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课代表立正的官方Podcast
深度访谈，有用干货，亲身验证的「真本事」
Superlinear Academy创始人，Maven Top AI Instructor
前Statsig布道师（OpenAI收购），腾讯副总监，Meta，Amazon；康奈尔经济学博士
社区：Superlinear.Academy
课程：ai-builders.com
个人：lizheng.ai
Hello 大家好
回國以後呢
我的咖啡機是我的唯一的Cooking Machine
我的廚房連鍋都沒有
就只有一個咖啡機
然後我看到有很多網上的討論
大家說要不要買義式咖啡機的時候
一個很大的勸阻理由
是說做義式咖啡在家太麻煩了
清洗起來也很麻煩
我這期呢就錄一個一鏡到底的視頻
跟大家講一下
其實這件事並不像大家想像的這種麻煩
大家前後四五分鐘就可以了
好的 那我們就開始做一杯咖啡吧
首先是把這個用秤
秤磨豆機和咖啡機
有很多這個就是
平價咖啡機
它的咖啡機和磨豆機是一體的
耐力也很好
對於新手來說那個也夠用了
我們先磨豆子
OK 18克
我這個豆子調的是18克進去
然後34克的出來
就是我覺得比較適合這個豆子的
是這樣一款豆子的
我介紹豆子這種東西
是咖啡機的一個很重要的點
就是你
我這還有好多其他的袋子
就是你自己買了咖啡機以後
你就可以試很多很多種豆子
而且這裡貴的便宜的都可以試
一杯咖啡這樣做的成本不高
而且它的包裝比較少
比起其他的膠囊什麼類型的
所以說比較環保
OK
然後這個杯子在這上面已經預熱好了
我這有一個這個智能開關
它每天早上就會自動預熱
這樣我下來的時候
杯子的溫度都是到了
我這裡不要忘記
這個水
因為這個機器它在這裡已經太熱了
所以說把水稍微放一下
讓它的溫度就比較穩定
這樣的話做出來看起來會更好喝一點
不然的話溫度不可控
就可能會出來一些你不想要的味道
我這是一個沒有底的那個放濾器
所以說
咖啡的各方面都比較透明一點
現在咖啡香已經出來了
好,34克的咖啡
這是一杯
我太暖了嗎
這個Cream什麼的
不多也不少,算很不錯
聞起來非常香的Espresso
你這個加點水就可以試了
我有時候也會去喝這種美式咖啡
然後接下來就是這個牛奶
但是我這會有一個流程
就是我一般會在這個時候就選擇去拔
它清洗一下
大家看這個是咖啡粉
扣
它不掉
這個不能直接倒到水池裡
因為它聽說會吸油
會把這個濁液汁液給吸
這樣以後呢
清洗一下
洗乾淨了
這兒我就稍稍用水沖一下
我經常就這樣就行了
其實不是完全未沖
但是我用的比較頻繁也還好
如果你需要再清洗一下的話
就拿來擦一擦
然後一般是兩個周一次
我會對這個裡面做一個稍稍徹底一點的清洗
但是平時這兒我覺得是這樣的搞
這個時候就機器已經清洗完了
沒有什麼其他的清洗需要做
再接下來倒奶
再加上咖啡還有一個好處
就是你喝了這個奶鐵以後
因為它又有全脂牛奶嘛
然後又有這個咖啡本身
又是一個比較飽腹感的東西
我就不用再多吃早餐了
所以說很多時候再提一份早餐
手要放在這上面去試溫度
現在再打點泡
這個奶裡邊的溫度是很重要的
一般到140度這樣蛋白質不會凝固
但是牛奶的甜味也打出來
剛才為什麼先去清理它
就是因為牛奶的溫度還是比較重要的
所以說盡可能的就是這個做好了以後
就倒出來然後趕緊喝
所以我也不太喜歡喝外面的
就是外賣的那些
因為這個奶鐵的溫度
就是比較高
所以說我會先去清洗一下
然後再拿一個外賣的那些
因為它的溫度其實已經很不對了
然後接下來就拉個花
其實花拉的好不好不重要
看這個咖啡好不好喝才重要
我這個奶好像打的有點稀
所以說拉出來了一個
比較抽象派的花
印象派的花
在家裡的一般幾千塊錢的咖啡機
你完全可以做出來
尤其是第一杯你完全可以做出來
和外面咖啡館最好的咖啡館一樣的咖啡
這裡面很多很厲害的咖啡師
他們家裡的咖啡機都不一定很貴
就是一般很貴的咖啡機
帶來的是品質的穩定
和這個快之類的
但是
家裡的一支咖啡機我就不推薦了
省得有商單的嫌疑
但是反正大概就是三四千塊錢
已經可以買到很不錯的咖啡了
這杯咖啡我覺得味道非常的好
主要就是你可以買到好豆子
然後按照你想要的口味去調整
全程下來也不久
剛才這個就是我還清洗一下這個Waterpad
那其實這個咖啡機我就可以關掉了
平時會是這麼做的
關掉了以後它就
把這杯咖啡喝完就可以上班了
好了謝謝大家我們下期再見