asi, se až tak moc nepřipravovala ani jako tréninkovi přímo na tenhle závod, protože nebylo jasné jestli budu startovat, protože jsem neměla startovný a povedla jsem jeho sejnat a šfuterý před závodem. Ale vlastně úplně tak jako standardně, tím, že to je ta kratší distance, že to není poloviční Ironman.
tak jsem to ani tak moc nepřehánila v průběhu toho, což je otolik snasří, když nemáš kola oblepení 150 gelama, nemáš hodně bidonů, víš, to všechno hrozně svěžné, rychlejé. Musím říct, že jsem si to užila, jak jednoduchý to může být.
Jan Střecha (01:18)
No tak to zní úplně krásně. A dělají nutriční terapeutky i tak nějaký chyby v nutrici při závodech? Nezajímavá.
Andrea (01:25)
To
víš, jo. víš, jo. Hele já teď přimejšlem, kdy to bylo, ale na některých závodech já jsem se třeba úplně zapomněla napít a jsem vůbec nepila a přijala. Jsem úplně dehydratovaná a bylo přesně poznáto, jak ten výkon se držel, držel, držel a pak tam najednou to takhle prudce kleslo. Já jsem byla úplně hotova.
Jan Střecha (01:46)
To nejsem závěřeně mrzí, ale zároveň rád slyším, že i vy jste lidi a že je úplně v pohodě dělat v tom nějaké chyby. Pojďme společně na otázky, které jsem na tebe připravil se svéma sledujícím a se svojí komunitou na Discordu. Mám je rozdělný do nějakých 4 bloků. Začneme tím, si budeme povídat o tom, jak se vlastně starávat před jízdou, potom jak během jízdy, pak jak po jízdě a pak tam máme nějaké ostatní dotazy.
Uvidíme
jak nám to pude, zkusím to držet tak abychom byli přibližně okolo hodinky. Zároveň pokud vás zajímá nějaký konkrétní dotaz tak dole v popisu podcastu i videa budou kapituly. YouTube to umíl zodělit do jednodělivých kapitol. Podle otázek stejně tak já to hodím do podkastu. Pokud hledáte odpověd na něco konkrétního můžete se podívat tam. Ale pojďme už na věc. Pojďme začít teda tím jak se stravovat před jízdou. Mám takové celkem obecnou otázku kolik toho před jízdou mám sníst.
kdy to mám sníst a co to má obsahovat a teď asi vezměněme jako nějakou obyčejnej víkendové švěch a neřešme závody.
Andrea (02:43)
Hrozně moc záleží na vlastně délce a intenzitě jízdy a taky třeba na nějakých mojich časových možnostech. je upřímně řečeno možná jako první věc, kterou já s lidem řeším, protože většina z nás chodí do normální práce a musí to přizpůsobit novým mýtingům a tak dál. A úplně taková jednoduchá obecná orientace, která se používá.
je, že během posledních 1-4 hodin před výkonem se vlastně dávkuje 1-4 g saharidu na kilo tělesných motnosti. Čím bliž startu aktivity, tím by to měla být samozřejmě menší porce, nějaká jako jednodušší, takže třeba i míň vlákniny, míň bílkovin, samozřejmě míň tuku a může to být, já nevim, když bysme startovali, dejme tomu.
za 15 až 30 minut, tak už to může být jenom nějaký banán. Dětská přesní dávka, to já mám docela ráda. Sportovní nějaký nápoj nebo samozřejmě gel. Když je to třeba ta hodina, tak si tam můžu dát nějaké pečivo s džemem. Když je to 90 minut, může tam být už zase nějaký podíl i těch bílkovin.
i třeba tuku, takže taková ta klasika, toast s arašidovým máslem, banánem, to mám pocit, že takový, že to mají lidi dost rádi. Může to být nějaká, ale může to být třeba jogurt s nějakými iceraliema. Samozřejmě hrozně moc záleží i na tom, co já konkrétně toleruju. Někomu vláknina dělá hůř, někomu nevadí a tam třeba, když mě vadí, nebo...
kdybych byla ten případ komu vadí, tak v tu chvilku je třeba dobrý si říct OK, tak možná ji za A můžu omezit, ale vlastně můžu zkoušet pomalečku ji zařadit, takže třeba můžu dávat jemně mletý ovesní vločky a ne prostě celý, případně jiný druh toho saharidu, kde ho je míň a jenom tam vlastně přidávat trošičku. A odpověděla jsem, takže
mám pocit, že jsem to vzala tak zaširoka.
Jan Střecha (04:54)
Podle mě, jo, mám spoustu
doplněcích otázek, neboj. Vlastně, samozřejmě to hodně záleží na tom, co za výščku vůbec planu. Moje intuice nebo... Prostě moja hlava říká, že čím kdy ta výščka bude delší, tím asi víc bych měl zapojit i bílkoviny do toho jídla před tím, abych neměl takový hlad v podoběhu, je to tak?
Andrea (05:17)
Jako ano, je to tak, ale zase pozor, jak blízko je dávám k tomu startu. Jasně, určitě bude záležet na tý intenzitě toho výkonu a taky na nějakým ji individuální toleranci. To je v podstatě jako vždycky asi to nejdůležitější, co mě musí zajímat. Nejak to je naplánované podle různych výzkumů a tak, ale prostě jak já to vlastně zvládám. Ale to, že to nezvládnu třeba teďka, že teď mi to nedělá dobře, tak zase by to nemělo být OK.
tak se nedá nic dělat a prostě nebudu to měnit. Mám pocit, je taková velmi častá věc, z kterou já se setkávám se svými klienty. oni mi řeknou, no jo, ale já když si dám prostě tohle, mě je pak jako špatně. A já říkám, okej, ale tak jasně, dáváte si prostě žitnou bulku s máslem a čedarem. je velmi tučný jídlo, hodně vlákniny. Jasně, že vám prostě bude špatně na běhu nebo na kole.
Takže spíš se podívat na to přesně, že máme těch variant hrozně moc a trošičku je upravit. Určitě ty bílkoviny tam hraju roly. Někomu nedělají úplně dobře bílkoviny typu Skýr a řářecký yogur, protože jsou taky hodně koncentrovaný, jsou hodně hutný.
a v tu chvilku bych se jich vyvarovala a možná radši využela třeba i nějaký jako protein, který pro někoho může být lehčí. Ale to zase může záležit, u někoho je třeba výhodnej spíš jako rýžový protein, protože jak je ten žaludek při tý sportovní aktivitě takový jako citlivější, tak ne všem dělá dobře třeba úplně tam mlečná, ten mlečnej protein.
Jan Střecha (07:00)
Jo. Zároveň, jak říkáš, jsme pracující lidé. Pro některé z nás to znamená, že trenujeme před prací. Mění se to pak třeba tak, že naopak vyrážím a dejnám do sebe soukam rychlej gel a mám se o to víc sakary jdu najíst večer, než jdu spát.
Andrea (07:16)
Tady bych řekla hlavně, že záleží, co pojedu za trénink, jak dlouhej a jakou intenzitu, že to je takový první. Já osobně bych neubírala ze spánku. To mi přijde jako takový, že pokud nemusím ubírat ze spánku, tak radši si trošičku přispím, protože upřímně moje nejlepší nutriční rada je, spěta víc nebo spěta dostatečně.
takže bych se snažila neubírat z toho spánku a teď si řekla přesně hele, tak co mám teda vlastně za ten trénink? Jdu jenom vyjet na 60, možná 90 minut. Nemusím nic velkého, bude mi stačit dostatečná večeře, klidně trošičku víc sacharidova, naopak z toho můžu víc zbenefitovat a před tím švihem, nebo před jízdou
už si dám fakt jenom ovoce, třeba banán, nebo něco takového malého. Případně si to doplněm v průběhu jízdy. Když bych měla jít nějaké intervally něco těžkého, tak v tu chvilku už bych se snažila si dát nějakou dostatečnou snídaní, ale nemusí to být to, že já si jdu udělat ovesnou kaši. Můžu využít tu sportovní výživo, která je rychle vzpěpatelná.
takže prostě posnídám nějakou energetickou tyčinku. Neříkám, že to je nejlepší variant, ale prostě pracujeme s tím, co máme.
Jan Střecha (08:51)
Mám pak další dotaz na to, že bych se rád podíval na carb loading. Jak na něj a co odkdy třeba od jaký úrovně nebo od jakých závodů má smysl na něj vůbec myslet. Carb loading já chápu tak, že s ním hrozně moc sacharydů před závodem, kterými pomůžu naplnit moje zásoby glycogenu, což je to, co moje svaly spalujou a díky tomu nemusím tak doplňovat tolik sacharydů během závodu. Neznamená to, že nedoplňují, ale prostě nedojdou mi tak rychle.
Kdy to má smysl řešit, má to smysl řešit i na naši amatérskí úrovni.
Andrea (09:22)
Už tě to má smysl řešit i na naší amatérské úrovni. Přesně jak říkáš, cílem toho carploadingu je maximálizovat zásoby glykogenu v našem těle. Glykogen je zásobní forma sacharidů, kterou my postupně používáme. A samozřejmě přesně jak říkáš, ještě v tom závodě nebo při tom výkonu my chceme oddálit to používání, vlastně si ho chceme co nejvíc pošetřit.
protože když se nám vyčerpá, tak to každý asi zařil, jak může být nepříjemně, když dojde. Má to smysl řešit nad nějakých 90 minut výkonu, což přesně mi přijde fajn, že každej si to může využít na tu svoji dílku. Na druhou stranu neříkám, že to musí člověk dělat před každým švihem. To vůbec ne. Tam spíš jde o to,
je třeba si nějak rozmyslet přesně tu saharidovou dostupnost v těch jídlech předtím a doplňovat dostatečně tam. Tady to je opravdu spíš taková ta jako závodnější ta závodní intenzita, prostě buď je to hodně dlouhý, že klidně je to nižší intenzita, ale prostě hodně dlouhý a nebo v nějakých etapácích a nebo právě když je to ta vyšší intenzita v tom závodě. A takovej jako
Klasický protokol nebo jak to říct, je, že se začíná nějakých 36 až 48 hodin dopředu. Musí se zároveň trošku stahnout ten trénink, to je důležité, aby vlastně se ten glycogen tam mohl ukládat. A co je důležité, že nejde o navišování energetického přijímu, ale jde o navišování těch sacharydů.
protože já často vidím, že lidi začnou jíst víc kroasánu, že si dají picu a tak podobně. Což neříkám, že nemůže být, ale třeba sírová pizza není úplně nejvhodnější jídlo do carploadingu, protože má i hodně tuku a samozřejmě jsou tam i nějaké ty bílkoviny. Takže my chceme navýšit sakardy, ale na to musíme vlastně stahnout jiné části, aby nám nerostl ten energetický příjem. Takže samozřejmě stahují se tuki.
a stahují se trochu i bílkoviny. Stahuje se i vláknina, zelenina, taky trochu stahuje, protože jinak nám je často těžko. Co je teda ještě hodně důležité je dostatečně k tomu pít, takže trošku navýšit ten pitný režim, aby tam pak třeba nedošlo i k nějaký zácpy, že si člověk pak nedojde na záchod. To může být docela nepříjemný před tím závodem, když je člověk ještě o tohle těší.
