Subscribe
Share
Share
Embed
Podcast pro všechny amatérské cyklisty, kteří se chtějí zlepšovat. 🚀
Jan Střecha (00:00)
Ahoj, vítej u poslechu podcastu na chvostu. Podcastu pro všechny amatérskí cyklisty, který chtějí bejt rychlejší. Moji dnešní hostku možná můžete znát z televizních obrazovek, ale já jsem ji poznal na Instagramu, protože tam ukaze v skvělejch rýlskách, jak vaří pro profesionálního cyklistu.
Společně se podíváme na to, jak si obzvlášnit svoje vaření, abychom pořád nedlejedom nějakou nudnou rejži nebo nudný těstoviny. Podíváme se taky na to, na kterých sudovinách se vyplatí nešetřit a třeba se taky zaměříme na to, kam se vyplatí jedzak gastrocykloturistikou. A dostaneme si mimochodem taky k pečení pro cyklisty. Pokud se vám díl bude líbit, budu rádičně budete sledovat na podcastové aplikaci, na které jí zrovna díl posloucháte, anebo mi dáte odber na YouTube. Tak jo, pojďme na to!
Jan Střecha (00:42)
Ahoj, vítam tě o podcastu na chvostu. Mým dnešním hostem je Aneška Nováková, vývalá závodní cyklistka, kterou můžete znát třeba z pořadu Peče celá země a já ji znam ze jiho Instagramu, kde ukazuje, jak vaří pro profesionálního cyklistu. Ahoj, Aneško!
Anezka (00:56)
Ahoj, všichni zdraví.
Jan Střecha (00:58)
Mám jednu hodně zvídavou otázku, pro koho vaříš?
Anezka (01:02)
Vařím ještě když můj přítel Karel Vacek závodil, tak jsem vařila pro něj, ale tím, že on minulý sezón je skončil, tak tak nějak to pomyslní, že zlo šlo dál a vařím pro jeho bráchu Matias.
Jan Střecha (01:17)
Zle tvýho Instagramu musím říct, že Matyase určitě má dobře a Karl jsem měl taky dobře, protože všechny ty jídla, které děláš vypadají úplně neskutečně a řekal jsem si, že bude hrozně zajímavý dneska probrat, jak možná přestat jenom jako před jízdou jíst, prostě rýžit s vajíčkem nebo něco takového, protože si... Protože si myslím, že to vlastně není tak těžké udělat si to jídlo...
Anezka (01:34)
Vždyť se vysvědla, to jsem pět alergická.
Jan Střecha (01:42)
o něco lepší, nebo že vlastně ta pěče, kterou já mu musím dát, může přinít mnohem víc než koliksi připadem. Když jsi říkala vaříš pro Karla a pro Matejase, jaký jsou oni kuchaři?
Anezka (01:53)
Ty jo, musím říct, dobrý. A možná proto je to pro mě horší, protože oni docela umí vařit oba dva. Takže o to více já musím se v tom hlídat v té chutě, protože ta kritika je vopřeci docela velká. Ale tady to moc není dobrý, takže jsou dobrý kuchaři. Obzvláš Karel, tam vopřeci ho snažím taky pošupnout, ať někdy něco mu vaří on. A třeba Itály umí jako hodně dobře.
Jan Střecha (02:19)
vlastně s vařením a s pečením začala? Bylo to od dětství nebo...
Anezka (02:23)
Jo, já
jsem jako vodmala, mě to tak jako zajímalo, že jsem se vždycky tak jako motala u rodičů v kuchyni mamce, když pekle, takže to bylo tak jako asi přirozený, ale asi úplně nejvíc, když jsem začala s tím Karlem, protože to začalo jako obnášet nějaký jako věci se, kterýma já i když jsem dřív taky závodila, tak jsem vůbec jako nevěděla, že se to jídlo takhle jako řešit, já jsem to teda nikdy neřešila, já jsem kolikrát jako byla závodna guláš, jo, když se takhle blběli.
Takže pro mě to byla docela takovej náraz do zdí, že to na ten guláš nepude. Když jsem začala s ním, tak jsem to začala víc řešit, víc se všechno učit. Já teda nejsem žádná vyživová poradkyně, jenom tak podotýkám. Takže jsem si tak nějak všechno zjišťovala sama, co mu sedí, co je dobrý, co není dobrý. Takže až s ním.
