课代表立正

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课代表立正的官方Podcast
深度访谈，有用干货，亲身验证的「真本事」
Superlinear Academy创始人，Maven Top AI Instructor
前Statsig布道师（OpenAI收购），腾讯副总监，Meta，Amazon；康奈尔经济学博士

社区：Superlinear.Academy
课程：ai-builders.com
个人：lizheng.ai

Hello 大家好
欢迎回到KTV
我是你们的看众长
今天是The Unitriding Company
从上海来到深圳做一个pop-up
我觉得有机会采访他们的首席特征是Leo
The Unitriding Company在上海是一个很有名的酒吧
它应该是被评为全世界还是全亚洲前50名的酒吧
你们是全世界还是全亚洲的前50名酒吧
都有
全世界前50名的酒吧
也可以全宇宙前50名的酒吧
他们的酒也是非常有特色
非常有创新
因为这跟Leo的调酒的理念也非常有关系
我们今天来采访Leo
就是想跟他聊一聊酒和快乐的关系
因为Leo的角度来说
调酒是一个给客人带来快乐
不应该那么狙击
应该比较放松的东西
好的
Leo正在给我做一杯酒
正在舀酒的就是Leo
这是纸玫瑰
纸玫瑰
对
它会比较带一点烟熏
然后
上次来有喝过
A B说这是他最喜欢的
对
但是正好看一下是不是调的质度
我这几个没喝那么多
然后很棒
好像和上次的不太一样
可能是因为上次喝的就是
吃完饭来喝的
这次是抽完烟来喝的
不一样
但是会比我第一次的感觉甜一点
甜一点
你要尝一下
你的office title是什么
是首席调酒师还是
是我bar manager
bar manager
那bar manager和老板的关系是什么
就是你是老板之下的人
也算owner了现在
就是我在这边工作了三年
然后
从去年
2022年开始就算owner
然后我现在有
除了unit和以外的工作
我还有一个自己的公司叫Gasco
就在
2022年的那个疫情
上海风驰的时候创立的
这相当于我现在在做两个品牌
对我们这公司是一个
推广经济有文化的一个公司
然后下到一个文化传媒
也是可能是世界上第一家吧
就专注于推广经济有文化
让其他有生活化
好呀
那我们来听一听这个
世界第一家的推广经济有文化
推广的是什么
对
中国肯定是
as far as we know
对吧
但是那你推广的是什么
经济有文化
本身我在运动工作了三四年
然后我说真的除了
就是觉得经济有是一个酒吧
最重要的一个产品
是服客人以外
我们觉得更重要的是怎么去
服务客人
照顾客人
关爱客人
然后去做一个社区
更重要的是一个氛围
就是社区酒吧
我们是可能上海第一家
或中国第一家社区酒吧
因为我老板
我老板是美国人ABC
然后他在他祖籍在上海
然后他回到上海开了这家酒吧
在80年前
然后我们第一就是
第一家美式社区酒吧
因为社区酒吧的概念其实很简单
就是
每个小区都有聚会对吧
对
其实最早的酒吧的概念就是聚会
这个酒吧
可能在100多年前
我在美国的家里
就有一个这样的社区酒吧
对就是这个意思
它其实就是一个
衔接各个邻里的一个地方
就是
不管是认识的人不认识
来到这里都是朋友
然后这个酒吧会有很多的服务
除了酒以外
对
陪聊
心理学
对
其实最重要的是情绪释放
有相亲服务吗