Takže to je důležité. A co je asi teď takový zajímavý, na co já přecházím s některými svými klienty, který s těmi mají trošku problém právě tady z toho zažívacího hlediska, že ono se vlastně ukazuje, že stačí v podstatě 24 hodin před na to naplnění toho glykogenu. A s některými klienty teď děláme to, že dáme dva dny...
před tím závodem jako ten jako velkej karp loading takově že jako plnější prostě fakt nějakých třeba těch 10-12 gramů sacharydu na kilotělesní hmotnosti a ten další den už děláme trošku lehčí aby vlastně mi se trošku od odlehčilo i to trávení aby prostě nešli takovým těžkým žalutkem ono je to někdy těžký jako psychicky trošku uníst že furt do sebe mám všechno tlačit že lidi si to často představují takový to
Jo, tak načím, můžete na ty dortíky, to je vlastně hrozně super, ale ono je to fakt docela náročné. jako ujíst a to jídlo většinou není úplně až tak jako...
Jan Střecha (13:13)
Ríža s Réží prostě, jako by...
Andrea (13:15)
Jo, prostě gastronomický to není nějaký zážitek.
Jan Střecha (13:19)
Zároveň asi jenom doplním že samozřejmě všechny tyhle karbloidingy a tak je dobrý nezkoušet poprvé před závodem ale udělat si to někde na nečisto. Protože přeji si pak může
Andrea (13:25)
Jo, Ano, ano, strašně, strašně důležitý.
Jan Střecha (13:29)
čas trávit zbytečně na záchodě místo závodění. Ještě se tě zeptám na poslední věc před jízdou. Je trénink nalačno něco co bychom měli nechat Chrisovi Frumovi v roce 2013 a vůbec to nepatří do jako pojetí tréninku a nutrice v roce 2026 nebo to může mít nějaký místo v našem tréningu?
Andrea (13:49)
může to mít určitě nějaké místo v našem tréninku. Zase bude záležit na to, jaký ten trénink bude, jestli to bude něco v nízké intenzitě, tak to nemusí být problém, pokud to nebude přílež dlouhý, nemusí to být problém. Hodně se tady mluví i o takzovaný metabolické adaptaci, protože náš metabolismus samozřejmě jede na různý substráty, náš secharydyna, bílkoviny natuki. A tady vlastně je takováko
Myšlenka, že my oddálíme to využívání těch sacharidů a budeme navyšovat podíl, protože všechny ty metabolizmy, ty dráhy jedou společně, to není, že bychom si řekli, tak a teďka jedeme jenom na sacharidy, tak a teďka jedeme jenom na tuki, ale že bychom chtěli zvýšit podíl toho tukového metabolizmu, jednoduše řečeno.
a tím bychom měli oddálit využívání glykogenu, sakaridu a tím prodloužit naši výkonnost. A na to fakt z výzkumu, studií vyplývá, že to taky je, že ta efektivita toho metabolizmu je. Na druhou stranu se teda neukázalo, že by tam byly nějaké...
signifikantní benefiting v tom výkonu. Naopak výkon je buď stejný nebo je i trošku horší. U někoho může být trošku lepší. Na tohle ještě nemáme až tak strašně dobrý data, aby jsme řekli takhle jo takhle ne. Spíš třeba za mě, kdy to může být docela prospěšný nebo proč bych to třeba dělala.
je ve chvíli, kdy se někdo chystá na takové ty fakt dlouhé závody, které trvají prostě 12 hodin něco, že fakt jako jedeš. Nejdeš zaáv tak vysoké intenzitě, ale prostě je dost snížený ten příjem toho jídla a může být dobrý si to vlastně vyzkoušet i tou hlavou. Že prostě se zvykneš trošku na ten pocit.
Kdy toho jítna nemáš moc, budeš vědět, že i ten nepříjemný pocit můžeš projet dál. Že kvůli té psychice bych spíš upřednostnila. Na druhou stranu neříkám, že to je nějaké špatné, ale může kvůli tomu trpět ten výkon. Takže na intervaly bych osobně nešla. A nejen
Jan Střecha (16:24)
Děkuji.
Andrea (16:24)
výkon, třeba i regenerace. Můžu jsem třeba jen trpět.
Jan Střecha (16:28)
Pojďme
na to, jak se stravovat během jízdy do další části našeho prozororu. V poslední době je velký trend toho přijímat co nejvíc sacharydů, můžu. Máme jich pořád přijímat co nejvíc, hodně večinou se sklonuje čísle jako 90 gramů na hodinu, nebo je dobrý to dělit podle intenzity a když se jedu v klidu pro jed, tak mám mít míň.
Andrea (16:49)
Určitě podle intenzity, určitě podle délky a samozřejmě nějakého cíle toho tréninku, protože může to být cice kratké jíst dále, může být mým tréninkem trénovat třeba a v tu chvilku dává smysl přidávat i víc. V podstatě na nějakých 60 minut tam v...
Svým způsobem jako není potřeba dodávat nic, případně jako fakt nějaké menší množství, třeba jenom přes nějaký jako jontiák a víc prostě potřeba není. Pokud teda to není třeba první fáze a já potom nemám jít odpoledne druhou, chci bejt prostě na to ready, tak tam zase může být důvod přijímat víc. Ale těch 90
Myslím si, že i pro spoustu hobíků je to fakt docela hodně a to by fakt mělo být na nějaké 2,5 hodiny do té doby upříme řečeno. U nás hobíků nevidím moc důvod, proč to dělat, pokud to není součást toho gut trainingu. A jinak nějakých těch třicet šedesát gramů sacharydů na hodinu.
Kolam nějakých těch dvou hodin jízdy je úplně jako adekvátní a myslím si, že to lidi rádi slyšejí i z pohledu peněřenky.
Jan Střecha (18:07)
Jak moc se... a to se ještě... v peněžence se ještě dostanem a různým jako domácným cukrum vs. drinkmixům. Ale jak moc se liší to kolik s gládem těch sachrejdů přijíma podle toho jak jsme velký? Je to vlastně pro všechny stejné, protože ty metabolický procesy jsou relativně podobný? Nebo prostě když mám 2 metry a 100 kilo, tak jako by mám řešit 130 gramů na hodinu a když mám míň, tak míň.
Andrea (18:28)
A hledy vlastně jako data nám všechny jako ukazují tady jako univerzální univerzální čísla. Jasně přesně čím jsem větší, jim jako tá potřeba nebo ta tolerance a ta využitelnost bude určitě jako o něco třeba vyšší, ale nejsou to až tak jako markantní rozdíly, takže i tady s nějakýma těma jako univerzální šíma číslama si jako relativně vysačíme. Ale zase jsou to nějaké jako rozmezí.
takže ono přesně jako 60 a 90 je nějaký rozmezí, ale je vlastně docela široký, jakože vejde se nám tam toho docela hodně.
Jan Střecha (19:06)
S tím, že to velké zjištění, proč teďka používáme mnohem víc těch sacharidů je, že mi dokážeme vtřebávat plus minus jenom 60 g glukozy za hodinu, pokud se nepletu. A vlastně to všechno nad tomi pak střebáme fruktózu, což je jiná forma sacharidu, jestli se nepletu. A tím pádem to pak dohádíme, že jim dal tím víc fruktózy. A to je to, co nám pak třeba dělá ještě špatně od žaludku, protože nemůžem snít stovky gm. fruktózy, bohužel.
Andrea (19:28)
Jo, je to tak. Je to vlastně, že tam přesně je ten poměr, protože ona glukoza a fruktoza používají jiný přenašeče. Proto i my to potřebujeme skombinovat nebo z toho můžeme hezky těžit. Nicméně ta adaptace tam na to buduje. A my postupně ten trakt můžeme vytrénovat k tomu, aby jsme přijímali víc. Takže to i víme, že dneska
Profíci používají 120 g sacharydů za hodinu. Výzkumy a hlavně ta evidence, kterou vidíme na těch jestích, vidíme, že se posouvá. Dokonce pokud jasr nepletu, tak v nějakých triatlonách bylo změřeno asi 160 g sacharydů za hodinu. Nicméně tady...
Jan Střecha (20:21)
Hlavně si chceš najíst na kole, abyste
to nemusela řešit při běhání, že jo?
Andrea (20:24)
Ano, ano, přesně, přesně. Ale jako tady je dobrý říct, že jedna věc je, že já něco toleruju. A druhá věc je, jestli to moje tělo jako využije. Jo, to že ten člověk třeba přijal těch 160 g saharidu za hodinu je super, že to stoleroval, že si nepotřeboval jít někam odskočit za, nevim, na tojku nebo za křeví. To je super. Ale otázka je, jestli to vlastně jako využil. Jo, jestli to tělo to vlastně jako použilo jako to palivo vlastně směrem vpřed.
Jan Střecha (20:54)
Ty už zmínila jsi vlastně gut training a nějakou přípravu toho zažívacího traktu na vztřebávání víc sacharydů. Jak vlastně na ten gut training, jak s ním začít, jak ho dělat? A pomůže mi jenom v tom, kolik na hodinu zvládnu těch sacharydů vztřebat a nebo třeba i v tom, že to dokážu dělat delší dobu v takové množství.
Andrea (21:13)
Jo, jo, přesně i to, co říkáš, že to není jen o tom, že dokážu přijímat víc, ale že je zajímé na to, že to dokážu a dělat to dostatečně dlouho. je takový základ. Právě asi tady v tu chvilku, ona je vždycky nejlepší, jako si nejdřív trošku analizovat to, jak mě je, co já vlastně v tom tréninku nebo co na tom kole zvládnu.
A myslím si, že to je jedna z nejzajímavějších oblastí sportovní výživi. Protože my často máme pocit, že to je jen trupka, kterou všechno projde jenom. Ale to samozřejmě vůbec nejí. První věc je, že...
mě to pomáhá vlastně adaptovat se i na ten transport těch saharidů. Takže to není jenom o tom, že já trénuju ten žaludek, aby mi nebylo těžko. To je taková věc, kterou mám pocit, že ty lidi si nejvíce jako představují, nebo co si tím tak spoje. Že hele, duběhat je mi špatně, když prostě do sebe dám gel, to je jedna ta věc.
Určitě je to jedna ta věc, zároveň je tam přesně nějaká ta nebo to je jedna věc ta subjektivní tolerance, ale druhá věc je to, že to moje tělo to reálně líp využívá a zase to používá na ten pohyb vpřed. První co nebo na co já bych se zaměřovala, na co já se i zaměřuju se svými klienty je první, je nejdřív vlastně trénovat si ten objem toho jídla. Takže třeba my jdeme přes nějaký gely, který třeba mají míň sacharidů.
Takže klině prostě 25. A nejdřív trénujeme to obyjem jídla, obyjem tekutin a pak jdeme teprve na množství právě i té fructozy, že to třeba zvyši, nebo celkově cukru a té fructozy, protože postupně to vlastně zvedáme.