Jan Střecha (03:12)
abych si možná začneme tím, odkatit, jaký část lidí bude znát, a to je Peče celá země. Jak tě pak napadlo do toho pořadu se přihlásit a co tě to naučilo? Přihlásila se sama?
Anezka (03:22)
Že já sama jsem se sama a asi to bylo takový jako přirozený bych řekla, protože já jsem to jako vždycky sledovala a všichni jako kulinářský show, master chef, tady to všechno já jsem to vždycky jako žrala. Takže mě to tak asi napadlo samotnou s nějakým pošťouchnutím jako blízkých lidí. Jsem vlastně odeslala tu přihlářku a asi jako tím, že už jsem nezávodila na kole, tak možná jsem potřebovala si nějak něco jako zase znovu smusit a dokázat, takže asi.
Tohle mi v tom taky trošku dopomohlo nějaká medravost a jsem za to ráda.
Jan Střecha (03:57)
a co tě to naučilo zatím?
Anezka (03:59)
Ty jo, naučilo mě to hodně pracovat se stresem, protože tam nějaký ten časovej limit na určitý výzve, při té technický výzve člověk neví ani ten recept. Takže vopčas ten stress je tam velkej, takže určitě se nějak uklidnit, nestresovat se. A taky mi to naučilo i teďka zvládat nohem víc v určitém čase, třeba uvařit prostě rychlej cídlo, protože si říkám, jo, peče celá země jsem tady měla hodinu na něco úplně šíleného, takže...
Tady zvládnou dělat za půl hodiny rychle nějaký jídlo.
Jan Střecha (04:30)
Hele, držím ti palce, ať se dostaneš co nejdál. Věřím, že ti budeme všichni posluchači a sledující podcastů fandit. Ale pojďme se posunout něco víc pro vaření pro cyklisty. Mě by zajímalo, co je pro tebe asi nebo bylo, když si začínala vařit pro Karla jako největší výzvou v tom začít přemečlet jinak o tom jídle, který vaříš.
Anezka (04:48)
Ty jo, mi přijde, že to bylo výzva jako úplně celkové. Já jsem fakt... Já jsem vůbec neměla představu o tom. Já jsem se všechno jako... Tím, že to ani nikdy jako na internetu mi nepřijde, že by byla nějaká... Já nenám kuchářka pro cyklisty nebo něco takového. Tak jsem se to fakt tak nějak úplně odnulý učila. Já nevím od toho, jaký maso, že ve přový moc úplně u nás nejede.
čerstvo, zelenina, ovoce, místo nějaký čokoláry, takže to bylo fakt úplně totálně komplexní věd, co já samu samu a u sebe změnit, protože já jsem velkéj mělovník jídla a mělovník různéch prasečinek, takže takže fakt úplně všechno, no přijde, že byla výzva.
Jan Střecha (05:35)
Já teda mám dvě oblíbené kuchařky, které si nespovedu za boha, jak se jmenují, ale jsou vyležené dělané pro cyclisty od world tourových kuchařů, takže hojím dole do podkástu, kde bude i všechno ostatní, o čem se bude bavit a bude na to se dát Když plánuješ, jak budeš vařit, plánuješ nějak jako hodně dopředu, uděláš si prostě udělat skarlevnu, zpětka z Matejasem uděláš jako dopředu tejdení plán těch jídel, nebo jdeš takový freestyle.
Anezka (06:00)
Ty jo, já si myslím, že spíš také freestyle. Ono, je to, hodně se to odvíjí od tréninku. Jaké zdravná má nějaké náračnost tréninkového bloku. Taky jsem tak měla kontaktu s jeho vyživo poradkyní týmovou, takže mám k dispozici v nějaký určitej čas nějaké, jako makrohodnoty, sacharydy, tuky, proteiny, to co za ten den má sníst.
Takže se to spíš odvíjí vždycky od toho tréninku s tím, že většinou jdu nakoupit a my teda jako hodně dbáme na čerstvo, zhodně dbáme na kvalitu surovin, takže když, já nevím, jako kupuju nějaký věci stejné, furt jako dokola takový tam běžný jako nákup, ale jakmile vidím, že mají, já nevím, pěkný, pěkný salát nebo něco takovýho, tak to koupím a tím, že to přinesu domů, tak podle toho já jako plánuji jídlo.
spíš jako než jdu nakoupit podle toho co chci uvařit, ale spíš podle toho co nakoupím vařím. Takhle.