都可以
反正很多事情都可以在酒吧发生
那你作为一个八千教人
会不会知道这个社区的很多八卦
当然
他们也知道我们的很多八卦
那你会散播八卦吗
这个我觉得还是客人的隐私
除非是真的很好的朋友
或者是这个八卦
这大家都知道了
就已经不是
一个八卦已经出来的时候
已经代表它不是八卦了
它已经不是秘密
它就是八卦
如果你知道的时候
如果你知道它肯定
我这个事情
我不会告诉你
我也不会告诉你
但其实大家都知道
对
其实这个
就好玩
其实大家就是朋友
无所谓
各有各的八卦
可是
好
可是
为什么
UNI Trading Company这么牛逼呢
就是为什么它是世界前50呢
它也
肯定不是说
就是我朋友的那边
对
其实
对我来说
因为
我觉得UNI可能最
因为我们实际上
非常名不见经传的小店
我们也不是什么大集团
我们就是一家
开了8年的一个小店
你们在开的时候
是没有那种宏大的野心
是要做个世界前50
我们只是想做一个酒吧
然后
对我来说UNI可能最重要就是
它让我觉得最像一个酒吧
最像一个酒吧
就是在中国
在我来UNI工作之前
我去上海逛酒吧的时候
我逛了很多的名店
很多
很有名气的店
很多
我没有啊
大家可能都觉得这个地方
装修特别好那种店
我去过一个比较像酒吧的
是好像叫做The Same Old Spot
这我没听
在上海吗
The Same Spot
是The Same Spot
对
一个小社区里边
然后它的门
设计的特别不合理
就是你看上去
它有一个环
你要拉
就是那种大门
然后你看上去要拉
其实我其实是推开的
然后很多人进不去
然后就走了
因为它没有任何的
在哪里呢
我回头把这个发给你
对
反正对我来说
我去
上海是逛酒吧
就是大家
去玩
然后喝酒
然后发现UNI
可能对我来说
它是最像酒吧的一个酒吧
就很简单
其他的太端着了吗
也不是端着
就是
就让我开心
这种酒吧让我舒服
让我自在
而不是说
那个时候有很多日式英式
就是大家可能专业西装比赛
然后去服务你
当然你会觉得
高级
对
鸡尾酒是这样的
但是UNI让我觉得
原来鸡尾酒可以这样
大家真的就是
你们的团队成员们也都很活泼
对
但是大家就是
没有距离感
然后一视同仁
这也是UNI的意思
就是不同种族
不同
出色
不同信仰的人
来到这个地方
这是UNI联盟的意思
它UNI的是这个
这个意思
就是我们都是平等的
首先在这里
在这个晚上
对
然后确定的不是
只是酒精
鸡尾酒只是一个媒介
确定是人与人之间的关系
对
就是情感链接
通过一杯酒
然后commonly呢
除了公司的意思
除了commonly就是酒吧
但同时它有一个意思
就是陪伴
所以这就是我们的一个意义
我们的名字可能其实
解释了我们的一个概念
或者我们想表达的一个初衷
这是第一眼看上去
有点一本正经的
像什么东印度公司这种感觉
对
那个时候很多种公司
其实那个company
如果你理解为陪伴的话
就一个比较
多了一个就是
感情
关怀的一个感觉
人文关怀
其实酒吧对我来说
就主要是人文关怀
在我去那些
我可能觉得是鸡尾酒一定要调的
最
最好
但后来我来了之后发现
鸡尾酒就是一个
产品
它就是一个
它就是一个就是酒吧
但是回归主题
就是
你刚刚说的鸡尾酒
它是一个产品
但是又就是
怎么说
就是一个不应该那么装逼的产品
那你们为什么要是前五十呢
肯定是因为酒调的好
酒调的好就像我说的
我觉得是最基本的
就是来到uni
我觉得来到大家工作的人