Jan Střecha (23:07)
Jo, děkuju za odpověď. Bavili jsme se už o tom, že teda máme glucose a fructozu v piti. Jsou různé poměry, pořád různý studie říkají různý věci. Myslí si, že má smysl to pro nás řešit, pokud nás to nějak jako výrazně netrápí, to, že nám piti dělá špatně na želudek. Protože se řeší, že má být ten poměr 1 ků 0,8, někdo říká, že má být 2 ků 1, a v marketingu se všichni předhání o to, který z těch poměrů je lepší.
Andrea (23:34)
Jo, ten 2 k 1 je spíš asi takové jako starší, že právě dneska už se víc uchyluje k tomu jednakou žádná celá osun, protože se jako ukazuje, že to je nějakým způsobem benefitnější pro nás. teď si úplně nejsem jistá, jestli jsem pochopila tu otázku, jestli to jako nemáme řešit jako že sp...
Jan Střecha (23:57)
Když mám vedle sebe drink mix, na kterém napsený 1 kun žádná celá osmy a vedle druhy je 2 kun 1, je jsi mami jako by jedno z toho pro mě jako násovně lepší nebo mám zít to, co je čvrtinu levnější?
Andrea (24:10)
Jo,
jasně, jasně, jasně. Hele, to je vlastně super otázka, takhle i se na to podívejte, počem sahnout. Vůbec bych neřekla, že 2x1 je nějak špatný. Já sama nějaké takové, ať už gele nebo právě i tějontiáky vlastně mám. Nebo já mám tak, že nějak plus minus od každýho rožku trošku říkám.
Ale asi spíš bych se podívala na to, jak vlastně mě to sedí, jak já to jako toleruju. To je základ a samozřejmě jak dlouho to budu přijímat. Pokud si to dávám jako na dvou hodinovou jízdu, tak by tam neměl být nějaký ten žaludeční discomfort, ale čím delší ta zátěž...
a čím větší, jako já do toho dávám to úsilí, tak v tu chvilku samozřejmě i to složení je důležitější.
Jan Střecha (25:14)
V
některých drink mixtech jsem si všiml, že se začíne objovat jako špetka bílkovin, že to říká, že to je lepší na delší jízdy, že jsme pak míň hladoví. Je to něco, co bychom třeba měli hledat, když prostě chceme jít na 5 hodin s kámošemi a neplánem udělat zastávku na jídlo.
Andrea (25:30)
Je to něco, co se teďka začíná víc dělat. U příměřečenou, jako na nějakou 5-tě hodinovou výzdu, mi to přijde úplně zbytečný. Otázka je pak ta využitelnost i v té praxi. Určitě ono to vlastně ukazuje, že při těch hodně dlouhejch výkonech tam může být nějaký ten ergogenní přísun. Že tam kromě toho cukru je i ta bílkvina, že to může podpořit ten...
ten metabolismus, jako zase pro ten pohyb vpřed. Tam asi nejvíc bych to zase řešila u nějakých jako hodně dlouhejch těch výkonů. A otázka je, jestli vlastně na těch kolech to tak často jako využijem, řekla je, že spíš je to něco třeba pro nějaké jako ultramaratonce, který jsou někde 24 hodin někde prostě v horách, protože ti můžou trochu i ochránit tu svalovinu a tak. Takže určitě nějaký jako ten...
potenciál a to využítí to samozřejmě má, ale pro nějaké běžné výšťky za mě asi to není nutné.
Jan Střecha (26:33)
Nakolik mám jíst gely a drink mixy v podstatě jako při každém svém tréningu a nakolik to mám nahrazovat nějakým reálnějším jídlem jako rížovýma koláčkama, buchtama, banánama a tak, je to, že budu prostě skoro každý den do sebe ládovat drink mix a gely něco, co mi dlouhodobě může uškodit?
Andrea (26:53)
To bych neřekla, že užkudit, to ne, ale samozřejmě máme i z roku 2022 je taková docela rozséhla studie, která upřednostňuje právě ty strategii jako food first, což přesně je něco, co pro mě osobně je to něco, jako...
bych preferovala u každého, protože pořád musíme koukat na to, že to trávení funguje tak nějak jako že to jídlo není jenom palivo, že to není jenom do sebe dostat co nejvíc energie, ale že to jídlo ovlivněje to tělo jako celé. Ať už to trávení, tak samozřejmě i ty další složky, že to nejsou jenom macronutrienty, že my jsme se teďka hodně bavili jako o sacharidech, trošku jsme zmínili bílkové netuky, ale že jsou to i vlastně ty micronutrienty, který jsou taky důležitý.
A samozřejmě i to, aby já to vůbec zvládla nějak přijmout, že ono jíst pořád gely asi není úplně takové jako labu. Takže určitě tady je vlastně ta strategie jít víc do toho jako jídla a dát si přesně.
vzít si sebou banán, vzít si sebou nějakou tyčinku, klidně někdo si dělá dokonce tousty, nebo právě třeba ty rice cakes jsou jakoč docela fajn. A za mě bych to upřednostnila, ale nevezmu si to na intervalech. musím se vždycky trošičku zamyslet nad tím, jakou já jedu vlastně tu zónu. A tam je pak blbý, že spoustu hobíků samozřejmě jede z Z2, ale jede ve sp...
v kutečnost nějakou zet 3 až 4. Tak v tu chvilku je těžký něco ukousat, protože se u toho člověk udusí.
Jan Střecha (28:46)
Nezmíněla s Harry Báče, jak mluvíme dvídky a tak. Bylo to na schvál, nebo to není reálně hack na jídlo na kole?
Andrea (28:53)
ne, není to na schvál za mě je to vlastně něco jakože docela takhle není to určitě nějaká sofistikovaná forma prostě gelu nebo jak to říct nebo nějaké energetické tyčinky a tak to určitě ne ale je to přísun cukru jasně a je tam jakože docela velké lidi to mají rádi
Jo, jakože lidem to prostě chutné a v chvilku jsou skopní to jako přijmot a v to chvilku mě to přijde dobrý. Že vždycky je jako důležité i to, že přesně můžeš mít jako nejkrásnější geln na světě, jako složidím teda nebo i obalem, je jedno. Ale když to človeku nechutná a nejí ho kvůli tomu, tak je to vlastně úplně k ničemu. Takže za mě haribáček klidně, ale zase tam je třeba trošičku náročný to dávkování.
Rozděláci pytlík s místých dostatek může být těžký. Ale třeba jedeš a nevezmeš si jídlo, zastavíš se na benzínce, tam je určitě mít budou.
Jan Střecha (29:59)
Chcete
se posunout teďka k pítí na kole. Jak vlastně zjistím, kolik toho mám pít?
Andrea (30:06)
Jo, to je taková častá otázka a samozřejmě jsou nějaké jako obecné doporučení. Často se říká, že přes nějakých 400 až 800 ml za hodinu by to tak mělo být, ale samozřejmě hrozně moc záleží, kolik já toho vypotím. Někdo je hodně trénovaný a začne se potit prostě skoro až za hodinu. Někdo se začne potit okamžitě a potí se hodně. Pak samozřejmě taky záleží, co ten pot víc obsahuje. Někdo je...
někdo se potí hodně slaně, to známe i z toho oblečení, že jsou úplně solné mapy na vipsech a tak. A tady nejednodušší metoda, jak si to otestovat, zvlášť pokud třeba máte doma trenaře, když nejedete venku, tak je se zvářit před výzdou a po jízdě plus teda odečíst to, co jste v průběhu toho vypili, případně vymočili.
Vypili přičíst a moč odečíst. A pak máme teda nějakou tu přibližnou strátu tím potem. Což tohle může být vlastně úplně něco jednoduchého, od čeho já jsem můžu odpýchnout. A není nutní cílem, aby ten pokles tý v motnosti byl úplně nula. To hlavně v podstatě ani nejde.
Ale je důležité, aby jsme se nedostali do takového stavu, že už máme sucho v puse, že už cítíme, že někdo hodně třeba jí, ale nepije a pak je překvapenej, že ty gely nefungují, když jich přijímal tedy, že klidně přijímal přes těch 90 gromů secharydu, ale stejně ta energie docházela a často je to právě tady kvůli tomu.
Jan Střecha (32:04)
Lidi
teďka v poslední době mi přijde čimnáti víc říkají, že obyčiný kuchýnský cukr je vlastně stejně dobrý jako nějaký drink mix, pokud to nepočítáme elektrolytia, třeba sam při sipe msů, což se povodíme pozdějc. Je tomu tak a můžu nějaký drink mix v hezkém obalu nahradit kuchýnským cukrem.
Andrea (32:27)
Jako teoreticky by to šlo ve chvíli, kdy budeš třeba nízkou koncentraci. je problém v tom, že kuchynský cukr je sacharoza. Sacharoza se skládá z glukozy a fruktozy, jednaku jedný. Takže jenom, aby jsme si trošičku vysvětlili, proč to třeba může a nemůže fungovat.
Takže svým způsobem, jak jsme říkali, ten poměr dneska se chodí k 1,8, takže on je velmi podobný. Velmi podobný, neznamená stejný, to je jako první důležitý. Takže svým způsobem ho můžu použít, ale ve chvíli, kdybych chtěla dávat třeba 90 nebo dokonce těch 120 g za hodinu, a tak v tu chvilku už to nebude úplně ideální i proto, že ta osmolalita bude hrozně vysoka, takže ten...
ten nápoj bude hypertonický a já už pak přes ně nedokážu ani vz třeba vztřebávat dostatek a dostatek je těchto kutin, už mi nepomůže na tu hydrataci. Takže to je takový jako ta první vlastní věc, která by měla zajímat. Pokud chci, nevím, se udělat drink s 20 g sacharidy, jdu se tamhle prostě projet, tak svým způsobem jako můžu no. Přidala bych tam tady ještě aspoň sůl a
něčem si to uchuděl, což další věc jako ta chuť, jo věčinou ta chuť není úplně tak
Jan Střecha (33:56)
je strašně sladký.
Andrea (33:57)
dobrá, tak tak tak, takže za mě to úplně tak jako myšlenka asi dobrá, když dojdou mi všechny jontiáky, prostě už doma nic nemám a chci se fakt jenom tady jako projet na dvě hoďky, ok v tu chvilku to může fungovat.
Jan Střecha (34:16)
Je
tady úplně lítá spousta myšlí, protože mám spoustu otázek v hlavě a nechce na žádnou zapomenout a chci s tebe dostat co nejvíc vědomostí. Asi se první zeptám, co pokud si třeba řekněme dělám takhle drink mix, jestli tam dám ten cukr nebo chci mít jenom vodu a dojídat se ryžovýma koláčkama. Stačí mi pro doplnění elektrolitu nasypat nějakový množství kuchýnských soli do té vody nebo mám řešit draslík, hostík, vápník a všichni tyhle věci, které jsou v těch řekněme značkové elekt
Andrea (34:47)
Mě teď napadlo jenom té předchozí otázce, kdybych si třeba chtěla doma dělat tady ten Jontiák, proč už jdu třeba ušetřit, to je pochopitelné, tak bych volila Maltur Extreme.
Jan Střecha (35:02)
Jo, a zároveň
i fructoz, i glukoz, i maltodextrin se všechno dá koupit. Uplně snad, jako by na
Andrea (35:05)
Jo. Jo.
Jan Střecha (35:07)
všichni fitnesátských stránkách. Já tady koukám na pitle malťáku, co tady mám položený bokem.