Jan Střecha (06:58)
Jo, tam jsem se chtěl vlastně vůbec k těm nákupům dostat, respektive těma začít v nějakém procesu. Tím pádem prostě vejdeš do obchodu a nějakého, víš co beréš a když se ti něco líbí, tak to bereš navíc. Není tam prostě žádný, jako měla bych seznám.
Anezka (07:11)
Jako seznam si dělám, protože ta spotřeba jídla u nás je obrovská. Takže já jezimem kupoval tak třikrát teď dně a připadám se vždycky jako matka, co má tři děti s obrovským košikem. Takže seznam si dělám a jsou tam většinou takové základní potravenice, člověk kupuje běžně. Já nevím, pečivo, olivové olej, sala, teda ičata, takovéhle ty věci.
Ale potom, když tak procházím tím obchodem, jsem třeba u sekce masa a vidím, že mají třeba pěkný, nevím, třeba jehněčí, tady ve Španělsku hodně jehěhněčí a když vidím, že mají zrovna pěkný nějaký kousky, tak vezmu to jehněčí a podle toho já to potom naplánu doma to jídlo.
Jan Střecha (07:51)
Jo. Přeměšlím si ve Španělsku. Teďka? Kde přesně kalpe jako všech? Nebo... Malaga, jo. Tam je to taky krásné. Takže zajímalo by mě, co ti přijde lepší na španělských obchodech a španělským zboží než všecku.
Anezka (07:57)
Nenenesme na jeho
No, to je docela dobrá otázka, protože já tady nakupu strašně ráda. A myslím si, že úplně jednoznačně to ovoce zelenina. Jako fakt ta čerstvozt tý zelenin je ovoce hodně tady nakupuju v takových těch těch. jsou takový ty obchutky jenom ovoce zelenina, takový ty v uličkách vyskládaná zelenina až na chodníku. Takže to mám ráda, že tam jsou takový ty regionální nebo místní věci. Takže určitě tohlen z toho a...
Určitě bych řekla i nějaká rozmanitost těch druhů, toho masa, protože v Čechách běžně jede takový základní kuře ve přovýho vězí. Hotovo 20. Ale tady běžně člověk si žene to je hničí třeba, to je tady fakt hrozně častý krútí, je tady hodně častý nějaká křepeľka a tady těhlen z ty věci holoubě třeba tady je taky častý.
Jan Střecha (09:07)
a morský
plody, že jo, já jsem viděl, sděláme dávno kalamáry nebo něco...
Anezka (09:08)
mořský plody, morydy, ježíši, já jsem to zapoměla na ten úplně, na ten největší
základ. Určitě jako ryby, mořský plody, no prostě čerstost fakt jako úplně v celé svéře těch potroven.
Jan Střecha (09:20)
Pojďme se možná vrátit jenom trošku do Česka, za které suroviny se vyplatí si připlatit vždy nakupovat a které není potřeba řešit. A to třeba sež teďka vpečet celá země tak mě zajímá jako koupíš si jakoukoliv mouku, kterou vidíš v regále a tak dál.
Anezka (09:30)
Uhum.
Ty jo, upřímný mouků úplně neřeším. To je něco, co určitě je tam znát nějaký rozdíl, ale za mě já jsem zatím nepocitila, že by se mi někdy něco nepovedlo kvůli mouce, takže to úplně nějak neřeším, ale určitě celkově na jidle se nevyplatí šetřit. Jídlo je poslední vězna, který já osobně třeba šetřím, protože je to něco, co si dávám do těla.
Toto tělo je tady se mnou celý život a nějak je potřeba si ho hýčkat tady v tom. Takže určitě jako zeleny na ovoce, maso, absolutně jako nešetřet na masé. Lepší je asi připlatit někde nějaké bio kvalitě nebo u farmáře. Kolikrát u toho farmáře je to i levnější než třeba jako v obchodě. Takže fakt jako celkově. bych asi nevypýchla nic, protože většinou když vidím něco kvalitnějšího radši šáhnu.
potom kvalitnějším dražím než něco levnějšího.