调酒调的好是
是你应该的
因为你调好诗
就算你是厨师
你会做饭
也是你应该的
你说这句话
听上去很简单
但是应该所有的酒吧
都想做事前五十
但是
他们难道不会
他们肯定也说调酒好是基本的
我可以说
在中国调酒比我们好的人太多了
但是
最重要的是
我说的那个就是我uni
让我感觉到开心
那个东西是最难的
最让人心动的一个酒吧
就是我可能
对吧
我俩家说
我们去上海喝了三天三夜
然后喝了20多家酒吧
但最后让你记住那家是哪家酒吧
那就是你最喜欢的那家酒吧
而不是
那家酒吧卖的酒最便宜
那家酒吧
对吧
那个
美女特别多
对吧
而是你真正记住的
最让你开心的
所以说你记住的不是美女特别多的那一家吗
uni美女也挺多的
上海也挺多的
欢迎大家来玩
那好
我们觉得这个
就是定位找到了
或者说人设找到了
那我想问的其实就是
我有一个问题
就是
你对酒和快乐的看法
因为你很明显
你把这个东西当成了一个很重要的事情
是
就是酒是连接大家的一个媒介
然后但是酒同时又一定是个快乐的媒介
那你觉得
为什么酒这个东西是和快乐的媒介
它其实也不是和快乐
我就是和情绪
就是大家去酒吧
一定是有一个需求在那边
对吧
对我们来说
我们有一句话这样挂在嘴边
就是希望客人离开的时候比进来的时候更开心
这是我们想做的
就是哪怕是一个人或者两个人
你开心的进来
我们会让你更开心的离开
你不开心进来
我们一定会照顾好你
关怀你
让你更开心的离开
没有人说我来这个酒吧喝酒
我要喝到很不开心的
你花了这个钱
你来到这个里面
你一定是想得到一个情绪的释放
情绪的一个关怀
对吧
那我这儿
少加一个问题可以先不回答
我们先回答主题
就是给别人提供开心这件事情
听起来对自己的要求很高
就是有的时候你要去承担别人的情绪
共同体会这些
对
那会挺难的
是非常难
所以这个行业就是
我们现在也会更加的关注调老师的心理健康
因为你要吸收别人很多的情绪
然后你每天要很高昂的去
一个情绪去对待客人
因为每天有很多的陌生人
你可能一句话要说
每天要说个三十多遍四十多遍
但是你依然要保持一个很高昂的状态
然后呢
你有没有那种客人来了以后
就淘淘带哭什么的
你说我淘到大国还是客人淘到大国
客人
当然有啊
这太多了
喝着喝着突然开始哭了
是不是强哥
然后呢
啊
然后呢
然后就是先给他止激
然后是关心他为什么突然哭
你不能说你哭了
然后让你走
你淘到别人客人了
可能有的就玩回来
但我们不会
我们
觉得就是如果有地方能让你哭
就说明地方有安全感
你会放下很多东西
然后在这里做你自己
或者是一个人的情绪
我觉得每个人都应该经历过情绪崩溃
对吧
肯定都会有
所以我觉得还是一样
unit就是平等
来到这里的人
你只要进了这个门
我们一定会给你最热情的服务
这也不是最热情的服务吧
就是
就是会很关心
最关怀这样
对就是英语叫我们的行业
谁叫
或是比特利提
对
热情业
这也是我第一次知道词之后
然后我觉得对我的行业有了一个新的认知
对吧
说白了我们就是服务员
我们只是个会调酒的服务员
但是如果我抱着一个
Hospitality的一个
对
host的那种感觉
再去host我的客人
每个客人这样
说白了你来我家
我一定是把最好的东西给你
最好的食物
最好的感觉
给到你
我不可能拿一个剩菜烂饭
给你说
欢迎来我家
对吧
嗯
这是这种host的
所以这种东西会激励着你
让你每天
有一个很高的状态去对待客人
因为他们
对吧
大家支持我们
我们是互相的