Andrea (35:11)
Já.
Jan Střecha (35:13)
A pak, takhle, ještě možná, vrátíme se k tý otázce. Zároveň některý lidi si dělají domácí gely, z maltodextrinu a třeba fructoz, jestli to sami jako svařejí v hrnci, protože tím prostě chtějí užetit a zlážit gely. jako extrémně drahé, pokud člověk nekupuje nějaký levnější znač
Je tam nějaký jako reálnej rozdíl, nebo reálny důvod proč bych to neměl dělat, kromě toho, že to trvá víc času?
Andrea (35:35)
V svém způsobe mne, pokud přesně si na to najdu ten čas a dokážu si stavit tu recepturu správně. Můžu tam trošku těžit i z toho, že já si můžu tu recepturu sama ovlivnit, takže si ji můžu individualizovat, což je určitě fajn. Ale je tam samozřejmě nějaký to riziko toho neupětně správného poměru těch sacharydů.
I třeba koncentrace, nemusí být úplně dobrá a že mi to třeba ani nebude tak chutnat a v tu chvilku je to určitě horší. Ty gely jako takový, je to drahý, určitě je to velmi drahý, za mě je to ale přesně nadávkovaný. Ta konzistence je už za mě vyřešená, já to nemusím nějak hlídat složitě.
je tam vhodný ten poměr a i ta manipulace je nějakým způsobem snadnější, že už to mám připravený. Kupuju si i nějaký ten service k tomu, když to takhle vezmu.
Jan Střecha (36:44)
Já si mi si povedl nezapomenout otázku a vracím se teda k otázce na to jestli stačí do vody nasypat sůl a nebo mám používat nějaké komplexnější elektrolytový mixy.
Andrea (36:54)
No, jako svůjm způsobem opravdu ta sůl vlastně jako skoro stačí, protože to co já... Já samozřejmě, když se potím, tak nepotím jenom vodu a sůl, no respektive sodík. To je důležité říct, že sůl jako taková není jenom sodík, je to sodík a chlorid. A to si určitě všichni pamatují ze školy, že NACL, tak?
Jan Střecha (37:14)
NACL. Já to mám tam před očima.
Andrea (37:19)
Takže samozřejmě ten sodík je tam jako zásadní, ten hraje vlastně největší podíl z těch jontů, co vypotíme. Takže svůjm způsobem to určitě ostačí. Na co? Je asi jako dobrý... Takhle, v tu chvilku asi bych si to teda míchala celý jakož sama. Prostě si ten jont jak dělám jako sama.
Asi osobně s tím jako... nemám nějaký problém. Ono přesně takové, že tam máš drastlík a tak. hořčí. Určitě samozřejmě v tom potu máš taky i další tionty, který strácíš. Takže samozřejmě to doplňování dává smysl. Na druhou stranu není úplně potřeba, aby ten příjem byl jako...
vlastně v tu chvíli, kdy ty se potíš. Tam jde dál jako víc o to, abys doplnil ten sodík. Takže svým způsobem opravdu je to jako ta... jak to říct, no, ta nejdůležitější věc. A zase jako první věc je ta chuť a druhá věc je, jak já to přesně vlastně namíchám. Já na to potřebuji mít... a jako chápu, že spoustě lidí má doma...
z takovou tu speciální váhu na kávu, že se to dokáže fakt jakože perfektně odměřit, ale spousté lidí ne a v tu chvilku bych byla jako opatrná si tam si patl jednu lžičku, jednu lžičku tý soli, že to může být zase moc koncentrovaný a v tu chvilku mi to spíš neudělá, neudělá dobře.
Jan Střecha (38:59)
Jak
zjistím, kolik elektrolitů mám během hodiny doplňovat? V Americe se prodává Gatorade s Vetpeche, že mi to ukáže nějaká samolepka, co si dám na kůži, kolik toho reálně biv. Potím v Evropě to k dostání není. Dá se zjistit, kolik toho sodíku mám doplňovat?
Andrea (39:18)
Zase přesně, říkáš, bavíme se nejvíce o tom sodíku. Dá se jít na analýzou potu. Pokud se nemílem, tak to v Praze je dostupný jenom u BodySolution kliniky.
Jan Střecha (39:34)
Vidím to dolů do
papisku, tam jsou vždycky všechny z dne.
Andrea (39:37)
Jo, Tam Kaya Terpekel to provádí, jinak se myslím, že to v Čechách, nebo jako proběžného člověka teda, jo, se nedá úplně někde na to dojít. Takže to je v podstatě takovej jako asi jediný způsob, to teda můžu zjistit. Na druhou stranu otázka je, jestli já to vlastně potřebuju jako...
nutně zjišťovat úplně přesně. Zase ono to doporučení je jako docela široký. Většinou se dostáváme kolem nějakých jako 300 až 800 mg sodíku za hodinu, což prostě skoro ve všech těch jako sportovních nápojích je. Máme často gely, který taky obsahují jako různý mg sodíku. Oni to tam píšou, protože to berou jako tu přidanou hodnotu, takže...
jsou různý, jsou prostě víc slaný, to jsou pak takové příchutě, že slaný karamel a tak podobně. Tak tam se to hezky hodí. Ale samozřejmě to je taky strašně jako individuální. Pokud vyleženě netrpím na nějaké křeče, tak asi to nutně nepotřebuju tak moc individualizovat. Nebo samozřejmě, když všechno individualizují, tak je to super, ale furt to beru, takže jsme hobíci.
a že všechny tady ty věci stojí jako hodně, ale hodně peněz a taky času samozřejmě a tak. Takže jako asi no, proměň.
Jan Střecha (41:09)
Jo.
Ne, takhle. To, že se mi dělají slaný mapy na oblečení, prostě to bíló na přes cenu od helmy nebo na drezu, jenom znamená, že se slaně potím a i když začnu doplňovat víc sodíku, tak to nezmizí, protože to je prostě pod, který země jde ven. Není cílem nemít ty slaný mapy, pokud ti mapy.
Andrea (41:25)
Jo, přesně tak. Prostě seš tomu se říká, salty sweaters. to se nezmění. Prostě to se nezmění. Je jenom o to, aby ty steráty nebyly takový.
Jan Střecha (41:42)
hypertonický,
hypotonický... Jo, proměň, povídaj.
Andrea (41:45)
Jenom jsem chtěla říct, taky je to něco, co... Tím, že se o tom teďka hodně mluví, o tom sodíku celkově, tak mám pocit, že je to věc, který... A já naprosto to chápu, že k tomu máme často takovou tu tendenci vlastně jít hledat tu příčinu v takovýchhle až řekla trochu níšových věcech. Ale možná někde jako dobrý si třeba přiznat, že buďte na malo piv.
A nebo prostě ty křeče mám, protože nejsem dostatečně trénovaná. Jo, jakože já to vůbec nemyslím zle a já vím, že to je těžký, cítu přiznat. Ale prostě to bývají ty nejčastější důvody. Že je tam malá ta trénovanost, že ten výkon je moc těžký. Jasně, když jsem nikdy v životě neměla křeče a najednou je venku 40°C...
Tak je jasný, že to asi spolu může souviset. Otázka je právě, jestli je to tím sodíkem a nebo to není spíš tím, že já prostě obecně málo pivu, protože upít to je fakt náročný. Pardon.
Jan Střecha (42:53)
Dobrý, já jsem se chtěl ještě zeptat, jaké je tom rozdíl, jaké to má důsledek na to, jak se ten nápoj vztřebává a může to nějak ovlivnit, jestli mě z těch nápojů bolí příško?
Andrea (43:08)
Může, může, může.
Jo, jo, jo. Vlastně z těch hypertonických tam se to může stát, že to... ten žaludek... jo, jo,
Jan Střecha (43:15)
Jo. A jaký jsou teda rozdílej, prosím? Ne.
Andrea (43:18)
jo, pardon. Takže v podstatě to znamená jaká je tá osmolalita, to znamená jaká tam je koncentracie právě tady těch látek a jak podobná je krevní plazmie. Takže když je to hypo, tak to znamená, že je míň koncentravaná, když je to iso, tak stejně a když hyper, tak logicky samozřejmě víc.
V podstatě nás tohle zajímá, respektive při tom výběru by mě mělo zajímat, co já vlastně od toho chci, protože tam záleží, kolik já tam mám glukozy a samozřejmě i těch minerálních látek. Do horka, do velkého horka, já bych spíš doporučila hypotonický, nebo třeba já osobně to dělám tak, že mám jeden hypotonický a jeden izotonický.
Na tu velkou hydrataci je lepší, když je hypotonický. I ten isotonický je super, ale už nám nemusí stačit při těch velkých strátách těch tekutin. Když říkám, ten hypotonický, tak by někoho mohlo napadnout, že není lepší si dát vodu a secharydy a sodík přijímat přes gely.
Určitě to jako je možnost, ale třeba nutně bych to takhle nedělala, protože i vlastně ty tekutiny se střebávají, nebo to tělo se prostě střebává líp i právě s trochou toho sudíku a trochou toho cukru. Takže ta sladkost v nápojích má taky nějaký význam i tady z pohledu tý hydratace.
A ty hipertonický nejvíc se určitě využijou spíš jako podojezdu, jako regenerace. Případně pokud by ten výkon byl velmi krátký a chtěla bych jenom, že do sebe dostat sahrady, upřímě řečeno to využití vidím spíš jako menší než větší, jakože prakticky. A víc bych je dávala třeba do té regenerace. Tam mi to určitě to smysl má.
A jen tak jako pro představu, to nemusí být nutně jenom nějaký jontiak, ale třeba taková Coca Cola je vlastně hypertonický nápoj.
Jan Střecha (45:41)
udává se to v nějakých procentech poměru tekutiny na to, co v tom rozmícháme.
Andrea (45:48)
Jo, jo, jo, jo, jo, jo.
Jan Střecha (45:48)
Já bych vlastně přemýšlim
kolik gramů saharidu v půl litrovém bidonu je ještě jako hypotonický nebo izotonický. Nebo
Andrea (45:59)
Jo.
Jan Střecha (46:00)
kliněř, to vezmíme v litru a pak to vydělíme hlavědvima.
Andrea (46:03)
Jo, já abych se teďka... Myslím, že isotonicky je 4-6 % No, myslím si, že je to 4-6 % roztop Ale upřímně, bych si to teďka možná radši skontrolovala,
Jan Střecha (46:18)
Hodím to dole do popisku se...
Andrea (46:20)
protože já někdy týčí sla v hlavě jako se mi pak motaj
Jan Střecha (46:24)
Sou na to hezký návod, já to hodím dole do popisku, pak dozdravu, kdyby se tím někdo chtěl zaobjírat víc.
Andrea (46:29)
Jo, jo, a určitě na každém obalu jakého kolionťáku vždycky budete mít napisané, jak si to připravit, aby to bylo hippo nebo isotonický.
Jan Střecha (46:45)
S tím, pokud se snažím přijímat 90g sacharydu na hodinu, tak je asi dobrý to nedělat jenom tím drinkmixem, protože tím si vytvářím ten hypertonický atomy a mi bude dělat ještě hůř na to zažívání než jenom velké množství sacharydu.