Jan Střecha (10:33)
Já k tomu ještě dodám, že často se řekne, kupuj si maso z farmy. Já jsem si vždy představil, že musím ještě někam na farmu. Ale třeba v Praze funguje několik farm, který rozváže v obrovském množství to maso a dá se objednat v nějakých bedinkách. Fakt to nevychází od tolik dráš než jako supermarket. A člověk hodí do mrazáku, udělá si větší nákup a je fakt zná, že to maso je lepší. Ještě se tě zeptám specificky na Česko. Máš nějaké oblíbené místo, kam chodí?
Anezka (10:49)
Juhán.
To je
Já teda v Čechách moc často jako nenakupuju. Tím, že jsme na Šumavě, tak většinou moje nákupy krokys měřují do Německa nebo do Rakouska. Ale když už jsem v Čechách, tak určitě nějaké farmářské obchody, řeznictví, mám ráda... Když už jedu nakoupit do Čech, tak třeba ten lídl je super. Třeba jako...
Fakt si myslím, že co se týče jako kvalitou nějaké poměrce na výkon, mi v tomhle tom přijde Takže tak asi z těch nejčastějších obchodů je to ten Lidl plus farmářský obchody, řeznictví a tak.
Jan Střecha (11:54)
Tak my jsme se off record bavili o tom, že Lidl máte i jako v hodině, skrz track Lidl, za které jezdí, no to je jas, takže to je jako jaslý, že Lidl bude oblívený. Já třeba z těch malých, který já mám rád v Praze, tak doplním na Lazarský, nespoňu si za boha, jak se jmenuje, dám to opět do popisku, ale je tam skvělej turecký obchod, kde se dají sehnat různý turecký čaje a různý blízkový chodní omáčky a tak dále. A hodně dobrý rejže za hodně málo peněz, což je taky super. A zjistil jsem, že je fakt rozdíl mezi tím, jestli si koupím fakt levnou bazmaty z regálu, anebo si...
Kvůli jak si to usnadíš?
Anezka (12:26)
Takže vše.
Tyvá, opět
nevím, jestli jsem dobřej příklad toho si usnadňovat vářeně, protože to napad vždycky stížím, že mám potřebu z toho vytvořit něco lepšího. Myslím si, takhle pro běžný posluchače nebo lidi, který si chtějí udělat jídlo rychle, ale zároveň, aby jim to něco předalo.
tak je fajn různý takový ty, já nemám třeba kuskus. Kuskus prostě se zeleninou s kuřecím masem dát to do krabičky a mít to třeba na 2-3 dny v lednici s tím, že ten kuskus se může jíst i studenej a myslím si, že i tak je dobrej. Takže já když nestíhám nebo když prostě vím, že toho mám víc, tak se snažím si jako usnadnit život tady v tomhle tom, nebo já nemám třeba ríže s kuřecím masem, nějakou omáčkou.
a pak si to jenom pohřát, to si myslím, že je úplně v klídku.
Jan Střecha (13:39)
Dopilním, že ryž je super, když se dá dělat v různych vývarech, který se dají koupit je hotový a chutná to zase vodost líp než čistá bílá ryža ve vodě. Takže tak, když už se bavím o ryži, napadá mě ryžovar, což je úplně super gadget a takový jako třeba základ mýho vybaviní kuchyně. Co ty, co jsou věci, které bych se v kuchyně neobešla. Samozřejmě kromě těch úplně základních.
Anezka (13:47)
a
No to je jako zrovna včipný, protože tím, že jsme tady ve Španělsku, tak já si nemůžu sem výst celou mojí kuchyň, na kterou jsem zvyklá v Čechách. Takže tady to jsou docela bojový podmínky, že třeba rížovar, jako my tady nemáme. Takže ale zrovna rížovar mi přijde jako dobrej, dobrej tip, co mít doma, že to fakt jako usnadní práci, usnadní to místo na sporáku, že tam nemusí být jeden hrnet, zvlášť na rížet plus pánev a tak. Takže určitě rížovar super.
Ty jo, co ještě hodně používám, přemejšlím. Jen třeba jako pomaly hrnec. Pomaly hrnec mi taky přijde fajn na nějaký jako vývar, ježdě když člověk zapná a nemusí se o to jako by tak nějak starat.
Jan Střecha (14:40)
Já jsem mimochodem teďka zjistil a budu si to pořicovat, že se dělajte jako multifunkční pomalí hrnce, co jsou rejžovary, co jsou suvíčká dohromady, takže ani člověk nemusí mít prostě jako plnou skříň nesmyslu, ale je to všechno v jednom.
Anezka (14:46)
Uhoh.
