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Yo soy Jonathan Ruiz Torre y durante este siglo he investigado sobre personajes disruptivos en Norteamérica. Me leyeron en Milenio, Reforma, El Financiero... y ahora en El Economista.
Viernes 8 de mayo de 2026. Yo soy Jonathan Ruiz. Debo contarles al menos de dos noticias importantes surgidas esta semana en materia de tecnología. Debo decir que España se posiciona como el país europeo con mayor cobertura 5G. O sea, España tiene la mayor cobertura 5G de toda Europa. Con eso refuerza su atractivo para inversiones en telecomunicaciones, industria 4.0 y servicios digitales. Es importante para México, aunque no lo crean. Ahora lo comento. Y el segundo tema: a pesar de una caída parcial en el empleo, Puerto Rico fortalece su posicionamiento como hub regional de inversión tecnológica con incentivos fiscales y normativos que atraen a empresas de data centers que ofrecen ventajas fiscales, cercanía geográfica con los Estados Unidos. En fin, hoy la verdad es que todos los países latinoamericanos buscan ser el país más atractivo en materia de tecnología y de inteligencia artificial. Bien, España y Puerto Rico levantan la mano para convertirse en competencia de atracción de proyectos en español. Hoy nos acompaña Juan Carlos García Barcala. Él nos platica de un asunto. Fíjense que a mí me habían dicho que el chocolate se vende más en épocas de crisis y no solo me lo dijeron, lo comprobé. La gente consume más chocolates en épocas de crisis como la del 2009, incluso durante la pandemia. Pero hay límites en nuestro consumo de chocolate y hoy Juan Carlos García Barcala se los va a platicar. Yo soy Jonathan Ruiz. Esto es Parteaguas. Bienvenidas, bienvenidos. I love it. Andales. Y en mi columna Parteaguas publicada en El Economista les pregunto: ¿De verdad vamos tan mal? Hay una parte de la historia de estos días que los críticos radicales del gobierno prefieren dejar a un lado. lado. destacan la narrativa construida desde la Casa Blanca pero marginan la del gobierno de los Estados Unidos parece cierto lo que dice el presidente Donald Trump quien señala temor en funcionarios mexicanos de atacar a narcotraficantes algunos mexicanos incluso aplauden sus discursos sobre atacar a esos criminales directamente en territorio nacional con una anuencia que denota ignorancia supina de la historia pero ahí queda la relación bilateral actual entre México y Estados Unidos entonces por qué el gobierno de Estados Unidos sacó hace unos días a México de su lista negra en materia de respeto al derecho de las empresas el 30 de abril México salió de la lista de vigilancia prioritaria priority watch list en el informe Special 301 Report de 2026 es un reporte publicado por la oficina del representante comercial de los Estados Unidos la USTR que por cierto negocia el Temec con funcionarios de Canadá y de México en estos días me resulta incongruente un discurso que habla de un supuesto narco gobierno con el de un reconocimiento de avances significativos en la protección de propiedad intelectual derechos de autor medidas contra la piratería digital y mejoras en el marco regulatorio y no creo que México sea todavía un país seguro eh no cuando temo cruzar el país en carretera viajando con mi familia como lo hacíamos años atrás pero percibo un cambio del gobierno mexicano en la dirección correcta que bien haríamos en reconocer todos porque nos conviene en pos de ganar oportunidades quien encabeza una empresa debería analizar las circunstancias desde la lógica y no desde las pasiones. Vieron lo de ayer. La Secretaría de Energía hizo anuncios impensables en el sexenio de Andrés Manuel López Obrador. Durante la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum presentaron el nuevo plan de gasoductos hacia 2030. Más ductos, más mantenimiento, más capacidad de transporte y más centrales de ciclo combinado. La promesa es enorme. Más de 140 mil millones de pesos para ampliar y rehabilitar una red que ya suma más de 21 mil kilómetros de ductos. El país