好的
那我觉得就是
你的这个怎么说呢
热情的来源
和你能给客人提供快乐这件事情的
根源是对Hospitality这件事情的热爱和认可
对
那但是那你怎么样通过酒去做到这件事情
其实很简单
就像我说的
我觉得就是调酒是会调酒是一个
最基本的一个技能
或者说我这样问吧
就是你可以通过聊天去得到这件事情
对
对吧
嗯
但是你好像
对于几个酒吧来说肯定不是纯聊天
就是你的主要技能并不是聊天
就是你想知道我们的酒到底是怎么创作或者是
就是你的酒的创作是一回事
你的酒的理念是一回事
然后你的酒吧的氛围是一回事
然后你的这个聊天也是一回事
嗯
然后这些东西是怎么样
它是一个整体吗还是
它当然是个整体
就是
我们酒单就是每个季度都会更新
然后根据季节啊
然后去变化
然后像这次深圳我们也带了15款
我们以前卖特别好的酒
然后非常适合冬天的一些酒
然后你会发现
深圳冬天好热啊
对
然后对
本来是烧一份还好没那么热
没有到深圳一月份那么热
但是还是依然大家还觉得很好喝
然后
我们还是以人为本去出发
就是我们会做更多的就是说
好玩的有趣的很local的一些原料
然后搭配一些季节性的东西
然后跟
可能跟某一个客人有关的一杯酒
就那边酒就叫他的名字
然后有个人说
有个公司叫张老师的金汤丽
张小姐的金汤丽
对
然后就说这张小姐是谁啊
那可能确实有这样一个人
但是
原来就客人就会觉得
为什么他可以上酒单
然后说你也可以啊
你消费个1万块钱
就这样开玩笑
但是可能这种朋友
或者是
你说你喜欢一样东西
然后我们俩一起去创作一杯酒
都可以
我觉得乔老师创作空间非常的自由
然后我也是我的灵感非常的多元
可能就是
听了个电影
看了个电影
听了个音乐
然后我想把它做成一杯酒
就比如这杯纸玫瑰
它的来源其实非常有趣
没有人可以猜到
就是我喜欢
在那个烟熏的那个
竹材里
玩火
烧纸
然后有一天就拿一个白色的纸
丢到了类似于这个里面
它里面是蜡烛
然后白纸发到蜡烛
它是不是会立马的全缩成一个团
在那时候我就感觉它像一个玫瑰花
像一个枯萎的玫瑰花
它就转瞬即逝嘛
同时它又会有那个烟的味道
所以我就要做一杯酒叫纸玫瑰
这个酒的来源就是这样
那你解释一下这个是怎么对应
就是它的味道
我喝到了它
但是屏幕前观众没有喝到它
味道其实就是很简单的
烟熏
然后酸甜
就是一个
但是会有点莓果
那它的莓果不是来源于树莓
那种蓝莓草莓
它是来源于
那个叫甜菜根
甜菜根可能吃沙拉的
在国外可能会比较多
Beats
Beat root
对
但是很多人会觉得它有一个很难闻的味道
就是土腥味
但是我觉得那个味道是非常迷人的一个味道
特别是跟烟熏搭到里面一起
然后再加点茶特一些草药酒
让它变得整体层次非常丰富
其实一般很少喝酒的人会觉得这杯酒有点怪
但是喝着喝着会觉得
那个味道会让你觉得还蛮难忘的一个味道
就是有点吞了纸
然后烧起来的感觉
也不是为了让你去想这个画面
只是告诉你说
这就是这么来了
对
就是这么来了
就是感觉风马牛不相及
但它的灵感就是这么简单
嗯
就是这么简单
挺好
对
那这个东西我觉得它是灵感的那部分
但是还有一个principle原则
或者说是创作
就是一些基本条
就是首先你的手艺要到位
对吧
然后你做菜你要有一些基本的原则
然后之后你在这上面可以自由的发挥
对
听起来
首先听起来好像鸡尾酒就是更自由一些对吧
就是你天端空旷少一些
对
我就叫一个艺术家去创作一幅自己的作品
当然我是觉得我会对一个艺术的