Andrea (46:58)
Jo, přesně tak, ale samozřejmě můžu to udělat i tak, že si dám třeba jako jeden ten teda hypertonicky a pak budu mít jenom vodu a budu to prostě střídat.
Jan Střecha (47:10)
Zastavil jsem v hospodě na zastávce, co si mám dát, aby mi to nezabilo druhou půlku výhledu. A víme, že to není pivo,
Andrea (47:17)
To je to.
Jan Střecha (47:19)
nebo že to je pivo, to mi ten výhled zabije, ale na co mám koukat při nějaké zastávce na jídlo.
Andrea (47:25)
Jo, jo, jo. No, hele, tak jakože jasně snažila bych se asi vyvárovat něčem takovým jako hodně těžkýmu typu vysmažený hranulky a tak. Na druhou stranu jako on ten výběr zase tak moc není. Jakože jestli mají těstoviny nebo třeba nějakou ríži, tak je to super, ale to asi tak jako v takových těch typických českých jako hospodách zase tak moc není.
On i nějaké jako nějaká svíčková svým způsobem jako může být ok, pokud prostě jako záleží jako i kolik já toho reálně sním, jo jakože když si dám tři knedlíky tak asi mě to úplně tak jakože neutlumí, ale když jich sním prostě šest a k tomu tu omáčku ještě to maso, tak to úplně tak dobrý nebude. První jako nebo já osobně první bych si nejdřív dala nějaké jakože pití nějakou plnitně sladkou limču, přesně pivo vynecháváme. Tím bych začala.
Nedávala bych tam opět nějak zahledněnovej salát, tam přijde trošku k něčemu tady v tu dlectu chvilku. Ale třeba nějaký vývar může být super. Ne, ani tak nutně jako kvůli těm electrolytum. Ono je to slené, ale není to až tak wow. Ale určitě spí zase kvůli těm tekutinám a je to něco takové, co udělá věčnou do toho břížka trošku dobře, což je fajn to proložit. A... pardon.
a pak bych klidně dala nějakou něco takového lehčího. Za mě třeba můžou být fajn vařený brambory, tomu třeba nějaká jako libovější ryba nebo nějaké kůřecí něco takového.
Jan Střecha (49:08)
Ty nadpisy se píšou sami, úplně vidím jako název svíčková na koleje v pohodě, to je úplně krásnej název dílu. Ještě než rychle skočíme na část po jízdě, tak se tě ještě zeptám, co vlastně na tu masou sachry, dunáš, mikrobiom a naše zuby, máme se nějak starat třeba, nevím, řekněme přijet s kola, a honem si jen vyčistit zuby, když jsme dělali nějaký jako high carb.
Andrea (49:32)
Takhle, nejsem zubař ani dentání hygienista, samozřejmě, tak to jen takový disclaimer, ale já jsem to teďka nadávno řešila s pár zubaři a hygienisty, respektive hygienistkami a zubařkami. A tam jsme řešili, že takové to, co i mě učili na lékařský, že důležité je hlavně to jako...
čištění ráno a večer, nebo jedno za 24 hodin, který by měl být fakt takový perfektný. Jasně, asi nikdo nejsme skopné si úplně perfektně vyčistit zuby a v tom je ten kámen úrazu. Ale než se vytvoří ten cast, tak je tam vlastně nějaký těch 24 hodin, dejme tomu, co se tam tvoří. A zároveň je to určitě dobré asi vědět,
že po tom, si čistím zuby, tak by tam mělo být těch 20-30 minut a vlastně i předtím, aby ta skloviná nebyla narušovaná kvůli tomu PH, co máme v úste. Co jsem se bavila s právě teda... Většina těch zubařů mi potvrdili v podstatě tohle. Hele, jako... Asi to není jako ta nejlepší věc, co pro ty zuby můžeš udělat, svým způsobem, když se prostě dobře vyčistíš dvakrádeně, tak je to OK.
S některými jsme se bavili o tom, že třeba je fajn, jestli to vlastně vyplachovat jako potom ještě ústy. Což zase to je ta věc, že teda bys musela mít ještě ten jeden bidon, který si vyplá... že si prostě jako dáš do pusu a vypláchneš. Nevím, jak moc je to jako prověditelný. Hele, já jako upřímně řečeno...
Od té doby co jim takhle hodně sacharidů, prostě během sportovních aktivit několik let, tak moje zubařka, ani moje dentální hygienistka nikdy neřekli, že více vám kazej zuby, nebo prostě máte nekvalitní zuby a tak. Vlastně nikdy jsme se k tomu ani nedostali, nebylo tam... Já sama jsem nezaznamenala, že by tam byla nějaká změna z jejich strany v té komunikaci.
No a co se teda týče toho mikrobiomu, protože tam asi k tomu jsem taková erudovanější na to odpovědět, tak kdyby to byl jenom ten příjem prostě těch jednoduchých sacharydů, tak samozřejmě to pro ten mikrobiom není úplně dobrý. Ale jako hrozně důležitý je si říct, co já dělám prostě z bylých těch 24 hodin, no budeme tomu 20 hodin, když 4 hodiny jsem nakola. Když mám...
dostatek vlákniny pestrou tu stravu, hodně ovce, zeleniny, dobře piju, ta strava je prostě smyslu plně postavená, tak vlastně ten mikrobiom mu to nějak nevadí, nějak mu to neškodí a není v tom vlastně nějak problém.
Jan Střecha (52:19)
Nahrávala
jsme krásně na další pokračování. Na toho, jí spojí s dělárem do plním k tomu čištění zubu. Mě přijde ještě super dělat ten sport klině na nějaký vyšší amatérský úrovni kvůli tomu, že mě to učí dělat věci, který se projevějí za půl roku nebo za rok v tom tréninku. A stejně tak si myslím, že mě...
Velmi přineseně to člověka může naučit si pečlivě čistit ty zuby, i když každý den jemu to trošku jedno, jestli bude mít vyčištěný za 4 nebo za 5 minut, ale víš, že když se jí bude čistit pečlivě, tak za ten roku toho zubaře prostě nevypláznuje tolik peněz za nějakou opravu. Tak to má asi i takovýhle příjdec asi. Ale pojďme se podívat
Andrea (52:52)
Jo.
Jan Střecha (52:55)
na to teda, co jíst po jízdě. Už teďka nakouslá vlastně to, že musíme jíst správně.
Andrea (53:21)
Jo, právě v podstatě, jako i tady z toho důvodu je důležité mít dostatečně pestrující strévo, mít tam právě třeba tu vlátněnu a tak, protože já tím hezky podporuji ten mikrobiom a celkovou funkci toho stréva. Takže přesně jako že čím zdravější strévo, tím jako i pak může být lepší ta absorbce, protože já to strévo v svým způsobem jako učím, učím líp pracovat.
Jan Střecha (53:51)
Přijel
jsem z kola. Existuje něco, čemu se říká posilování anabolické okno. Co mám vlastně sníst a do sebe dostat hnedka, jak přijdu z kola? Je to třeba i něco předtím, než skočím do sprchy? Je to jako důležité fakt takhle rychle se něčeho najíst?
Andrea (54:08)
To je něco, se hodně řeší, že to trvá 30 minut po dokončení aktivitě a musíme to do sebe rychle dostat, aby svalice rychle regenerovali a rostli. Dneska víme, že to trvá spoustu hodin ještě po té sportovní aktivitě a svým způsobem to není potřeba, protože taky ta kref je hodně v těch svalech.
je v pohodě prostě nechat si tam nějaký ten čas aceta krev zase může dostat víc i do toho žaludku protože ona v těch svalech taky tak krev tam jako jenom tak jako není ale zabezpečuje tam přísun těch živin a tak takže ona vlastně pomáhá i nejenom s tím vyživováním ale i z tou regenerací tý svaloviny potom výkonu takže úplně tady proto není ten jako dramatický důvod hnedka přesně přijdu a ještě nejdu ani do sprchy ale kdy to může mít určitě efekt jsou nějaký etapový závody
nebo že jdu pak na nějaký další trénink těžký a tak, že mám hodně tréninkových jednotek, tak vlastně chci co nejdřív doplnit ten glykogen, ochránit i tu svalovinu, protože potřebuju být brzo připravená na nějaký další výkon. V tu chvuku to určitě je důležitý a ještě je otázka, co by to mohlo být?
V podstatě, úplně normální jídlo, které obsahuje sacharydy, pílkoviny, tuky a vlákninu. Určitě jako nejdůležitější jsou samozřejmě sacharydy a pílkoviny v tuhle chvilku, aby jsme i ochránili tu svalovinu. A jak to jídlo bude vypadat, tak to bude hodně záležit právě po tom, jak daleko to třeba je od tý doby a co já osobně zvládnu. Pokud si to dám třeba...
Za hodinu, tak to může být takové těstoviny s mozzarellou a radčetvou omáčkou třeba. Pokud bych to chtěla do sebe dostat hnedka, jestli se potřebuju trochu dehydratovat, přijdu z toho cola takového, tak moje takového oblíbeného udělat si takového šmutíčko, kde dám banán, trochu medu, mlíko, trošku protejnu, tak půlku odměrky.
a teď nevím, jestli jsem řekla mlíko, ale ano, ještě mlíko a
Jan Střecha (56:34)
Jo, jo, jo.
Andrea (56:35)
trochu kakao. Rozmiksuju, vypiju a to je takový jakože fajn, protože přesně tam doplňuju sacharydy, doplňuju bílkoviny i samozřejmě trochu ty takutiny. Takže to je takový fajn.
Jan Střecha (56:47)
Přijedl
skvělej podcast s Matějem Machytkou v rámci série Ženy v cyklistice, který byl taky právě o starování na kole a byl velmi populární z ní úrivek, kdy jsi říkala, že to, jdu vyžrat ledničku, a teď to parafrázuji, tak jsi to použila s mnohem milejší slova podle mě, ale to, že jdu vyžrat ledničku po tom, co přijedu z kola, je vlastně důsledek toho, že nedostatečně jím na tom kole. Pokud mám problémy s tím, že fakt jako jdu snít cokoliv po tom, co se z toho kola vrátím,
Může být nějakej recovery drink, ať už tvůj domácí nebo koupovanej vlastně způsob jak jako uhasit ten tu provodní chuť na to jídlo.
Andrea (57:24)
Jó, určitě. A zároveň tím, že je to furt mixovaný, tak mi to pomůže, že ani to nezatíží tak ten žaludek, když si dám nějaký pořádný oběd, že je to líp ztravitelný, ten žaludek tím nemusí tolik pracovat, je to i rychlej vzpěbatelný, takže zase jednodušší pro to tělo, já mu trošku usnadím práci.
Jan Střecha (57:49)
Protože mi přišel jeden dotaz, který začínal větou po jízdě se žedu všechno co mi přijde pod ruku. Tak možná ta rada může
Andrea (57:55)
Hmm.
Jan Střecha (57:55)
být o tom, že si koupím recovery drink, jakmile přijedu z toho kola tak ještě oblečenej si udělám recovery shake, vipiju to, jsem nějak trošku nézenej, jdu do sprchy, pak si v klidu udělám
Andrea (58:06)
Jo.