necesita infraestructura, mantenimiento, tecnología y servicios especializados para sostener su crecimiento eléctrico e industrial en un contexto norteamericano. La CFE, es decir, la empresa eléctrica del país, va a construir nuevos ductos de gas para alimentar centrales de ciclo combinado que necesitan ese gas para generar electricidad. Senagaz, esta institución también del gobierno, va a modernizar instalaciones, estaciones de compresión y tramos que requieren mantenimiento profundo. Atención, quienes quieren hacer negocios desde cualquier punto de Latinoamérica, ahí hay una gran oportunidad concreta. Acero, ingeniería, construcción, monitoreo, automatización, seguridad industrial, integridad de ductos, maquinaria, financiamiento y operación especializada. El legado que pretende Sheinbaum no parece perseguir elefantes blancos. Es decir, no pretende estas grandes obras como lo hicieron sus antecesores López Obrador con su refinería, inclusive recuerden a Vicente Fox con su gran hidroeléctrica en Ayarit. El mensaje de fondo es claro. Si México quiere más manufactura, más pueblos industriales, más turismo, más datos centros y más actividad en regiones como Yucatán, Sonora, Veracruz, Tabasco o el centro del país, necesita energía confiable. Y esa energía requiere infraestructura que no se construye sola ni se mantiene con discursos. Menos necesita críticos de café. El proyecto se suma a otros anunciados en materia de generación de energía eléctrica y la potencial explotación de yacimientos de gas natural mediante el fracking, cuyo análisis está en proceso. No pretendo aquí festejar ingenuamente. El gobierno fue desmantelado durante el sexenio pasado y carece de talento en áreas administrativas mal pagadas. Me hablan de una corrupción temeraria. Espero que Schenbaum ataque a funcionarios bandidos. Pero instalar nueva infraestructura de energía es lógico y el gobierno pretende hacerlo con las reglas vigentes y con inversión privada. Negar eso es esconder la mitad de la historia y sumir a todos en un escenario oscuro como si las cosas estuvieran siempre pintadas de blanco o de negro. No, perdón, no es así. Nunca ha sido así. Yo soy Jonathan Ruiz y ahora sí vamos con esta historia de chocolate de Juan Carlos García Barcala.
Te hago la siguiente pregunta: ¿Qué tan seguido ves un chocolate en la tienda y piensas en estrategia empresarial? Tu respuesta probablemente es nunca. Pero esto que te voy a contar en los próximos minutos cambiará eso, porque detrás de una envoltura de papel plateado hay una decisión que muchas empresas en México y en toda América Latina van a tener que tomar pronto, les guste o no. Soy Juan Carlos García Barcala y esto es Estrategia en Tiempo Real para Parte Aguas de Jonathan Ruiz. I love it. En estas fechas, con el Día de las Madres a la vuelta de la esquina, hay una marca que está en todas partes: Hershey y sus kisses, esos chocolatitos de forma de gota, envueltos en papel plateado que seguro alguien en tu familia ya compró o está a punto de comprar este fin de semana. Hershey, más de 130 años en el mercado, ventas de más de 11 mil millones de dólares al año. Es una empresa de la que sabemos menos de lo que creemos. Está controlada mayoritariamente por el Hershey Trust, un fideicomiso que Milton Hershey creó en 1909 para financiar una escuela de niños huérfanos en Pensilvania. Una de las chocolateras más grandes del mundo lleva más de un siglo funcionando, en parte como una maquinita de generar recursos para educar niños sin familia. La empresa tiene una planta enorme en Escobedo, Nuevo León. Desde ahí fabrica 311 productos en 14 líneas de producción. Todo eso va principalmente a Estados Unidos y Canadá. En 2022, Hershey invirtió 90 millones de dólares en esa planta, dos líneas nuevas de alta tecnología, 300 empleos adicionales, un aumento del 25% en capacidad. Parece la historia de siempre: empresa grande, fábrica grande, buena noticia para Nuevo León. Sin embargo, en 2025 algo raro pasó con los números de Hershey. Sus ventas crecieron 4.4%, pero su utilidad operativa cayó 50.3%. 