艺术作品的心态去对待我的作品
每一杯鸡尾酒我觉得就是
我的小孩
嗯
他会给到很多很多人去尝到
然后有人可以喜欢有人不喜欢
都ok
然后但是有的人可能过两年之后会说
啊来到一个酒吧说
哎我要喝一杯纸玫瑰
然后可能有的人已经忘了
但是我记得
可能我的同事都换了
但是这杯酒还被人记住
那种感觉是不一样的
因为在unit其实我特别喜欢这种感觉
就是客人非常的真诚
就是你对别人真诚
别人同样也会对你真诚
这是
我觉得我的一个
处事的原则
对
所以我们都会以最真正的态度去对待客人
去
跟你说这个酒
然后你的感受是你的感受
但是我们可以通过聊天通过
呃吹牛通过
是吧
出去门口抽个烟
然后
可能我们有一个共同点
然后就变成了朋友
对我在上海三年之内很多客人都是这么来的
很多变成朋友
然后那种感觉是我觉得别的行业带给不了我的
对好像
因为你之前说过就是netflix有一个那个drink master
对drink master就是那种感觉就是很温情
我觉得调酒酒吧这个行业就这样
在夜晚有一帮人聚在一起
然后
放下负担放下你白天的面具
然后去做你自己
大家就是
通过酒
就是这杯酒
酒会让人愉悦
然后
嗯
那我在问的另外一个就是被这个
激发起来的问题吧
就是你刚刚说到这个这个是一个很独特的一个行业
对吧
对
然后我在想确实如果你在企业里边什么成全鼓励
是不一定真实存在
嗯
hr可能有这样的功能
嗯
或者说是在有一些其他的这种怎么说就是
类似于要给别人提供情情绪价值的这样的一个行业
对
然后确实好像调酒
我现在我现在脑子里边在想
我想不到一个类似于调酒师一样的能提供情绪价值的行业
那好我们先说调酒师反正肯定是一个很能提供情绪价值的行业吧
那你在这里边你又
你又说就是大家来到酒吧以后带的是很真诚的自己的那一面
嗯
对吧
你接收到了很多各种各样的人
接触了很多人
那你的社会阅历可能是会比我们丰富很多的
嗯
就是我们见到的是大家professional工作的那一面
见到的是人们很多很多很多很多不同的人的方向
那你觉得就是
他 distil就是他这个真流出来的是什么的
真流出来的
你是说我记忆到了这么多人
或者说你比如说你是不是觉得你在跟人聊天的时候技能提高啊
你在很容易看到一个人内心的想法啊
嗯
或者说你是很容易就是能帮别人很快的找到情绪啊
我觉得可能就是鸡尾酒最终表达的东西
就是我喜欢鸡尾酒的原因其实就是两个
一个是多元化一个是包容
多元化的包容性
哦
知道了
就是你不你不强调于帮助别人
你强调于就是理解别人
我常去感受很多东西
你感受你懂吗
就是那种感觉就是
每个呃
我知道你说的
我们在酒吧可以遇到很多的陌生人
嗯
见了很多的很奇怪
很好玩
很搞笑
或者很感人的事情
讲一个奇怪和感人的事情吧
讲一个奇怪和一个感人
或者奇怪且感人的事情
一个奇怪啊
这个我得想一想啊
可能涉及到隐私或者什么的
没有我们又不告诉他名字
过感人的事情吧
我讲感人是讲我入行的原因吧
和这个那个说我在因为我在无锡
第一次工作
然后那时候也不会挑酒
但是就是洗杯子嘛
然后坐在我面前那天晚上有一个
有一个怎么说那种
公司老板那种感觉的人
穿着西装比挺
过来喝一杯威士忌
抽根雪茄
这段我面前
然后寻了我一晚上
然后旁边坐了一个文生师
喝了一晚上的沙朗比茶
好能喝啊
对这两个人就是完全不一样的感觉
对不对
然后穿的也不一样
你看着这两人不一样
我都感觉他俩很会打架
但是我就坐在这边洗杯子
文生师是男生
对都是男生