To
je super, to je super. Přemešlím ještě co to jeho tak nějak jako používáme. Jako mě přijde, já moc tady nějakých těch spotřebičů jako takhle na tohlen strom, jako tak jsou řeveny, mám robota na pečení, takže tady v tom je to fajn, když něco peču, tak ten robot já ho přeberu jako automatiku, ale určitě to usnadní jako hodně práci. Stejně tak jako třeba odšťavňovač, dělat si jako svoje nějaký šťavy, juicy.
To mi přijde super a to tak všechno no.
Jan Střecha (15:24)
Zvlášť jako ze španělského ovoce, když se člověk koupí pomeranče, kde se ho odšťavně za chvílenku, tak to taky musí být obrovská radost. Pojďme se podívat možná na nejklasičnější potraviny, který si cyklisti vaří, a to je podle mě těstoviny a ryže. To úplně jako základ. Jsou to ty karps, ty sacherydy, který se snažíme do sebe dostat.
Anezka (15:31)
No a to byl na fůdě hlavně.
Jan Střecha (15:45)
Jak bys řekla, že se dají zlepšit, abych toho nedělal prostě typický těstoviny s omáčkou a s parmazánem, co někde koupím? Co je takový jako tvůj tip nebo oblíbený recept, řekněme.
Anezka (15:55)
Já
si myslím, že se to popsal úplně dokonale, jako těstoviny s rajčatou, omáčkou parm, nebo kečup. Místo rajčatů, omáčky, prenout tam kečup a hotovar, 20 mam jídlo. No, já si... Tady to je asi nějaká moje jako nějaké heslo, kterým já se řídím, že se... Já prostě vidím, kolik času tráví na tom kole a jak mrtví přijedou z toho tréninku. A já osobně na jejich místě, bych si nedokázala představit, že přijedu po šesti hodinách a jdu sedát
kůře srejší a druhej den přijedu po 5 hodin a kůře srejší znova pak teda nějaké těsto v nezrejčatou omačku a pak zase kůře srejší takže já si to snažím jako hodně obzvlášťňovat aby to jídlo jídl i z nějakou jako chutí aby ho to bavilo aby to tělo se tím párem z toho mohlo vzít to co si má vzít takže já vlastně mi nepřijde že bych dělala jako stejný jídla furt jako do kolaž to je furt jako vždy něco novýho
Takže určitě jako těstoveny z rajčatovou omačku třeba jako jsou docela oblíbený u nás, takže ty docela dělám, ale snažím se to dělat tak, aby to bylo chuťově dobrý, aby to nebylo jen taková ta rajčatová omačka, která skoro nemá chuť, která je taková až jako kyselá mi přijde. Takže ty těstoveny na milion způsobů, carbonára, různý, jako omačky k tomu dělat, prsli kulinka udělat si...
kuře na paprice třeba, pak to jenom ohřát s tím nebo rýže s kuřecim třeba na kary jenom s kokosovým mlíkem, potom druhej den rýže s kuřecim zase kuře na paprice, je mla sté redoc kuře na paprice, že to mi napadá furt dokolá ale furt jako zkoušet nějaký nový věci a oni ty jídla nejsou kolikrát jako složitý, ono jenom stačí trošku v tom jako otevřít mysl a to třeba důvod
proč jsem se rozhodla natáčet ty videa, že by to mohlo lidem trošku pomoct v tom, co mohou vařit, protože já, když jsem začínala, jsem fakt absolutně netušila, co mám vařit a mě osobně by tohle hrozně pomohlo to vidět. Takže nějak dbát na tu pestrost, nejíst furt to sami dokolo. I když je to těžké.
Jan Střecha (18:05)
Mě je trošku jako heuréka moment, když jsem si uvědomil, že v Americe hrozně často těstoviny s omáčkou používají jako přílohu a je vlastně jako OK si udělat prostě nevím, jako by kuřicí prsa napán vy a k tomu na druhou půlku toho talíře si dát jako těstoviny a že se nemusím snažit jako udělat nějaký těstoviny s kuřicí masně, to nějak vymyšlet, aby to omáčka fungoval, ale že to prostě můžu jenom dát vedle sebe a aby...
Anezka (18:18)
...
Takhle já to třeba
dělám jako docela často většinou, když dělám radšetovou omáčku s cestovinama, tak většinou na to dám čas steak, alebo přesně kruci.