503 50. No es un trimestre malo. Es una presión estructural muy seria. ¿Por qué? El cacao. El precio de los futuros de cacao subió casi 6% en 2025 sobre un nivel que ya era alto desde 2023. El ingrediente principal de su negocio se encareció de forma sostenida. Y cuando el insumo que no controlas se dispara, el margen se come solo. El problema está en que Hershey no puede simplemente subir precios sin límite. El consumidor tiene un punto de quiebre. Si el chocolate sube demasiado, la gente elige otra cosa, compra menos o simplemente lo deja. La marca ayuda, claro, pero la marca no es infinita. Entonces, ¿qué haces cuando no puedes controlar el costo de tu insumo principal y tampoco puedes trasladar todo el precio al cliente? Piensa en esto como si fuera tu negocio. Imagínate que tienes un restaurante. El precio del aguacate se triplicó. No puedes cobrar al triple el guacamole porque la gente se va. Y tienes que seguir abriendo de lunes a domingo. Lo que te queda, lo que sí controlas, es la operación. ¿Cómo compras? ¿Cómo produces? ¿Cuánto desperdicias? ¿Cómo planeas? Eso es exactamente lo que Hershey está haciendo, pero a escala global. En 2024, su consejo de administración aprobó un programa que llaman "Advancing Agility and Automation", un presupuesto de hasta 250 millones de dólares para digitalizar fábricas, automatizar procesos, integrar sistemas, tener visibilidad en tiempo real de toda la cadena de suministro, manufactura con inteligencia artificial, machine learning, datos conectados, la evolución a la industria 4.0. Y Escobedo, la planta de Nuevo León, está en el centro de eso. de eso. porque cuando se habla de automatización, casi siempre la conversación es sobre crecer más rápido, producir más, escalar o ganar mercado. Pero a veces la automatización sirve para algo menos glamoroso y mucho más urgente: sobrevivir con margen cuando el mundo externo te está apretando. Y eso es exactamente lo que están haciendo en Escobedo, conectando las líneas de producción a sistemas digitales en tiempo real, usando inteligencia artificial para anticipar fallas, reducir desperdicio y planear mejor. México en esta historia no es solo mano de obra barata, es donde Hershey está construyendo la manufactura más inteligente de toda su red norteamericana. Peter Drucker dijo, entre uno de sus grandes planteamientos, que las empresas caen cuando los supuestos del negocio ya no funcionan y nadie lo nota a tiempo. El supuesto anterior de Hershey era: tenemos marcas fuertes, podemos trasladar precio. Ese supuesto se rompió. El mercado ya no lo absorbe todo. El nuevo supuesto es más exigente: la operación tiene que ser tan buena como la marca. Y aquí se pone bueno para ti, para tu empresa, para lo que sea que estás construyendo, porque este patrón no es exclusivo de las chocolateras. Es el patrón de cualquier negocio que enfrenta costos que no controla y clientes que tienen un límite de cuánto están dispuestos a pagar. Ahí es donde la operación deja de ser el departamento que ejecuta lo que decide la dirección y se convierte en la fuente real de ventaja competitiva. Porter lo llamaría liderazgo en costos. Pero en este caso no se trata de ser el más barato del mercado. Se trata de producir con menos fricción, menos desperdicio y mejor planeación, y así llegar al cliente con el mismo producto que ama, pero con márgenes que no te maten. maten. Entonces te dejo esto. En tu empresa, hay algún costo que no controlas y que poco a poco te está comiendo el margen? Si la respuesta es sí, la pregunta que sigue no es cómo subes el precio, es qué tan eficiente es tu operación para resistir esto. Hershey's lo vio y reaccionó. ¿Cuándo lo vas a hacer tú? Soy Juan Carlos García Barcala. Para más análisis y conversación directa, sígueme en www.jcgb.mx. Esto es Estrategia en Tiempo Real para Parteaguas de Jonathan Ruiz.
Gracias por escuchar Parteaguas esta semana. Nos escuchamos el lunes. A mí me encuentran como Parteaguas Club en redes sociales. I love it. it.