然后我就在洗杯子
然后他俩聊的话题
然后聊到一个电影
还有个电影
然后我就
因为我是学电影的
然后就讲了我的看法
然后他们说
哦原来你有这样的看法
然后我们仨就聊起来了
就聊了一晚上
最后我去比方别的时候
发现他俩聊得很开心
然后已经开始
就干杯呀
或者是我请你喝一杯
我请你喝一杯
然后开始互相认识
那种感觉就是
你感觉你连接了这个世界
还以为两个人亲起来了
但是不能播了这个
对这是我刚才跟你说的
我觉得
酒吧会让人放松
让人
可以做真实的自己
那种感觉是不一样的
然后你可以提供
别的行业提供不了的
意想不到的一些价值
对
以你见过这么多人来说
人的真实的自己
和人平时的自己
有什么很大的不一样
真实的自己和什么
人的真实的自己
和人平时给别人看到的自己
有什么很大的不一样
太不一样了
对
就是我觉得
怎么形容一下这个不一样
因为我可能还没有怎么见过
人真实的自己
你自己吗
不是
我自己的真实我是见到的
但是我可能很少见到
其他人真实的自己
你没有碰到过你朋友喝多
然后给你哭诉
然后很多东西吗
我酒量很差
所以说
你朋友
对我酒量很差
就是你先醉了
就是别人看到过
要么是我先醉
要么我送人家回家的话
他们都已经吐得不行了
就是别人见过你真实的你自己
也没有见过
真的没什么真实
不一样点
这个其实我觉得
状态吧
我觉得状态就是
因为你白天会紧绷着
其实没有说什么真实不真实
这个对比性太强了
就是没有好坏之分
我觉得真实不真实
真的
只是你可能因为生活所迫
你需要就这样
对吧
我只要说就是
状态
你白天的状态
和你出到酒吧的状态
白天我是这样子
对啊
晚上到酒吧
你就
对吧
你就很放松
因为你是来取悦自己的
对不对
你是来犒赏自己的
对吧
你不是来酒吧折磨自己
是吧
你的工作状态和你那个不一样
所以就是
这也是对自己的一个关怀
首先你需要
觉得你去酒吧
你需要去有这样的一个体验
你需要这样一个夜晚
需要去
跟人聊天去搜秀
这就是一个
我们就是酒吧提供的
一个价值也是在这里
对
只是 bartender 需要站在这个
中间
来维持这个秩序或者是来
主导整个
就像一个可能我们会
conductor
对就是
有的甚至可以
我们去客座的时候像摇滚明星一样
然后整个酒吧非常的嗨
每个人都非常的开心
对
因为我以前在一个杂志上看到一个
已故的一个大佬
我们行业大佬前辈
叫 Gary Rigan
然后他说了一句话在杂志上
那时候还有纸质的中文的
几位酒杂志
他说了一句话就是
如果你作为一个跳舞师
你一个晚上
今天这个晚上
让你 bartender 十个客人
开心的话
那世界上如果有
1000个跳舞师
总要做这样的事情
那这个夜晚
这个世界上
就会多出
给你
真实的一万
一万个
这样的人
对吧
当时人的话
就是很简单的
但是对我当时的感受特别深
一个人能一天晚上
让十个人开心
是一件很难的事情
就像你说的
你会同情到我们说
我们让你开心
那我们怎么办
对
喝酒呗
但是
就 seriously 怎么办
你怎么应对自己这些
你形成了一个
挺
确实挺
但是我觉得就是热爱那种感觉
热爱会坚持
支撑你很多的动力
你不会
就让我
可能我们都不会想到这个问题
你有没有什么特别难受的一晚上
太多了
因为我可能每年
在一月
我生日月都会
我谋节奏
我每年的一月我都会特别的
现在是一月
低落
对
对今天也是
这是你低落的样子吗
这不是我低落的样子
我有放过假了给自己
去阿南亚玩了一下