Jan Střecha (18:35)
Přesně na to
RealSko jsem si spoměl, když jsme se o tom teďka mameleli. Jsem si přesně říkal, jako paří pro profesionálního cyklistu a ty sděla ty těstoviny, že jo. A já jsem si říkal, je jako by dobrý těstoviny. A pak na to přišel ten stejk a říkal aha. Co španělský pokrmy? Skoušila jsi něco, co by tě zaujelo, jak oni pracují se svojí kuchyní?
Anezka (18:58)
Jo, jako určitě. zkuším každý rok vždy něco novýho. A třeba jako paella mi přijde, nebo paella, nevím, jak to někomu může znít, ale třeba paella mi přijde jako super, jako cykvistický dle. Je to prostě jenom rejže, buď s mořskýma plodama, nebo přesně s tím kořecem a masem. Dá se to vohřát a není to vůbec nějak jako náročný na přípravu nebo složitý časově. Takže to docela jako u nás jde jako často, docela dost často.
A jako španělské jídla, jako... Zkouším tak nějak dost, já už se ani nevybavu, jako že mě už to přijde tak nějak jako normální. Takže různé jako kalamáry, vrečetový omačce, krevety, takový ty česnekový krevety s tím olivovým olejem. jsou taky jako hodně oblíbený u nás a... No, jako zkouším tohoto vždycky.
Jan Střecha (19:51)
a jaký jídlo si myslí, že by měl každý cyklista zkusit uvařet.
Anezka (19:55)
Ty jo. Hm, to je otázka. Já si myslím, že třeba tu paeho. Jako ta paeha mě fakt přijde super. Jako to mi přijde, je to prostě něco strašně jiného než na co jsme zvyklí my v Česku. Tím i kořením asi je těžší na to sehnat nějaký koření v Čechách, když teď tak na těm přijušindují se to někdo chtěl vyzkoušet.
Jan Střecha (20:15)
Já si myslím, že všechny
ty supermarkety to budou mít v nějaké jejich kořenící sekci. Rejže je tam normální nebo se koupuje paleo?
Anezka (20:18)
No.
Snad to já odul jsem.
Rejži používají takovou tu kulatozrnou, něco jako portivního narizoto. Vopčas taky když je nouze nebo když tu rejže nemám tak to udělám z klasický, jako ono se prdstane. Ale normálně v základu je to taková ta kulatozrná.
Jan Střecha (20:28)
Jo.
Jo? Tak děkuju za tip, vyzkouším pájeho brzo. Ještě se... Ještě se pojďme podívat na pečení, protože to je taky součástí tvýho života. Mě by zajímalo, jak vůbec zapadá do světa vrchlovýho sportu.
Anezka (20:44)
To to proporučil.
To je něco s čím bojujeme, protože když jsem se připravovala na soutěž na Peče celá země, tak mi dopředu jsme dostali nějaké ty okruhy těch receptů, které my jsme se mohli připravit a tím, že to množství bylo obrovský a teď fakt v krátkém čase upícnes počet dortů a všeho možného, tak se to pak spíše rozdávalo tady jako poznámých a tak. Ale já jsem zastánca toho, že...
fakt jako nemám ráda extrémy a nemám ráda takové to, že teďka si nemůžu dát tady panebože kousek dortu nebo kousek čokolády nebo něčo tak jo záměrně říkám kousek, protože zase je něco jinýho dáci kostičku čokolády a sníz celou tabulku čokolády. Takže když peču, proto ho mate satřeba, tak si snažím dbát na to, aby to bylo zdravější, ale zároveň, když je nějakej těší trénink a když
ta váha jako v
nějaký volnej den, kofíráť, něco takového, tak si myslím, že absolutně neuškodí někomu, když se dá nějaký čokolárový dor třeba.
Jan Střecha (22:29)
Kambis šla pro zdravější recepty na pečení. Nebo jak vypadá pečení zdravějc, protože změnila s pečení zdravějc.
Anezka (22:38)
A třeba jako banábret mi přijde super, prostě banány tyto jako přirozeně osladí. Přidá do toho třeba met, když je to na někoho mínslatky, dám do toho hořkou čokoládu, ovesnou mouku použít, místo normální. Nebo třeba granolu, granolu tu já dělám jako domáci už ocele dlouho a v tomhle tomi to přijde jako fajn. Iť tím, že to jsou ovesný vločky, saharedy, granolu si člověk může dát ke svačině, k snidaní, po večeři, takže...
tak nějak jako ovesní kukísmi mě napadá i mrkvové chlebíček. fajn. Takže těch receptů je docela dost. i na internetu si myslím, že je jich jako spoustu dohledatelných a i já se snažím natáčet nějaký recepty, podle kterých by to mohli posluchači zkusit.