Jan Střecha (58:06)
to jídlo a už na jednu nepotřebuju s níč s cvíčkovou z desetik nedlíkama na to, abych se cítil za pláslej.
Andrea (58:11)
Jo,
jo. Ale asi bych se první podívala, jestli ten příjem v průběhu toho kole je prostě dostatečnej. Spíš to bejvá ten problém a to bych řešila, protože já to často zase snažím vysvětlit svojim klientům, protože to dělá hrozně moc lidí. Před tím kolem nebo prostě před tím sportem v průběhu sportu se na to tak jako kašle a pak to ale všechno doženeš potom. Jo, možná i s takovou trošku myšlenkou, protože my jsme přece jenom v tým masírce jako...
Hele, vlastně nejsmo, císt hodně je vlastně jako špatně, měli bychom v podstatě všichni pořád hubnout. jim říkám, jakože musíte si to představit tak, že je to jako kdybych já jela v autě, a měla bych prostě dojezd 2 km, ale vím, že mě čeká 200. A já si řekl, to je v pohodě, já to dojedu a pak si to natankuju jako potom. No tak ok, tak to kolo, tak to kolo, tak to auto prostě zostaví, nepojede a prostě konec. Naše tělo vydrží všechno jako...
To se prostě adaptoje na všechno. Ale to neznamená, že jako jíže já něco vydržím, tak to neznamená, že je to ta nejlepší strategie a že to tomu tělu dělá dobře. A prostě vždycky je lepší. Přece jako jíst na ten výkon, protože já na ten výkon potřebuji tu energie, protože ten výkon může být lepší, já se pře ně můžu cítit líp. To je jako... I kdyby ten výkon vlastně nebyl lepší, ale jenom můj pocit byl lepší, že já mám dostatek energie a všechno, tak to je skvělý. To je prostě to nejlepší celostvěm způso
a nemá smysl to vytrpět a pak si říct tak si dám za odměnu tady tohle a tamtleto. To nedává smysl.
Jan Střecha (59:46)
Stravá
a hodinky chytrý a všechno možné nám ukazuje množství spálených kalorii a kalorii a hlavně u ty cyklistiky jsou to obrovské čísla. Jak rychlé ty spálený kalorie musím dojíst? Musím to dojíst třeba s ten samý den, během 24 hodin. A pak zároveň máme nějaký rezde v tom tréninku. Je to ta chvíli, když se máme ještě víc snažit dojít, co jsme spáli nebo naopak šetříme to, kolik do sebe přijíme.
Andrea (1:00:16)
Takhle, ty hodinky nebo počítače, cyklo a tak dal, všechno co to měří, tak jsou to nějaké odhady. Jsou to nějaké výpočty nebo odhady. Jsou to nějaké výpočty, ale dejme tomu, že ty výpočty jsou svým způsobem trochu odhady, protože jsou to nějaké...
čísla obecný pro nás, všechny. Funguje to samozřejmě, může tam se do toho projevět či o tepovka a tak dál, může to tam zít v podlasi třeba teplotu, okolí a tak dál, ale ty hodnoty jako nikdy nebudou úplně přesný. Nemusím to dojíst vlastně hnedka v ten den, to v podstatě vůbec ne, naopak mi právě může na to pomoct i ten rest day, že u toho rest day já nemám moc důvod.
vlastně tu stravu jako omezovat. Jasně, tam nebude ten příjem třeba v průběhu tý aktivity, takže někdy jako přirozeně klesne, protože tam prostě nejsme těch 5 hodin na kole, to určitě, ale zase tam může hezky vzrůzť třeba ten příjem právě těch bílkoviny nebo toho tuku i tý vlákniny, který já si třeba nemůžu v ten tréninkovej den tak jako dovolit, protože by mi bylo těžko a na tohle ideální ten rest day.
určitě jako není nutné to prostě dojíst ten den. V svým způsobě vždycky říkám, že je důležité taková jako energetická balance jako spíš týdne třeba. že na tohle se jako koukat.
Jan Střecha (1:01:44)
Poslední otázka k tomu, co jíst po jízdi. Co teda pivko, vínko a buček? To byly tři věci, které přišly nezávislými. na sobě dotazy, jestli si můžu dát prostě sklenku, pivko, alebo klidně nějaký tučnější buček po tom, co se vrátím z kola.
Andrea (1:01:59)
Hele tak jako můžeš, nebo ty lidi samozřejmě můžou, jako nikdo neříkám. Já vždycky říkám, že je dobrý dělat informované rozhodnutí. Můžu vědět, že to je třeba blbě a můžu se rozhodnout, že to tak chci udělat. To je úplně v pohodě za mě. Ale hele tak to pivo, já si myslím, že ten člověk, co to opisal, tak moc dobře ví, jaká bude odpověď. Že ho tam určitě jako nepřekvapí.
že tady to jakože je to nejlepší jontiák a tak podobně to jako prostě není jo není to sportovní nápoj a no to říkáme mi češi a moc dobře víme že to tak jako že to tak není ale prostě alkohol obecně zhoršuje hydrataci může negativně ovlivnit samozřejmě regeneraci
v nějakých těch vyšších dávkách snížuje i proteosintézu, což je třeba třeba tvorba svaloviny, ale nejenom proteosintéza je třeba důležitá pro immunitní soustavu a tak podobně. a co je docela vlastně i důležité, že nám jako svého způsobem trochu nesmyslně přidává jako energetickou hodnotu, ale bez nějaké jako větší nutriční hodnoty. Že prostě já tím alkoholem jsem schopná se dostat energeticky strašně vysoko.
ale vlastně tolik z toho nedostanu, co se týče toho těla v těch prospešných látek. Takže určitě to jako dělat můžu. Oplně bych to nedoporučovala asi jednou za čas. Je to v pohodě. Pokud vám třeba nevadí jaspoň nealkopivo, tak to je určitě super. Nealkopivo, jako furt neřeknu, že to je nejlepší rehydrateční nápoj na světě, ale určitě tam už bych to tak nechala.
Jan Střecha (1:03:45)
A co ten buček? Ještě buček.
Andrea (1:03:48)
Jo, ještě buček, ten jsem zapomněla.
No tak jako... Když si k němu dáš nějaký kvalitní sachet? Ne?
Jan Střecha (1:03:59)
Tak tak budeš i z ti spokojená. S ním věkým.
Andrea (1:04:03)
Hele tak jako... Zase no, prostě tak není to jako nejoptimálnější jídlo po tom kole... Hele, víš co? Otázka!
kterou by si člověk měl vždycky položit předtím než nej něco takového dělat nebo než se vlastně na to zeptat a co já od toho sportu chci co já vlastně chci od toho kola co já prostě co je můj cíl je můj cíl dát si buček protože na něj mám chuť a chci se prostě bavit je mi jedno jesto na kolé jdu rychle pomalu dlouho krátce tak prostě jako to pojďme vlastně svým způsobem jako neřešit tolik
Důl na nějaký intervalový trénink, chci rychle zregenerovat, chci se posovat, chci být lepší, tak v tu chvilku asi, jak jasně, tak dám si to jednou za měsíc, tak se nic nestane, ale v tu chvilku možná bych to vyděla na něco jiného.
Jan Střecha (1:04:58)
Zdravěně ti ještě doplním, myslím si, že je dobrý změnit, že je samozřejmě lepší, když už si dam pivko po tom sportu, tak si dáte jedno pivko a ne tři. A ne propadnou takovýmu tomu... Už jsem stejně jako by... Už to dělám stejně špatně, tak je jedno, že jich prostě vypiju pět. To je snad snadná myšlenková
Andrea (1:05:10)
Jasně, určitě.
Jan Střecha (1:05:14)
skratka. Pojďme rychle ještě na další dotaři, které jsem úplně nezařadil do těch tří předkozích skupin.
A úplně ten první byl, kde vlastně najít inspiraci na běžnej týdy na teliři, když je člověk normální pracující člověk a připadá si, že prostě nemá čas si vyvařovat.
Andrea (1:05:33)
Nevím, jestli ten člověk byl a dal něco spíš jako že třeba na Instagramu a tak, ale myslím si, že spoustu takových... Jo, proměň, no.
Jan Střecha (1:05:39)
Spíš jako... No.
Jo, spíš se právě myslím, že to je takový, že hodně často člověk vidí tedy jako by nádherný raní snídaně, a který, ale jako by dělají lidi, který často si jako by přividělávají tím, co na sociální cítě postují, a člověk si pak připadá trošku blbě, že by jako by měli jíst jako by obyčrejžovou kaši, která nemá jako by microgreens nebo chousek máty na sobě a tak.
Andrea (1:06:03)
Jo, jo, no jasně, určitě, určitě. Hele, jako já třeba, já vopřes dělám nějaký recepty na svý sítě a já vždycky říkám, já prostě jako vlastně svým způsobem neumím vařit. Já vařím tak, že mi to chutná, je to nutričně jako vyvářený, ale je to rychle. Hlavně je to rychle, jakože pro mě je fakt základ to, nebo jako je hrozně důležitý, abych to měla rychle. Takže třeba jako já se snažím dělat tohle, ale myslím si, že...
spoustu takových nutričních profilů, nutrie v běhu, třeba ta dělá takové dost podobné recepty. Třeba Carolina Ford, tam to není jako o sportu, ale ta dělá krásné recepty, ale všechny bych řekla, že jsou velmi jednoduché, aplikovatelné, tak to mi třeba teďka napadá, to všechno Instagram.
Jan Střecha (1:06:57)
Já tě když tak doplním, mě baví vařit a mám hrozně rád amerických youtubera jméne se Ethan Chlebowsky. Má polské kořiny, protože má velmi hezké příjmení z mýho pohledu. Ten hrozně dobře učí lidi, že vlastně to, že v průběhu teď dne vařím, neznamená, že každý den vařím celé nové jídlo, ale učí, jakoby teď si udělám víc reže, abych se jí teraz tý reže udělal jako by budý to, že už si k tomu udělám jenom maso.
A vlastně jako
Andrea (1:07:20)
Jo.
Jan Střecha (1:07:21)
takhle vlastně průběžně pracuje s tím, je v letnici, má k tomu i moc zhesku aplikaci, kterou naprogramoval a sám, co si pamatuju, tak jako by se dostal z nějakých 110 kilo na 80. A všechny ty věci jsou jako hodně jednoduchý, snadno stravitelný, nejsou to žádný prostě složitý suvíčkový recepty, ale dělá to jednoduše. Takže
Andrea (1:07:40)
Jo. Jo.
Jan Střecha (1:07:41)
to pak hodíme všetně všech, který si zminěvala dolů do popisku.
Andrea (1:07:45)
Jo, to je super, to super, teda to neznám, nebo neznám tady ten profil, to mi přijde skvělý. Jenom, já bych chtěla říct, já taky ráda pařím, jako by, prostě přesně jako suví, asi neudělám. Ale chtěla jsem říct jenom, samozřejmě u těch, já mám obděl, tohle mi přijde třeba super.