就我每年都会一月都会逃避一段时间
我就不想把我最不好的状态
展现给别人
然后我就会
就是很射恐
或者是很那个的一面
最不好的一面留给自己
去消化
去放松
然后当我状态好了之后
我再回来上班
的那种感觉
我觉得这是很正常
就是一定要跟自己有和解
了解自己
对包括我现在自己
也没有每天都在吧台
所以我更多的可能
我就觉得我想做幕后
或者我更适合去做幕后
所以喝到你的酒是一个殊荣
也没有了就缘分吧
我觉得这就是对吧
本来我今天一天没睡觉了
我要
可能吃夜宵我就要睡觉了
对但是因为我要等他们
一起下班去吃夜宵
因为今天是最后一天
对
所以我觉得
C'est la vie
就是人生很奇妙
大家都是感受
就像鸡尾酒这种多元化包容性
也是我们想倡导的
都是感受身边不一样的美
要深圳
我第一次来我觉得哇
这个城市真的没有底蕴
这次来哇
这个城市让我觉得非常的
有活力
为什么
我
太多事情了
到时候我那个视频里你可以看到
对
你要不要给你视频做个广告
不用
不用吗
好吧
有缘招呼见吧
好的
好呀
行吧
我觉得差不多聊到这了
但是我还是有这么一个问题
就是怎么说呢
就是酒精
酒精有的人会觉得不好
对吧
然后有的人会觉得离不开它
对你对它怎么看
我觉得酒精
任何东西都是有好有坏的
它也没有一个对和错
说的是你自己怎么看待它
我觉得如果我
对吧
打个比方
打个很不好的比方
那些需求的人
他们一定是生活中有很多的难处
无法
有宣泄的出口
他们才会需求
他们没有人想伤害自己
没有人会去主动的想伤害自己
只是当他发现这个伤口越来越大的时候
他已经来不及了
那么这个时候
我们需要给他更多的关怀
而不是指责
就是那种
嗯
所以我觉得
不管是酒精毒品那些东西
其实我是一个同理心非常强的人
所以我特别是经历了
这一年的疫情这些东西之后
我会更珍惜身边的美好
那些我会更看美好的事情
对我会
因为看了一个流浪汉的一个B站的视频
就很多人觉得中国的流浪汉都是因为那个
没钱混不下去才去做流浪汉
但有一个
杭州有个事情就是流浪汉
站到湖里去救猫
他觉得这是一个很简单的事情
让别人把他称作为英雄去找他
后来发现这个人其实他的存款有三百多万
他就睡在杭州的湖的桥洞里
然后问他为什么
他说我就是觉得很自由
我就觉得这样我很安全的
因为他以前当了三年的海军
他都有点
那个叫什么
密闭
不是密闭
UB恐惧症
杭州
对他觉得这样的生活更适合他
所以就是
我就觉得就是
人心的美妙或者人生的美好
就在于这里
我大概感受到了一点你说的这个意思
对对对
我不想去评判这个酒
他怎么样
像你来酒吧
我们一定不会让你喝到烂醉
我们一定会去照顾你
就是让你到一个
tipsy的状态就OK了
我们酒吧就是这样
这杯酒吧就是我们会一定会保护你
一定不会让你喝到不醒人士
但是像我这种酒量特别小的
我喝一杯就不醒人士了怎么办
那你就多喝点水
喝到你醒
后来我送你帮你叫辆车
对就是这样
就是还是灌面不离其中
好的
那我们最后用一个稍稍
快乐一点的东西来结尾
快乐一点的
你觉得有没有什么故事可以分享
是快乐的
快乐的
你跟客人的互动也好
反正就是可能你给一个
你觉得你有一天晚上给一个客人
带来了快乐之类的
太多了
就是有一天你可能觉得很开心
下了班以后很开心
因为我今天
哇好棒
好像有一个我突然想到一个
他好像是个作家
他写那个敖丛那种
那种写作的作家书版社的
但是他人呢又特别的奇怪
口味比较奇怪
然后他基本上
因为我们酒吧里有家马东梅
那天你们也喝了