Jan Střecha (23:25)
Co teď jsi nejradší? Vůbec.
Anezka (23:27)
No a nejradši Peču, tak vítej právě prasármy, který úplně by nemohla jíst někdo celý den. Jako úplně, kdybych já si měla teďka upíct něco, že jdu si něco píct, tak jsem ře nějaký dort, nad kterým já se můžu vyřádit, hlavně nějak jako kreativního, na tom baví ta kreativita, takže asi jako dorty, no.
Jan Střecha (23:45)
A ještě poslední zlební seby otázek. Ty samozřejmě jsi teďka ve Španějsku, ale věřím, že zprocestovala taky kus z Kus Evropy. A mě by zajímalo, kam by podle tebe měl vyrazi cyklista za gastroturistikou.
Anezka (23:57)
Nejednoznačně Itálie. Myslím, že Itálie, co se týče gastronomie je za mě takový klenot a tam i iné cyklista by měl jezdit jako za gastronomii a tím, že v Itálii těstoveny jedou jako tej ich pomalu národní pokrom, když to tak řeknu, pro cyklistů je to super a hlavně mi přijde, že to tam ani není tak drahý, že
Tam jsou takové ty restaurace, takové ty maličké, kde člověk dá těstoviny za 6 euro a nají se perfektně. Je to dobrý, je to kvalitní, takže určitě, zaujímám Itálie. I to španělské je super.
Jan Střecha (24:36)
až třeba oby nejúlívanější místo nebo místo, kabys v Italii jela.
Anezka (24:40)
Ty jo, ta se nemám. Mě to Itálie přijde celá. Mám ráda hory, takže Dolomity, ty mi přijde super. Ale tak nějak, Itálii taky nemám procestovanou celou a je to nějaký můj sen procestovat Itálii. Takže až jí procestuju, tak můžu říct nějakým město oblíbeným.
Jan Střecha (24:57)
Tak to se bude můžete někdy potkat na tomhle podcastu. každej případě. Já jsem se teda ještě zpoměl, abych se vrátil k těstovinám. Nedávno jsem zjistil, že když se člověk snaží vybrat co nejkvalitnější semulinový těstoviny a stojí u toho regálu a jsou tam různý značky, tak je nejsnašší kukat se na to, kolik obsahují bílkovin. Často se ukáží, že třeba levnější privátní značka toho obchodu má víc bílkovin než nějaká značková z reklamy. A to by mělo... No, hovíjdej.
Anezka (25:19)
Ještě
mi napadá, taky typ, podle kterého já si říkám, když kupuju těstovene, tak je to to, že já třeba nikdy nekupuju takové ty těstovene, co jsou úplně takové ty hladké, žluté, bez žádného prostě znaku, nějaké mouky nebo nějaké suchosti. Vždycky kupuju takové ty, co jsou takové ty bělejší. Vana to není uprvé mouka, ale takové ty...
Jan Střecha (25:42)
Bronzkad. Ale je to ten
bronzkad, co myslíme, protože když jde ven ten tvartí těstoviny, tak buď to jde jako skrz teflonovej tvarovač a tím pádem je to pak hrozně hladký a případně takhle dožluta, když to není ta semilinová mouka. A když je to bronzkad, tak to jde skrz nějakou jako bronzovou tvárnici, tvarovač a má toho něco víc vrupek změjšku, který líp chytaj o máčku.
Anezka (25:47)
Ahoj.
Uhum.
To se
dělaj.
Jan Střecha (26:08)
Když toho zvířil, jsi toho zvířil, když toho zvířil, zvířil, jsi zvířil, zvířil, zvířil, zvířil, zvířil, zvířil, zvířil, jsi toho zvířil, když toho zvířil, když jsi na toho když jsi na toho zvířil,
Anezka (26:18)
Uhu.
Tého, mohli mnou přemýšlet. Úplně z... asi kečup. Jako ty jsi to jen z kečupem je napadajno. Tady v tomhle tom.