Jenom pozor na takovéto jako mealprepy, typu, že si udělám na 4 dny to stejné jídlo za nějaká mikrobiální závadnost. Byla bych tomu dost opatrná, ale druhá věc nějaká ta pestrost, jo, tady dost postrádám. Takže já úplně nejsem takovej ten jako zastánci nějakých mealprepových.
videojí a tak, ale tohle zní třeba úplně nějaké jako... tohle zní jako úplně jiný, spíš takový to myslím, jak se... ona je to hrozně populárně tečíš na sociálních sítích, že prostě vezmeš pět krabiček a do všech dáš to stejný a jako...
Jan Střecha (1:08:43)
Jo. Tak já tím obsah strpím, že nestíhám a pakujem 3 dny to samého trošku přemešlím, proč to jim. A tak.
Andrea (1:08:52)
Jo,
Jasně, občas je to v pohodě, jenom takový to, když ty děláš fakt každý dejden a máš pocit, že vlastně děláš to nejlepší jako pro sebe. Je dobrý mít ten jíden jako pesterý.
Jan Střecha (1:09:04)
Hobíci a profíci. My se rádi hrozně inspirujeme tím, co dělají profíci. Měla jsem tady Annešku, která vaří pro Maty a Sevaska. Svidíš nějaké věci, které i třeba z tvý praxe s Českým Olympijským týmem, které bychom my běžný amateři měli nechat profíkům?
Andrea (1:09:24)
Máme takovou tendenci se hodně pouštět do takových těch, Už hodně specifických věcí, hodně... Přesně různá suplementace a fakt takový až jako ty třešničky na dortu. Ale ty sportovci vrcholoví tak je najdřív řešejí prostě ten základ. Ten energetický příjem, pak až prostě to rozdělení makroživin, pak tu pestros, pak nějaký timing a tak.
a chápu, že to taky jako důležité, zatímco mám pocit, že hobíci jdu v podstatě jako opačně. Takže nejdeš v suplementace, pak ten timing, pak teda rozložení makroživin a pak až ten energetický příjem, už vlastně to je vlastně úplně nepodstatný.
Jan Střecha (1:10:06)
Jo
a
jako přiznat si, že 8 hodin spánko mi pomůže víc než jako nejnovější doplenky stravie je těžké přiznání.
Andrea (1:10:13)
Jo, jo, jo, přesně, tak ono jako je jednodušší si lupnout tady, já nevím, tady horčík, tady kreatin a tady všechno a to vůbec jako neříkám, že to není třeba adekvátení, než přesně si říct, no možná lepší jít do postele tříf.
Jan Střecha (1:10:30)
My jsme to nakousli už na začátku. Víme co jsou macronutrienty, prostě bílkoviny, tuky, sacheredy. Co ty micronutrienty? Jak si vlastně můžu hlídat, že v tomto mám dostatečně pestrý?
Andrea (1:10:44)
Ono svým způsobem... takhle. Pokud nemám žádný zdravotní omezení, že třeba nemusím něco nechávat, tak ten jídeo je, když dobře pestře postavený. Já vždycky říkám, že pokud nemusím něco omezovat, tak to prostě neomezuju. Pokud mi nevadí lepek, tak prostě není důvod, proč bych ho neměla jíst. Protože já se zbytečně, nebo laktoz a cokoliv, já se prostě zbytečně ochůzuju o velkej výběr surovin a...
jako to riziko, že tam bude nějaký ten deficit, celkem velkej. Na druhou stranu zase není určitě pravda, že bych musela hnedka všechno suplementovat. V našich zeměpisných šířkách určitě jako omega 3, vitamin D, pardon, určitě to má smysl a to je takový alfa omega, bych řekla, toho na co se třeba podívat. Pak to můžou být specificky třeba železo.
Protože čím víc sportuju, tak tím víc zvyšuje potřeba těch hlátek. I když navyšuje ten energetický příjem, takže i příjem makronutrientů. A zase, každý ten potravina obsahující makronutrient tam není sama. V každém jídle jsou i ty mikronutrienty, to je právě to důležité. A nicméně chtěla jsem říct, že
Možná jsme v tom trošku hodně zaciklení, že není potřeba to tak specificky sledovat každej. Jo, tak víte, že tady si musím dát zinek, tady si musím dát horčík.
Tady si musím dát tenhle vitamín, tamhle ten vitamín, musím brát C, musím brát B12 a tak. Nic neříkám, že nemůže být opodstatněný, ale je dobrý věc dělat i na základě krevních testů. Takže chodíte na pravidlní prohlídky, nechávejte si dělat krevní rozbory. A když, je dobrý se o tom třeba zase po... Jo, něco vám chybí. A třeba není nutné to úplně jako suplementovat.
tak je dobrý se o tom poradit právě třeba s nutriciím terapioutem, který si projede váš jíden a řekne vám, ale vám vlastně chybí tohle, tady tyhle zdroje a tam je toho nejvíc. Takže buď to tam přidáme, anebo nemůžeme přidat, tak třeba najedeme na tu suplementaci, kterou vám předepíše ideálně lékař.
Jan Střecha (1:13:12)
Když
jdu k tobě jako kotečnímu terapeutovi, musím tam přicházet s nějakého dlouhodobě trekovaným příjmem a výdém kalorii. Má smysl dlouhodoběj příjem a výdej kalorii trekovat v nějakých aplikacích.
Andrea (1:13:25)
Když bys jsi šel ke mě, není potřeba, aby jsi to ty jako zapisoval a počítal, ale budu potřebat tvůj zápis jídelníčku, abych já si to mohla spočítat. Já jako nikdy nechci po těch lidách, aby mi to počítali, protože si nemyslím, že to jako je pro spoustu lidí nutný. Nicméně dlouhodobě bych to úplně jako, a teď když bych chom odhlídil to, že jdeš ke mě, ale že si to děláš pro sebe, tak dlouhodobě za mě to je...
jako bezpředmětný, ale krátkodobě to určitě může být dobrý, protože se tím trošku edukuju, můžu tím odhalit právě třeba i ten nedostatečný příjem, protože já často mám takový ten pocit, že jim hodně a stejně mám potom kole, furt hlad. Tak zjistím, že prostě najednou ne. Můžeme to pomoct trošku pochopit velikostí porce, protože taková častá chyba u vytrvalosních sportovců v těch jídelníčcích je.
že jak tý energie je potřeba hodně, tak je dět docela málo sakaridu, ale doháněj to hodně tučnými věcmi. Což není třeba úplně ten nejlepší poměr. Takže tohle mi to může může to zase pomoct si odhalit, můžeme to pomoct víc pochopit, které potravině je co.
a jak to třeba dávkovat, proč se jak cítím, ale je potřeba to jenom nezapisovat, ale i trošku vyhodnocovat právě ty pocity toho těla kolem toho. Ať už při tom tréninku, tak třeba toho žaludku a tak.
Jan Střecha (1:14:51)
Zároveň je dobrý
doplnit, že to může být nebezpečný pro lidi, kterým budou citlivý na nějaký poruchy přímu potravy, který je dobrý zminit, netýkají jenom ženy,
Andrea (1:14:58)
Vůbec většině.
Jan Střecha (1:14:59)
když se o nich častěj smluví, ale i mužů je v tom třeba super podcastová serie hrana od Rádia Wave, kde o tom mluví
Andrea (1:15:04)
Mhm.
Jan Střecha (1:15:05)
třeba čest Mir Strakatý. Tak to mi ještě přijde taky
Andrea (1:15:07)
Mhm.
Jan Střecha (1:15:07)
dobrý říct, aby se pro nás jídl nestalo jenom číslama.
Andrea (1:15:11)
Určitě já obecně bych to nikomu nedoporučovala nějak dlouhodobě. Chápu, že někdo to dlouhodobě dělá, vliv to na něj nemá. To samozřejmě je dobře pro něj. jako za mě, i kdyby ho to neovlivňovalo psychicky, tak nevidím moc důvod, proč to dělat. Smyslem přece je se to naučit tak, abych to nemusel dělat. To je přece trošku otravné, půjdu si všechno vážit, všechno se zapisovat.
takhle asi nikdo nechce to dělat do konce života. To první věc a druhá. Já si myslím, že jeden, dva tejdy jsou úplně dostačující pro to, abych já to nějak pochopila a něco se z toho naučila.
Jan Střecha (1:15:54)
Ještě
jedno z posledních témat máme tady fenomen superfood. Existe něco jako superfood, máme je vyhledávat.
Andrea (1:16:03)
To je kategorie jídel, které neexistují. To není žádný oficiální název pro něco. Je to spíš takový... Já nevím, třeba asají žijou jako hrozně často označovný jako superfoods. Když bych si nazbírala rybí z černé, tak je to za mě úplně lepší. Lokální potravina a tak dále.
Takže nic takového bych nehledala nutně.
Jan Střecha (1:16:36)
Zároveň se také hodně mluví o tom, že jíme velmi superspracované potraviny. Samozřejmě jsme na tom pořád díky evropské legislativě mnohem, mnohem líp než třeba ve Spojenejch státech. Přesto jsou superspracované potraviny něco, čemu bych se měl jako cíleně co nejvíce jako sportovec vychývat. A doplňující dotaz, vedeš jako superspracovanou potravinu i geli, který do sebe dostáváme?
Andrea (1:16:58)
chtěla jsem říct, že není superspracovaná potravina jako superspracovaná potravina a je hrozně moc důležité vždycky ten kontext jako takovej určitě první co já bych měla volit nějaký základní potraviny jo, takže prostě nevím pečivo, jogurty, bílí maso třeba, zelenina, ovoce a tak dáv prostě takový ty jako prostě základní potraviny tak a na tom má stát ten jídelníček pokud já jako
I jako třeba nesportovec, pak jednou prostě, já nevím, za dva tejdy dám pytlík čipsů, tak mi to určitě nějak neublíží a určitě se nemusím bát, že to má nějaký negativní vliv dlouhodobě, když si dám prostě takového. Jo, jako musím se podívat na to, kdybych nějak na stinku a na tu dala prostě všechny svoje jídla za měsíc a tam se na jednou dvakrát objevil pytlík čipsů, tak je asi jasný, že to nemá absolutní vliv na ten kontext.
Takže určitě to je první věc, co musím nějak vnímat, jak často to jim, v jakém objemu to jim a pak co dělá ten zbytek tu jídenu a přesně ten můj životní styl. Ve chvíli, kdy jsem přesně dost aktivně sportující člověk, tak prostě já to z těch základních potrávěn nejsem schopná ujíst a to je zase něco, tomu tělu dělá hůř.
Takže přesně i gely určitě jsou super zpracovaná potraviná. A asi je ti jasný, že když budeš celý den sedět za počítačem v práci a budeš do sebe dávat gely, tak to možná není úplně ta nejlepší věc. Nemyslím si, že je to až tak i složitý. Určitě je to problém. Určitě je problém ta nadkonsumace chipsů, hranolků, to že všichni chodí prostě na...
jako do fast foodů častu. Určitě to jako problém je, ale upřímě řečeno si myslím, že jako sportovci to zas tak často teda nedělají.
Jan Střecha (1:19:01)
Jenom, pojďme možná definovat kategorii super zpracovaných potravy. Nebo v mým hlavě je to totiž potraviná, která má strašně dlouhý složení. Prostě vzadu ve složení je tam strašně moc látek, který pomalu ani neumím vyslovit. A třeba hranolky by mi na první dobrou, prostě je to brambora smažená v oleji, tak mi nepřijde, že je tímhle tím způsobem super zpracovaná.