然后他就很奇怪
每天来
那有一个星期他每天都来
每天都点一杯有家马东梅
每天
就在那边打字
然后
不跟任何人拒绝沟通
就是意思就是你们不要离开
我就要在工作
我就要在这喝酒
那我们也不会去理他
对
他突然有一天就
就是问我
这个马东梅是为什么叫马东梅
然后我就给他解释了一下
然后他就觉得很有趣
然后他就开始刁难我
说他口味很重
然后
喜欢很多的就是
香菜啊
各种什么芹菜
大料啊
对 它就是很大
这是大料的味道
每天就是来让我给他做一杯
不一样的
然后我们俩就
变成了一个从不说话到
开始
通过坐酒去聊天
然后了解
然后我知道他是个作家
然后我知道他
后来是学医药的
然后他有抑郁症
然后
这个故事怎么说呢
这个故事就是一个
也不知道
后来呢
后来
后来也没什么故事
就是
但我不知道为什么
突然想到这个事情
他还来吗
他来啊
他就会
他喝各种周口味的酒
对 他会问我
因为我现在很少在上海的店工作嘛
然后他问我
我说我不在
他就很遗憾
然后我觉得其实我有时候就是
觉得有点对不起他们吧
然后
对 然后但是我跟他
最重要的是我跟他推荐了苦爱酒
推荐了
苦爱酒
我有次跟他喝酒
对
我说你喝一个这个
然后我觉得很喜欢他一个酒
苦爱酒
然后他发现
哇
他超爱这个味道
因为大料味
然后又很烈
感觉是
然后过年时候他送了我一瓶
然后就是我觉得
很平常的事情
是挺平常的
但是我觉得还是挺有代表性的
就是他
还好我觉得一定还有
还有很多代表性的
就是事情
就任何的事情都是
都没有意义的也都有意义
然后这个东西呢我觉得
就是他首先是一个
ungoing的故事对吧
对
他仍然是你们的客人
然后他这个人也是一个
就是正在
他原来就感觉来测网的
但是你们的网也很贵啊
如果这样测的话
那肯定比咖啡店贵
对
就感觉他是
就是你参与到了这个人的一些
我觉得就是从他
不跟你聊天
到跟你聊天
到他对这些
你慢慢了解到一个
不跟你聊天的这样一个人
就是你感觉到
你参与到了他的人生
他的人生背后
可能有很多这样的故事
你也不去了解
你只了解到这一部分
但是你觉得他是一个
后来我了解了很多
后来我知道他还做完电子乐队
然后他的乐队还有巡演
然后他老公也喜欢喝马东梅
他老公和老外
是跟他一起组乐队的人
他是个女生
然后对
然后就是怎么说呢
我觉得最重要的那个点
可能就是因为他
从不说话到我们说的第一句话
到了解的那个过程
就是可能98最重要的
就是让你有个规矩感
你开始信任别人
我觉得这
可能是我突然想到这个事情
挺好的
它不是很代表性的一个事情
但是
就是很常见的一个
在我们酒吧的事情
因为很多人
很社恐
对
你懂吗
就是他很难卸下防备
就是对每一个人
我觉得其实都很独特
和背后有很多东西
但是其实很少有场合
大家去open up
然后去展现自己
对
所以还是潮汕还是很重要的
你得去做这样的事情
你不能说失望人家来
就是跟你说真心话 对吧
你还是要真心地对别人
别人才会真正对你
但是你这样可能
不是说我真心对你
你一定会真心对我
我不失望这个
我只是觉得我
既然我首先我要
你提供解讨
表明我的态度是什么
我欢迎你来到这里做客
我希望给你最好的
能让你
得到最好的一个夜晚
对吧
好的 谢谢Leo
Cheers
好的
Cheers
辛苦了
还有杯子
我整个就帮他喝
手杯
好的 这个是Leo在深圳的
最后一个晚上
也不是
这次来的
最后一个给大家敲酒的夜晚
对
谢谢Leo
谢谢
对 很开心
大家下期再见