Jan Střecha (26:45)
Dobře. Už je nejm, už jako by dobrejch deset let, alespoň možná víc. Doufám, že víc, když to počítám, tak se necejtím trapně. Druhá otázka je, protože já sám konzumiu spoustu různych tvůrců a tvurkyň, tak by mě zajímalo, jestli ty máš na někoho doporučení a tím nemusím, jako nemyslím nutně k cyklistice, ale klidně k vaření nebo kdo tě jako inspiruje. Tak jako obvykle, dam všechny pak do popisku videa, ať si to lidi můžou rozkliknout.
Anezka (27:09)
Ty jo, asi já sledu strašně moc profilů, takže nemám jako někoho úplně jako vyložení oblíbeného, podle kterého bych jako něco dělala, ale spíš se inspiruju třeba na tom Instagramu, že vždycky na mě něco vyskučí, řeknu si, já to bych mohla zkusit, ale jako nemám asi úplně nikogo vyloženě, že bych vařila podle něj, nebo že bych se prostě inspirovala jeho nějakým obsahem.
Jan Střecha (27:34)
Jo, ještě tě poprosím o jednu věc. Příště se budeme bavit o bikefittingu a správném sezení na kole. A ty jsi taky dlouho závodila, tak by mě zajímalo jestli nám tady necháš otázku pro dalšího stack bikefitů. Nebo vůbec někdo sezu na kole.
Anezka (27:51)
Jak poznat jenom okem nějakého amatéra, když se takhle řeknu, že je ten posled špatnej.
Jan Střecha (27:58)
Dobře, zeptám se. Jo, dává, jako podle mě, kouk, kouk, tak víte, kouknu a vidím, jako že... Jo.
Anezka (27:58)
je zdravená smyslu
Jo, přesně tak,
že jaký jsou nějaké znaky toho, když jenom jako se na to podívám, tak co by nemělo být. Takhle.
Jan Střecha (28:12)
Jo, zeptám se, ještě mě napadá jedna cyklistická otázka k vaření, s čím nejradši děláš rice cakey, jestli je děláš doma.
Anezka (28:21)
Kejky.
Ty jo, já si mi dělala dřív docela jako často a teďka už se mi dlouho teda nedělala, se musím přeznat, ale třeba u nás jako hrozněli s oreo sušenkama, oreo rice kejky, takže ty bych řekla. Ty jsem dělala jako... Ne, ne, na slano ne. Určitě na sladko.
Jan Střecha (28:33)
Takže ne, nasleno.
Já se zvodávě jako by v jedné kuchařice co mi tady bude dole v popisku tak jsem přesně našel jako jak do toho dávají slaninu a vajíčka a opět jsem říkal že to je jako to trochu divný a
Anezka (28:47)
To si ani nedokážu přistát, že bych si dala při tréninku něco slanýho. To nevím, jestli na to má člověk chuť.
Jan Střecha (28:52)
Jako oni říkali,
že super mít na výběr, že jako kolikrát po 4 hodinách 90g plus zacharydu za hodinu ti přijde v hotek něco, co není úplně sladké a nezalepí ti to pusu. Ale říkal jsem si, že je to taky zvláštní. Ale plánu to vyzkoušet, na druhou stranu mám trošku nadhled nad tím, protože to je britská kucharská a jako by nelákají mi ani fazole na toustech a podobný věsli. Takže to možná bude jako regionální. Kdo ti lidi najdou a jak ti můžou podpořit?
Anezka (29:14)
Aha, aha, kapu, kapu.
Najdu mě na Instagramu, zavěnáč Aneška, dvě podtržítka N, takže jsem hlavně tam i vlastně na TikToku pod tímhle s tím názvem a v televizi momentálně.
Jan Střecha (29:33)
Tak jo, budem ti držet palce. Já děkuju všemu, který podoposlouchali podcast až dokonce. Pokud se vám líbil, budu rád, když mi dáte odběr nebo mě dáte sledovat na vaši podcastový aplikaci, ve který podcast posloucháte. Pokud byste měli nějaký dotaz, ať už ohledně bikefittingů nebo třeba taky ohledně úplně čehokoli iného, co se týká cyklistiky, tak mi ho určitě pošlete budi do komentářů a nebo na email honzezavináčnachvostu.cz Tak jo, díky a těším se na další díl. Díky, Janeško.
Anezka (30:02)
Tak jme zvěklo zaposováni.