Andrea (1:19:20)
Určitě záleží, jestli to jenom ta brambora, tak je to jako v pohodě. Určitě záleží i na tom konkrétním produktu. Ale hlavně ultraspracovaná potraviná to může být... To je třeba kojenická výživa. Ultraspracovaná potraviná je třeba kaše, která má jako by pět složek. Může mít pět různéch těch zdrojů jako obylovin.
Toto spektrum je vlastně strašně jako široký, takže ne, každá právě ultra zpracovaná potravina. Jo, ta třeba celozobná tortila to je ultra zpracovaná potravina. Jo, prostě není ultra zpracovaná potravina jako ultra zpracovaná potravina, ale zároveň důležitý vědět, že máme nebo myslím si, že přesně jako to, co ti napadne první. Sladký nápoje jako typu prostě...
Já nevím, nějaký různý, prostě plechovky, energetiáky a tak to prostě, to jako ve výžičívě fakt jako nemá prostor.
Jan Střecha (1:20:22)
a zaně do mikrovlnky, jako by já je vidím před sebou, že?
Andrea (1:20:25)
No, no jo, jakože tady tyhle ty věci prostě to jsou takové, co tam určitě mít jako no, nepotřebuješ, nemusíš, je to jako zbytečný, ale asi trošku jako semantický problém tady jako s tím názvem, no.
Jan Střecha (1:20:42)
byly ještě dvě poslední otázky, než se dostanem k těm, na kterých se ptám všech hostů. Trošku jsme tu hodinku přetáhli, ale věřím, že to je nabitý informacíma tak, že to lidi bude bavit. První je, jaké vlastně ty vnímáš třeba největší mítus mezi amatérskýma sportovcem, co se týče výživy?
Andrea (1:21:02)
A asi často takovej ten pocit, že když budu trénovat v těžších podmínkách, co se týče toho jídla, takže nebudu dostatečně doplňovat to jídlo, protože já to chápu, ty gely nebo ta sportovní výživa je opravdu jako drahá, takže tím, že já si ten tréning udělám těžší, že to jídlo nebudu udávat, tak pak když se ho dám v tom závodě, tak to prostě úplně jako vyletí to tělo, že jak...
že prostě najednou tam bude ten kik, že to tělo najednou dostane ten motor. No tak to moc nefunkuje.
Jan Střecha (1:21:32)
Takže já skončím na Toyota, jako by to je jasné, jestli do sebe narvugely poprý až na závodě. A
ještě mě zajímá, je tady nějaká potravina nebo nějaká skupina potravin, kterou třeba češi a nebo obecně lidi vynechávají, a ty bys byla ráda, kdyby jedli víc?
Andrea (1:21:49)
Asi vláknina a ovoce zelenina. jsou jako já v podstatě v každé analýze jídenčku mám pocit, že píšu no tady by se dala dát zelenina. No tady bysme mohli prostě dát třeba i nějaký celozrný zdroj. Prostě tam málo zeleniny, málo vlákniny a málo ovoce. A tak to bych byla ráda. A ještě možná mě napadlo jenom k té předchozí otázce, že přesně, první vě... jako že skončem na TOJCE?
Ale i kdyby se to nestalo, i kdyby mi to sedlo, protože někdo má ten trakt fakt odolnej jak blázen, tak ten trénink stejně tím bude trpět. já prostě vlastně, jak jsi to říct, jako omezuju ten svůj tréninkovej, ten svůj výkonnostní potenciál, protože je špatně, protože jim nedostatečně doplňuju tu energi.
Jan Střecha (1:22:45)
Doplňující otázka k té poslední. Přijeme, že spousta nutričních terapeutů miluje, když se jedí fermentovaný potraviny a všichni by po mě chtěli... Půl nás všichni terapeuti chtějí, abychom pili kefíry a tak podobně. stejného názoru?
Andrea (1:23:01)
Hele, já mám kefir i vytatovaný. Takže já jsem určitě ze stánce kefiru. takhle, tady je dobrý říct, že potraviny s těmi probiotiky jsou fakt super, protože můžou pomoct tomu trávení a jsou určitě důležitým tím zdrojem. Na druhou stranu, pokud
S tím mám nějak extrémní problém. Není to tak, že bez nich nemůžu mít zdravý mikrobium. Pokud mám dostatek vlákniny, ten jídaníček je prostě dobře poskládany, tak samozřejmě i z tohohle hlediska může být v pořádku. Ale na druhou stranu potreby jsou super funktní a mikrobiumu fakt můžou dělat moc hezky. A jsou tam bílkoviny, je tam vápník, takže je to super.
Jan Střecha (1:23:58)
Tak jo, pojďme na otázky, na které se ptám všech. První z nich pracu mě nazývám Noble Sheet Segment. Ciklistika je totiž plná innovací, ale taky marketingu. Tak mě zajímá, jestli ty jako triathlonistka vidíš nějaký produkt, který ti přijde pro takhle amatérský triathlonisty, třeba úplně zbytečnej. Případně jestli vidíš něco takového i spolu jako nutriční terapeutky.
Andrea (1:24:18)
Hej, Marija. Aaaa... Aaaa... Není snad oparátka. Aaaa...
Jan Střecha (1:24:28)
Co je takové ty třeba komplexní náhrašky jídel? Nechci zmenit značky na skal, ale jako takové to, že si dam pitičko místo obědu.
Andrea (1:24:35)
Jo, to je super, to je vlastně prima. No a zase záleží, je za mě asi lepší než nesníc nic a jako hladovit, ale určitě jako dlouhodobě ne. Takže za mě pohotovostně, nějaký krizi, nouzi nebo jak to říct, tak je to super, ale jídlo to nenahradí. Ať už složením, i když se tutváří, že to je jako super vyvářený, tak prostě to ani jako často nejde. Jo, třeba co se týče ty vlákniny, tak prostě...
to úplně tak nejde udělat dobře. A druhá věc, že my máme kousat normální hýdlo a jsme na to uspůsobený.
Jan Střecha (1:25:13)
Jsem Když vstahují, který je vstahují?
Andrea (1:25:38)
Můžou být, můžou být. Příměřit jsem teda gel za 25 kronov dlouho neviděla. To se poděl.
Jan Střecha (1:25:44)
Jo,
daj se ze zahraničí se daj není. Allegro je taky kouzelný v tomhle někdy, takže...
Andrea (1:25:51)
Ale ne určitě, určitě jako takhle asi by mi to bylo takový možná trochu podezřelý podívala bych se na to složení některý gely jako i ty drahý gely
prostě nemusí mít úplně dobrý složení. Viděla jsem gel, kterém byl obsah vlákniny docela vysoký, což to nevím, kdo vzdělalo
Jan Střecha (1:26:14)
OK.
Andrea (1:26:14)
a nevím s jakým záměrem, ale tak to třeba asi není úplně dobrý a stál hodně peněz.
Jan Střecha (1:26:23)
Zároveň ještě mám tomu doplnicí dotaz, pro mě toho napadá na tebe strašně moc, ale pokud třeba mě trápí nějaké zažívací potíže na kole, na kolik má smysl do nejkonečného skoušet nový a nový značky gelů a těch sportovních doplníků? A kde je čas si říct, že ten problém může být jinde? A to řekněme, že se ani
Andrea (1:26:42)
Mhm.
Jan Střecha (1:26:43)
nesnažím o nějaký High Carb, jenom prostě mě prožené, když budu mít 1 gel za hodinu, 2 gely za hodinu, po dobou tři hodin třeba.
Andrea (1:26:51)
Tam bych možná nejdřív zkusila to nedělat přes ty gely, ale zkusila bych ten příjem na tom kole přijímat nějakých takových běžnějších potravy banán, tyčinka a tak. Jestli tam vlastně není trošičku i ten problém jenom ten pohyb. Že ten žaludek a ty střeva to fakt nedávají kvůli tomu pohybu, že tam není dostatek těch jídel, ne, teda dostatek tý krve, že vlastně ta krev je hodně v těch svalech.
takže bych to nejdřív zkusila takhle, jestli tam nebude lepší ta tolerance. jako jak dlouho... No jako asi bych se zbytečně dlouho netrápila a možná někdy jako i lepší si se podívat tady na to řešení jako to organické a pak si říct, okej, je to tou výživou, teď fakt můžu začít vlastně víc experimentovat než je to jako odkládat a zaměnit vyšetření asi jako i kdyby...
Ti na tom věšetření řekly všechno je v pořádku, tak to je vlastně ta nejlepší zpráva co ty můžeš dostat. Ty nechciš dostat špatnou zprávu.
Jan Střecha (1:27:54)
Když Když na nějakého tvůrce nebo tvůrkyni, které sleduješ, může to být ať už jako splený s triathlonem, nutriční terapii, řešili jsme tady různý divadelní audiohry a tak. Takže co třeba poslucháš, když chodíš běhat?
Andrea (1:28:14)
Když budím běhat, tak poslouchám na Apple Podcast. Ne, na Apple Music. Ne, na Apple Podcast. No teď nevím, to je jedno. Já si pletím to těž Spotify, ale prostě tohle na Spotify není. Tak jako hudební podcast od Alison Von der Leyen.
Mám ráda, je takový, ono jde od takových elektronické hudby do, až jakože do technu, to je taky elektronická hudba, ale takový elektronické taneční hudby až do technu, tak to je takový docela dobrý na nějaké rychlejé tréninky na dráze. Člověk potřebuje trošku nakopnout. A nějaký tvůrce, hele já mám třeba moc ráda jednu dánku, jmenuje se Laura Petri, Laura Petri a to je tak...
Jan Střecha (1:29:05)
Popisku!
Andrea (1:29:06)
Je to sportující influencerka, ale myslím si, taková rozumě, že dělá tak nějak všechno, je taková pozitivní, taková usměvová, tak to mi docela baví sledovat občas.
Jan Střecha (1:29:20)
kde tě lidi najdou, jak se k tobě můžou dostat na nutěční terapii, kde tě můžou sledovat.
Andrea (1:29:26)
Můžou mě sledovat asi hlavně na Instagramu, kde jsem teda jako Andrá Mochrejsová, nebo pak na webu, kam se snažím občas napisat nějaký článek, ale celý dva měsíce se chystám napisat článek o jontiacích a furt jsem to nezvládla, takže asi tak. A na těch webovkách mám když tak i odkaz právy na ty služby. A to je andrámochrejsová.ts. to, mám taky jednoduchý.
Jan Střecha (1:29:50)
Super, já ti hrozně moc děkuju za tvůj čas. Pokud se vám podcast líbil, tak budu rádi, že ho budete odebírat na YouTubeu, a nebo sledovat na vaší podcastové platformě. Záraveně můžete dát follow na Instagramu, ať už na soukromém nebo na podcastovém, stejně jako sociální sítě Andrejky, bude všechno v popisku. Pokud by vás napadl další host, nebo jste měli nějakou specifický dotaz, ohledně amatérský cyklistyky, tak mi určitě můžete napsat buď do komentářů, a nebo na email honzazavináčnachvostu.cz Tak jo, děkuju moc.
Andrea (1:30:16)
Taky moc děkuju.